Fűszeres, alacsony szénhidráttartalmú keto lazacburger recept

Ez nem a tipikus lazactorta receptje. Ezek a Keto Lazac Burgerek kívül ropogósak, belül lágyak, és tele vannak fűszeres ízekkel.

Akár új fehérjelehetőségre van szüksége egy frissítő saláta elkészítéséhez, akár egy gyors harapnivalóra elkészíteni az ételtEzek a ropogós lazac hamburgerek soha nem fognak csalódást okozni. Nem csak egyszerűen elkészíthetők, de tele vannak velük egészséges zsírok, tökéletes az Ön számára ketogén étrend.

Az alacsony szénhidráttartalmú lazachamburgerek fő összetevői

Megvan az oka annak, hogy ezek a keto lazacos hamburgerek nem hoznak le a horogról. ketózisTele van egészséges zsírokkal, fehérjével és éppen a megfelelő mennyiségű fűszerrel, hogy még többet keressen vissza. A fő összetevők a következők:

• Lazackonzerv vagy frissen főtt lazac.
• Chipotle majonéz.
• Sriracha csípős szósz.

A hagyományos halhamburger receptekkel ellentétben ezek a lazacpogácsák nem igényelnek zsemlemorzsát, ami nem alkalmas a keto diétára, mert túl sokat tartalmaz szénhidrátok. Ehelyett csak egy kis kókuszliszt és mandulaliszt kell ezeknek a csípős süteményeknek a kialakításához.

Alternatív megoldásként, ha a keto lazac hamburgerek külsejét szeretné panírozni, felapríthatja a sertéshéjat, és "zsemlemorzsaként" használhatja. Ha szereti ezt a lehetőséget, egyszerűen fedje be a nyers pogácsákat a sertéshéjdarabokkal, mielőtt a serpenyőbe helyezi őket.

Amellett, hogy könnyen összeállíthatók és kordában tarthatják a makrókat, ezek a ropogós lazacos sütemények remekül érzik majd magukat, egészséges zsírok és fehérjék, amelyekről a lazac ismert.

A vadon élő lazac előnyei

A vadon élő lazac fogyasztása számos előnnyel jár. A vadon élő lazac magasabb omega-3 zsírsavat és sok más hasznos mikrotápanyagot tartalmaz, mint a tenyésztett lazac, amelyet általában szója- és kukoricapellettel etetnek. ¹ ).

A vadon élő lazac kiváló sovány fehérjeforrás is. Ezen okok miatt tanulmányozták a lazac súlycsökkenésre és a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt ​​lehetséges hatásait. ² ) ( ³ ).

Súlykontroll

A lazacról több előzetes fogyás- és kontrollvizsgálat is készült. Egy 2008-ban közzétett, patkányokon végzett kis tanulmány kimutatta, hogy a lazac hozzáadása a patkányok étrendjéhez valójában gátolja a teljes kalóriabevitelt, bár a patkányok rosszul reagáltak a leptinre. ⁴ ). A leptin a hormonális jel, amely közli az agyával, hogy tele van.

Más általánosabb tanulmányok azt mutatják, hogy a hal hozzáadása a korlátozott kalóriatartalmú étkezési tervhez szintén javítja a fogyás erőfeszítéseit ( ⁵ ). De nem minden hal rendelkezik ugyanolyan hatással.

Egy kanadai tanulmány a különböző halfajták fogyasztása közötti különbséget vizsgálta, és megállapította, hogy a lazac pozitív hatással van az inzulinérzékenységre. ⁶ ). Ez egy fontos eredmény, figyelembe véve, hogy a 2-es típusú cukorbetegség olyan országokban, mint az Egyesült Államok, elérte a járvány közeli szintjét. ⁷ ).

Mikrotápanyagok és Omega-3

A vadon élő lazac segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt és a szisztémás gyulladásokat. Ez azért van, mert gazdag mikrotápanyagokban, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat. Gazdag omega-3 zsírsavakban, DHA-ban és EPA-ban is.

Egyes vitaminok és ásványi anyagok szintén antioxidánsnak számítanak, mint például a B-vitaminok teljes készlete, a D-vitamin és a szelén, amelyek mindegyike nagy mennyiségben megtalálható a vadon élő lazacban. Ezek a tápanyagok az asztaxantin nevű karotinoiddal kombinálva nagymértékű antioxidáns védelmet nyújtanak. Az asztaxantin adja a lazac gazdag narancssárga színét ( ⁸ ).

A lazacban található omega-3 zsírsavakkal kombinálva az asztaxantinról kimutatták, hogy javítja az LDL és a HDL koleszterin egyensúlyát, védelmet nyújt a szív- és érrendszerben, csökkenti a káros agyi gyulladásokat, és még a bőr rugalmasságát is javítja. ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

A gyulladásos válaszok elleni küzdelem kulcsfontosságú az embereket érintő legtöbb krónikus betegség, például a rák, az anyagcsere-rendellenességek és a szívbetegségek megelőzésében.

Kiváló minőségű fehérje

Az egészséges zsírokhoz hasonlóan a fehérje is elengedhetetlen a szervezet optimális működéséhez. A fehérje segít a szervezetnek a sérülések gyógyulásában, a sovány izomzat fenntartásában és felépítésében, valamint az étvágyat szabályozó hormonok szabályozásában ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

A fehérjebevitel szintén fontos része a fogyókúrás rejtvénynek. Fogyáskor az elegendő fehérje fogyasztása elengedhetetlen az izomtömeg-veszteség megelőzéséhez, mivel a szervezet elégeti a raktározott kalóriákat ( ¹⁵ ).

