Chop vyann kochon nourisan kwit ak resèt sòs barbecue Keto

Vyann bèf ak poul se sous pwoteyin kle ki bon pou sante ou. Men, yo pa sèlman opsyon pwoteyin ou a, jan sa yo chop vyann kochon keto demontre.

Malgre ke chop vyann kochon yo gen tandans neglije, rejim alimantè ketogenic la se gwo pou pote tounen vyann kochon kòm yon sous pwoteyin pou resèt dine pi renmen ou. Epi li pi plis pase jis gou.

Anvan ou limen fou a, gade pou w wè poukisa ajoute vyann kochon nan fòm keto ou se yon bon lide.

Benefis nitrisyonèl nan vyann kochon

Vyann kochon abondan nan vitamin ak mineral kle, tankou vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, tyamin, niacin, riboflavin, asid pantotènik, osi byen ke fosfò, selenyòm, sodyòm, zenk, potasyòm, kwiv, ak mayezyòm. ¹ ).

Vitamin tankou vitamin B6 yo enpòtan pou pwosesis metabolize diferan makronutriman ak lòt fonksyon nan sistèm nève a. Riboflavin, ke yo rele tou vitamin B2, responsab pou repare tisi ki domaje ak amelyore sante po ( ² ).

Zenk se tou yon konpoze kle yo te jwenn nan vyann kochon. Si w pa kontwole konsomasyon zenk ou a, sa ka lakòz yon defisi zenk, ki ka lakòz anpil dezekilib, tankou chanjman nan apeti, fluctuations pwa, pèt cheve, pwoblèm dijestif, fatig kwonik, oswa menm pwoblèm fètilite ( ³ ).

Si sa a se premye fwa w ap eseye yon resèt vyann kochon, pa entimide. Prepare vyann kochon yo nan yon fason ki sanble ak stèk, premye pa mawon tou de bò nan yon soteuz epi mete yo nan dife pou chofe fou a pou rès tan an pou kwit manje.

Benefis sante nan epis santi bon

Nan resèt keto vyann kochon sa a, gou prensipal yo soti nan pèsi, paprika, origan, ak tim. Souvan pati ki pi long nan yon resèt se kondiman yo.

Remèd fèy ak epis santi bon ou itilize pou sezon manje ou ajoute plis pase jis gou. Yo genyen konpoze bioaktif ki ka benefisye kò ou nan plizyè fason ( ⁴ ). Yon objektif enpòtan nan kwit manje ki ba se fè manje ou yo osi byen ke posib.

Epi pandan ke ou te pwobableman itilize yon anpil nan remèd fèy ak epis santi bon pandan ane yo, ou ka mande ki diferans ki genyen ant yon zèb ak yon epis.

Senpleman mete, remèd fèy yo toujou soti nan fèy plant la, pandan y ap epis santi bon soti nan nenpòt pati nan plant la ki pa fèy la, tankou rasin, grenn, flè, lans, fwi, bè, oswa jape.

Remèd fèy ak epis santi bon, patikilyèman nan fòm sèk yo, gen kantite relativman wo nan fitochimik ke yo rekonèt kòm polifenol ( ⁵ ). Polifenol sa yo aji kòm antioksidan, pwoteje selil ou kont domaj radikal gratis.

Kontni li yo konparab ak sa ki nan lòt manje yo konnen ki genyen polifenol, tankou bwokoli, zonyon, rezen, bè, ak chokola nwa ( ⁶ ). Anplis de sa, gen yon gwoup rechèch k ap grandi sou fason polifenol bay benefis sante yo lè yo aji sou mikrobiota nan zantray ( ⁷ ).

Gade pi ba a kèk nan benefis ou pral ajoute nan manje ou nan fòm kondiman:

• Pèsi gen apigenin, ki gen pwopriyete anti-enflamatwa. ⁸ ).
• Paprika sòti nan piman. Paprika karotenoid yo rapòte gen gwo aktivite antioksidan ( ⁹ ). Origan ak tim se yon pati nan fanmi Lamiaceae, ki gen ladann anpil lòt epis santi bon tankou marjolèn, Rosemary, Basil, ba, ak plis ankò. Polifenol yo nan origan ak tim ede anpeche dekonpozisyon oksidatif nan lipid ki lakòz domaj selilè epi yo li te ye pou benefis antioksidan yo. ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Pandan ke kantite remèd fèy ak epis santi bon ou itilize nan yon resèt se piti, yo kontribye nan nitrisyon an jeneral nan manje ou.

Asyèt pou tounen plat sa a nan yon gwo repa

Sa a resèt ki ba-karb, san gluten tèlman bon ou pral enkòpore vyann kochon nan wotasyon regilye manje ou. Youn nan pi bon ede yo rete sou rejim ketogenic la se gen anpil varyete nan plan manje ou.

