Recept za keto bagel

Ne samo da su ove mekane keto bagele jednostavne za napraviti, već morate upotrijebiti samo ukupno 5 sastojaka, plus nekoliko dodatnih dodataka za okus i prehranu. Ove keto bagels su bez glutena, keto, jednostavne su i utješne.

Jer ako postoji nešto što vam vjerojatno nedostaje u vašoj zdravoj ketogenoj prehrani, to je ugodna hrana. I, naravno, kruh. Bagels nisu standardna opcija za keto doručak, ali s ovim receptom za keto bagel možete se vratiti uživanju u njima na dijeti s malo ugljikohidrata.

A ako tražite mekanu pecivu, na pravom ste mjestu. Ovaj recept nije samo ketogen, već je i paleo i bez glutena. Iako, nažalost, nije veganska jer sadrži sir.

Ovi bageli s niskim udjelom ugljikohidrata su:

• Mekana.
• Dildos
• Ukusno
• Zadovoljavajući.

Glavni sastojci su:

• Kolagen bez okusa.
• Kokosovo brašno.
• Mocarela sir.

Neobavezni sastojci.

• Bademovo brašno.
• Sezam.
• Začini

Tajna najboljih keto bagela bez glutena

Poput slavnih Tijesto za pizzu Fat Head, ovi bageli koriste sir mozzarella kako bi tijesto dobilo mekanu i ispravnu teksturu, a zajedno s kokosovim brašnom, sirom i jajima postiže se savršena tekstura.

I dok su mnogi recepti za keto kruh suhi i imaju čudnu teksturu koja nimalo ne liči na original, teško ćete pojesti samo jedan od ovih bagela. Ali najbolji dio ovih bagela je njihova svestranost.

Sastojci za izradu ovih ketogenih peciva

Ovaj recept zahtijeva češnjak, ali možete jednostavno pomiješati i uskladiti sastojke za potpuno novo iskustvo keto bagela svaki put. Keto-friendly obloge uključuju:

• Sezam.
• Sjemenke maka.
• Sjemenke lana.
• Trader Joe's bagel začin.
• Više ribanog sira, poput parmezana.

Za slađe pecivo možete pomiješati malo stevije i cimeta i dodati direktno u tijesto.

Kako raditi tijesto za keto bagel

Zbog sira i jaja ovo tijesto može postati malo ljepljivo, što vam otežava posao. Poput tijesta za debelu pizzu, postoji nekoliko jednostavnih načina za rad s njim:

1. Ohladite tijesto nekoliko minuta prije nego što ga počnete raditi rukama.
2. Ruke premažite maslinovim uljem kako bi tijesto lakše klizilo.
3. Izbjegavajte pregrijavanje tijesta, što ga čini ljepljivijim i može početi kuhati jaja.
4. Za miješanje upotrijebite mikser ili kuhač.

Kako napraviti keto bagels

Jeste li spremni za keto bagels s niskim udjelom ugljikohidrata? Ovo je jedan od najboljih recepata za muffine s niskim udjelom ugljikohidrata koje ćete pronaći, a za izradu je potrebno samo 25 minuta, pa krenimo.

Počnite tako da zagrijete pećnicu na 175ºC / 350ºF i obložite lim za pečenje papirom za pečenje i rezervirajte.

U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo brašno, kolagen, prašak za pecivo i ksantan gumu.

U srednju posudu dodajte sir i kuhajte u mikrovalnoj pećnici dok ne postane tekući. Zatim dodajte smjesu kokosovog brašna u sir i dobro promiješajte.

Zatim u smjesu od sira dodajte jaja i nastavite miješati dok se sve dobro ne sjedini. Možete koristiti i kuhalo ako ga imate.

Zamijesite tijesto rukama, pa ga razdvojite na osam jednakih dijelova.

Svaki dio razvaljajte u dugu cjepanicu, a zatim oblikujte bagel. Želite li umjesto bagela napraviti engleski muffin, samo preskočite dio balvana i napravite osam lagano spljoštenih okruglih loptica.

Bagele možete jednostavno ostaviti ovako ili dodati začine za pravljenje bagelsa. Zatim pecite 15 minuta, odnosno dok pecivi ne porumene.

Poslužite s malo jaja, narezanim avokadom ili krem ​​sirom. Bagele prepolovite i stavite u toster ako želite da budu hrskaviji.

Ako prvi put pripremate ovaj recept, provjerite pecivo nakon otprilike 10-12 minuta, jer se vrijeme kuhanja razlikuje za različite pećnice.

