Válasz: A kelkáposzta az egyik leginkább keto-kompatibilis zöldség. Adagonként mindössze 0,5 g nettó szénhidrátot tartalmaznak, így szinte bármilyen étkezéshez elférnek.
Minden adag kelkáposzta (1 csésze apróra vágva) 0,5 g nettó szénhidrátot tartalmaz. Emiatt az egyik legtöbb keto zöldség, amelyet csak találni lehet.
A kelkáposzta jó fehérjeforrás is, adagonként 1.1 g.
Vitaminok és tápanyagok
A kelkáposzta a keresztesvirágú növények családjába tartozik, amely magában foglalja egyéb növények, például a kelbimbó y brokkoli. A tudósokat érdekli ez a növénycsalád, ahogy néhány tanulmány is ezt sugallja olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a rákot. További kutatásokra van szükség, de számos tanulmány kimutatta, hogy azok, akik keresztesvirágú zöldségeket, például kelkáposztát esznek, rendelkeznek kisebb valószínűséggel alakul ki tüdőrák o vastagbélrákot.
Táplálkozási információk
Tálalás mérete: 1 csésze, darálva
| név | érték |
|---|---|
| Nettó szénhidrát | 0,5 g |
| Zsírok | 0,2 g |
| fehérje | 1.1 g |
| Összes szénhidrát | 2,0 g |
| rost | 1,4 g |
| kalória | 12 |
forrás: USDA