Ou pa ka ale mal ak yon plat prensipal kroustiyan ak kote bon gou tankou keto Italyen pwa vèt, sòs salad san pòmdetè o aspèj kroustiyan vlope nan bekonn keto .

Si ou anvi yon gani ak yon sòs rich ak krèm, ou ka prepare resèt sa a nan ba karb chou makawoni ak fwomaj, moun rich nan krèm lou ak twa kalite fwomaj.

Varyasyon pou fè nan friteur lè a

Malgre ke resèt patikilye Keto vyann kochon sa a pa apwopriye pou fè nan Instant Pot akòz fwomaj parmesan an, ou ka kwit li nan yon friteur lè pa gen okenn modifikasyon.

Jis sote enstriksyon yo pou dori vyann kochon yo nan kwizin nan an premye, epi answit swiv enstriksyon manifakti friteur ou a pou fri yon moso vyann 2,5 pous / 1 cm.

Ka menm gen yon icon sou devan friteuz ou a ki di ou tan ak tanperati rekòmande a.

Tou depan de manifakti a, tanperati rekòmande a ap gen anpil chans tonbe ant 360 ak 205 ° C / 400 ° F. Chop vyann kochon yo ka kwit nan yon ti jan 12 a 14 minit, tou depann de epesè a. Yo mawon byen nan frite a gwo twou san fon epi yo pral kroustiyan.

Manyen final la: sòs babekyou a

Ansanm ak yon pakèt kondiman yo chwazi nan, ou ka fini sa yo chop vyann kochon keto ak sòs babekyou zanmitay keto pou yon manyen fini.

Sa a resèt sòs barbecue Keto ap ede ou rete nan ketoz ak engredyan ki ba li yo, tankou sòs tomat, Apple vinèg sidr, sòs Worcestershire, moutad mawon, poud zonyon y lay poud.

Lè w ap fatige ak poul ak vyann bèf kòm sous prensipal pwoteyin ou a, sa yo vyann kochon ketogenic Yo pral ba ou tout gou ou anvi e mwen konnen pral ajiste a bezwen macro ketogenic ou yo.

Avèk plis pase 59 gram pwoteyin, 3,2 gram glusid nèt, ak yon kontni grès total ki depase 17g, chop sa yo pral bay makro ou yo yon ogmantasyon respektab.

Chop vyann kochon kwit ak sòs babekyou keto

Chop vyann kochon san zo sa yo se manje keto final la. Chaje ak pwoteyin eleman nitritif-dans, vyann kochon yo ranpli, ki ba-karb, ak fasil fè. Si w ap itilize vyann kochon ki gen zo, ou ka bezwen ajiste tan pou kwit manje a, men se sèlman paske yo gen tandans pi mens pase san zo.

• Tan Preparasyon: KOUNYENMENMÈS.
• Tan pou kwit manje: KOUNYENMENMÈS.
• Total tan: 1 èdtan 10 minit.
• Rendimiento: 4.
• Kategori: Pri.
• Kwizin: Ameriken.

Engredyan

• 1/2 tas fwomaj rape rape.
• 1 1/2 ti kiyè poud lay.
• 1 gwo kiyè pèsi sèk.
• 1 ti kiyè tim sèk.
• 1 ti kiyè paprika.
• 3/4 ti kiyè sèl.
• 1/2 ti kiyè pwav.
• 1/2 ti kiyè poud zonyon.
• 1/4 ti kiyè poud tchili.
• 1/8 ti kiyè origan.
• 1 gwo kiyè lwil zaboka.
• 4 vyann kochon.

Enstriksyon

1. Chofe fou a nan 180º C / 350º. Flite plat boulanjri ki pa kole ak espre pou kwit manje.
2. Konbine fwomaj parmesan an ak epis santi bon nan yon plat fon. Bat jiskaske byen konbine.
3. Chofe lwil zaboka a sou chalè medyòm nan yon gwo soteuz.
4. Top chop vyann kochon yo ak kondiman epi mete yo nan yon soteuz cho. Yon soteuz an fè ta bon pou yon kouch kroustiyan. Brown tou de bò vyann kochon yo. Transfere vyann kochon dori yo nan yon plat boulanjri prepare.
5. Vide sòs babekyou keto (opsyonèl) sou vyann kochon yo.
6. Kwit vyann kochon yo nan fou a jiskaske tanperati entèn la rive nan 150ºC / 300ºF, apeprè 50 minit. Retire nan fou a epi kite vyann kochon yo repoze jiskaske tanperati entèn la rive nan 70º C / 160º F, apeprè 10 minit.

Nitrisyon

• Gwosè pòsyon: 1 koupe vyann kochon.
• Kalori: 423.
• Grès: 17,2 g.
• Kaboyidrat: 4 g (Ghidrés nèt: 3,2 g).
• Pwoteyin: 59,8 g.

Mo kle: Keto kwit vyann kochon.