Odgovor: Crna soja je grah koji je najviše kompatibilan s ketoom.
Za one na ketogenoj dijeti, ograničenja na grah su razoran udarac. Gotovo sve vrste graha pune su ugljikohidrata, negirajući većinu latinoameričke kuhinje i američkih klasika poput čilija od tri zrna ili graha 'n franks'. Ali baš kad ste pomislili da je svaka nada izgubljena, među grahom se pojavljuje heroj: crna soja.
Za razliku od drugih škrobnih sorti graha poput grah o crni grah, crna soja ima vrlo malo ugljikohidrata, sa samo 1 g neto ugljikohidrata po porciji od pola šalice. I ne samo to, nego sadrže 6 g masti i 11 grama proteina. Čvršći su od običnog crnog graha, pa je vrlo popularan način da ih se jede dodavanjem čiliju ili pripremanjem prženog graha.