Azzal, hogy megadja szervezetének a számára szükséges fehérjét, azt mondja neki, hogy nem kell időt vesztegetnie az izomszövet felfalásával. Ha megbizonyosodik arról, hogy ketózisban van, az segít ebben a folyamatban, mert szervezete jobban függ a zsírraktáraktól az energia tekintetében.

A fehérje kulcsfontosságú ahhoz, hogy jóllakottnak és jóllakottnak érezd magad, ami azt jelenti, hogy kisebb az esély a túlevésre. Bizonyos fehérjék növelik a leptin iránti érzékenységet ( ¹⁶ ). Mivel a leptin szabályozza a teltségérzetet, a megnövekedett érzékenység azt jelezné a szervezetnek, hogy gyorsabban telt meg.

Ha ketogén diétát tartasz, ideális olyan ételeket választani, amelyek nem csak jóllaknak, de tápanyagokban is gazdagok, így minden falatot maximálisan ki tudod hozni. Ha hetente legalább kétszer eszik vadon élő lazacot, akkor olyan jó minőségű fehérjeforrást választ, amely kevésbé tartalmazza a gazdaságban tenyésztett halak szennyezőanyagait és mesterséges adalékanyagait.

Kardiovaszkuláris egészség

A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a szívbetegséget okozó gyulladásokat, erősítik a szívizmokat, csökkentik a vérnyomást, és még az artériák sérült szöveteit is helyreállítják. ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Ezért a vadon élő lazac rendszeres fogyasztása csökkentheti annak esélyét, hogy ezektől a betegségektől szenvedjen.

Az agy és az idegrendszer egészsége

A rengeteg B-vitamin és omega-3 zsírsav a lazacot egészséges agyi táplálékká teszi. A B-vitamin komplex a következőket tartalmazza:

• B1-vitamin (tiamin).
• B2-vitamin (riboflavin).
• B3-vitamin (niacin).
• B5-vitamin (pantoténsav).
• B6-vitamin
• B9-vitamin (folsav).
• B12-vitamin

Ezen vitaminok mindegyike megtalálható a vadon élő lazacban, és a niacin és a B12 koncentrációja a legmagasabb ( ²¹ ). A B-vitaminok nemcsak csökkentik a gyulladást a szervezetben, hanem védik a sejtmembránokat, a mitokondriális egészséget és javítják a DNS-t ( ²² ). Kulcsszerepet játszanak az agy és az idegrendszer normál működésének védelmében ( ²³ ).

A DHA egyfajta omega-3, amely a lazacban található. A vadon élő lazacban azért van jelen, mert megeszik az azt termelő algákat. A vizsgálatok folyamatosan kimutatták, hogy a DHA védelmet nyújt az agynak és az idegrendszernek. Bár nem minden mechanizmus világos, a tudósok úgy vélik, hogy ez a hatás nagyrészt gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhető.

Tanulmányok összefüggésbe hozták a DHA-ban gazdag lazac fogyasztását a szorongás és a depressziós tünetek csökkenésével. Ezenkívül védi az agyat a magzatok fejlődése során, lassítja az öregedéssel összefüggő memóriavesztést, és csökkenti a demencia kockázatát ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Fűszeres Keto Lazac Burgerek

Ezek a keto lazacos sütemények vagy hamburgerek biztosan rendszeresen megjelennek rajtad ketogén étkezési terv. Használhat maradék lazacfilét vagy konzerv lazacot, de ügyeljen arra, hogy mindig vad legyen, és ne tenyésztett legyen. Remekek, mert tálalhatja őket felmelegítve egy nagy serpenyőben, vagy akár közvetlenül a hűtőből hidegen, zöldsalátában vagy elvitelre. enni. otthonról.

• Teljes idő: 10 perc
• Teljesítmény: 4 lazac hamburger.

Hozzávalók

• 1 púpozott evőkanál chipotle majonéz.
• 1-2 teáskanál Sriracha szósz.
• 1/2 teáskanál só.
• 1/4 teáskanál bors.
• 1 nagy tojás
• 2 evőkanál zöldhagyma, apróra vágva.
• 1/2 evőkanál kókuszliszt.
• 2 evőkanál mandulaliszt.
• 1 konzerv lazac vagy ½ kiló főtt lazac, lehetőleg sockeye vagy rózsaszín lazac.
• 1 evőkanál avokádóolaj vagy olívaolaj.
• 1/4 teáskanál füstölt paprika.
• 4 evőkanál metélőhagyma.
• Citromlé (opcionális).

utasítás

1. Adja hozzá a majonézt, a Srirachát, a füstölt paprikát, a tojást és a metélőhagymát egy nagy keverőtálba. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
2. Adjuk hozzá a lazacot, a mandulalisztet és a kókuszlisztet a keverékhez. Óvatosan keverjük össze, hogy az összes hozzávaló összeálljon.
3. A lazacos keveréket négy kupacba osztjuk, és pogácsákat formálunk belőle.
4. Kenjünk be egy nagy serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt avokádóolajjal, és tegyük nagy lángon. A pogácsákat forró olajba tesszük és 3-4 percig sütjük. A hamburgereket megfordítjuk, és közepes lángon a másik oldalukat aranybarnára sütjük.
5. Ízlés szerint zöldhagymával díszítjük, és szószként több chipotle majonézzel tálaljuk. Adhat hozzá egy csipet citromot is, hogy savanyú legyen.

Nutricion

• Adag mérete: 2 lazac hamburger.
• kalória: 333.
• Zsírok: 26 g.
• szénhidrátok: 3 g (nettó szénhidrát: 2 g).
• rost: 1 g.
• fehérje: 17 g.

Kulcsszavak: keto lazac hamburgerek.