A ako vam se sviđaju ovi keto bagels, sigurno će vam se svidjeti i neki od ovih popularnih recepata za keto kruh:

• 90-sekundni keto kruh.
• Oblačan kruh s niskim udjelom ugljikohidrata s 4 sastojka.
• Keto peciva za čizburger.
• Keto chaffles.

Savjeti za kuhanje keto bagela

Kada krenete raditi tijesto za keto bagel, možda ćete naići na nekoliko izazova, ali oni nisu toliko ozbiljni da ih ne možete prevladati. Evo nekoliko uobičajenih problema na koje možete naići pri pečenju keto bagela i kako ih riješiti:

Vaši bagels su sirovi iznutra

Jedna od važnih stvari koju treba imati na umu je da ti bageli imaju sir u tijestu. Tako će se konzistencija mijenjati kako se hlade. Ako vam se iznutra čine malo kašasti ili ljepljivi, pričekajte da se ohlade da ih izrežete.

Ako su i dalje previše ljepljive iznutra, ali smeđe izvana, vaša pećnica može raditi na višoj temperaturi. Smanjite malo temperaturu i kuhajte duže. Napola skuhane peciva prekrijte aluminijskom folijom i pecite još 5 do 10 minuta.

Vaši pecivi se ne dižu

Prvo provjerite jesu li sastojci super svježi, posebno prašak za pecivo. Ako to nije problem, možete pokušati oblikovati svoje bagele na različite načine, ostavljajući dovoljno prostora između njih kako bi se mogli podići i raširiti u svim smjerovima.

Zdravstvene prednosti ovih keto muffina

Sadrže manje ugljikohidrata i ne sadrže gluten

Postoji nešto nevjerojatno zadovoljavajuće u zagrizanju tipičnog mekog peciva. Problem je što sva ta mekoća obično dolazi od glutena. Da ne spominjemo činjenicu da tipični bagel sadrži oko 55 grama ugljikohidrata ( ¹ ).

Ne samo da su ovi keto bageli bez glutena, već imaju i samo 2.9 grama ugljikohidrata. A mekoća? Ne brini. Mozzarella sir Izvrsna je zamjena za pšenični gluten kako bi ovim kiflicama dodala mekoću.

Bogate su proteinima

Ne samo da ovaj recept za pecivo smanjuje ugljikohidrate, već ih zamjenjuje proteini dodatni. S više od 13 grama proteina po obroku, ovi keto bageli mogu zamijeniti druge opcije doručka bogate proteinima kao što su jaja ili hrenovke.

A ako stvarno želite povećati unos proteina, upotrijebite svoj keto bagel da napravite sendvič za doručak i dodajte malo slanine i cheddar sira.

Ketogeni bagels

Svatko voli s vremena na vrijeme mali bagel sa kremastim sirom. Ovaj recept za keto bagel je hrskav, kašast i što je najvažnije, ukusan.

• Ukupno vrijeme: 25 minuta
• Izvođenje: 8 peciva.

Sastojci

• ½ šalice kokosovog brašna.
• 1 žlica kolagena bez okusa.
• 1½ žličice praška za pecivo.
• ½ žličice ksantan gume.
• 1½ šalice mozzarella sira, naribanog.
• 2 velika jaja, sobne temperature.
• 3 mljevena češnja češnjaka (po želji).

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 175ºF / 350ºC. Lim za pečenje obložite masnim papirom i ostavite sa strane.
2. U velikoj posudi pomiješajte prva četiri sastojka.
3. U drugoj posudi otopite sir u mikrovalnoj pećnici dok ne postane tekući.
4. Dodajte smjesu kokosovog brašna u sir i promiješajte. Zatim dodajte jaja i nastavite miješati dok se smjesa ne sjedini.
5. Rukama zamijesite tijesto. Zatim ga razdvojite na četiri jednaka dijela.
6. Svaku ¼ tijesta odvojite na pola, tako da ćete dobiti osam jednakih dijelova.
7. Svaki komad tijesta razvaljajte u dugačak balvan, a zatim krajeve spojite u krug.
8. Ostavite tijesto tako jednostavno ili dodajte začin za pecivo i pecite 15 minuta, ili dok peciva ne porumene.

ishrana

• Veličina porcije: 1 bagel
• kalorija: 200.
• Masti: 12,8 g.
• ugljikohidrati: 5,5 g (čisto: 2,9 g).
• vlakana: 2,6 g.
• Proteini: 13,4 g.

Ključne riječi: keto bagels.