Miješanje čokolade i kave za stvaranje ukusnog okusa mocha prastari je kulinarski trik koji koriste i najbolji pekari. Kava donosi još više okusa čokoladi, što rezultira dubinom i bogatstvom koje nećete pronaći u mnogim drugim receptima za keto kolačiće s komadićima čokolade.
Prava tajna ovog recepta mocha kolačića dvostruka je tajna: prije svega, okus kave dolazi iz bogatih i ukusnih granula instant kave.
Drugo, ovi mocha kolačići zamjenjuju višenamjensko brašno ili bilo koju mješavinu brašna na bazi žitarica s bademovim brašnom s niskim udjelom ugljikohidrata. Savršeno za hir vaše zdrave ketogene dijete.
Uzmite kolačić ili dva za desert kao međuobrok s niskim sadržajem šećera i visokim sadržajem proteina usred dana ili ga uparite sa sladoledom od vanilije s niskim udjelom ugljikohidrata za uistinu posebnu poslasticu.
Ovi Mocha čokoladni kolačići su:
- Sa čokoladom.
- Bogati.
- Zadovoljavajući.
- Ukusno
Glavni sastojci su:
- Instant kava.
- Ekstrakt moke bez šećera.
- Bademovo brašno.
- Neslani maslac.
Dodatni sastojci po želji.
- Ekstrakt vanilije.
- Nezaslađeni poluslatki komadići tamne čokolade.
- Keto čokoladni sladoled.
3 zdravstvene prednosti ovih kolačića od mocha čipsa
# 1: povećati mentalne performanse
Svaki dobar recept za kolačiće ima tajni sastojak, a ni oni nisu iznimka. Dodavanje instant kave i skuhanog espressa daje malo uzbuđenja.
Ne bi trebalo biti iznenađenje da kava može pomoći u podizanju razine energije. Ako ostanete bez energije poslijepodne, možete preskočiti kavu i uživati u jednom od ovih mocha kolačića.
Stimulirajući vaš središnji živčani sustav, kofein u kavi povećava metabolizam energije u vašem mozgu. Također poboljšava učenje, pamćenje i performanse djelovanjem na vaše centre za uzbunu i budnost ( 1 ).
Iako ovi kolačići ne sadrže toliko kofeina kao puna šalica kave, možda ćete osjetiti prednosti kave uz kolačić ili dva.
# 2: Podržava zdravlje srca
Bademi su fantastičan izvor vitamina E, snažnog vitamina topljivog u mastima i antioksidansa. Zapravo, šalica badema sadrži 36 mg vitamina E, što je više od 200% vaših dnevnih potreba ( 2 ).
Ovi ukusni kolačići ne sadrže samo bademovo brašno, već sadrže i bademov maslac, što znači da imate dvostruku korist.
Vitamin E je kompatibilan s vašim tijelom na mnogo načina. Kao antioksidans topiv u mastima, može zaštititi vanjsku membranu vaših stanica od reaktivnih kisikovih vrsta (ROS). Također pruža antioksidativnu potporu vašem LDL kolesterolu ( 3 ).
Ovo je nevjerojatno važno jer jednom kada se LDL oksidira, može postati potencijalni doprinos bolesti srca.
Vitamin E također može igrati vitalnu ulogu u sprječavanju krvnih ugrušaka. Jedno istraživanje pokazalo je da suplementacija vitaminom E smanjuje rizik od moždanog udara, ugruška koji uzrokuje začepljenje u krvnim žilama ( 4 ).
# 3: boriti se sa masnoćom
Pronalaženje alternativa onim poslasticama s visokim udjelom ugljikohidrata koje svi volimo je bitno ako želite smršaviti. Želja za slatkim će doći, ali to nije velika stvar ako ih znate ukrotiti.
A ovi su kolačići savršeni protuotrov, sa samo jednim neto ugljikohidratima i nula grama šećera.
Mocha kolačići bez šećera
Zaboravite smeđi šećer i višenamjensko brašno. Možete imati svoje keto poslastice bez narušavanja razine šećera u krvi.
Ovi kolačići od mocha čipsa su prava poslastica.
Zato si ulijte veliku čašu punomasnog mlijeka i počnite peći.
Mocha kolačići bez šećera
Zaboravite smeđi šećer i višenamjensko brašno. Možete imati svoje keto poslastice bez narušavanja razine šećera u krvi.
Ovi kolačići od mocha čipsa su prava poslastica.
Zato si ulijte veliku čašu punomasnog mlijeka i počnite peći.
- Ukupno vrijeme: 20 minuta
- Izvođenje: 12 kolačića.
Sastojci
- 1 paket instant kave.
- 1 šalica bademovog brašna.
- 1/4 šalice neslanog maslaca (omekšanog).
- Ekstrakt moke.
- 1/4 žličice sode bikarbone.
- 3 žlice kokosovog brašna.
- 1/4 žličice soli.
- 1/3 šalice stevije.
- 1/4 žličice ksantan gume.
- 1 veliko jaje
- 1/4 šalice bademovog maslaca.
- 2 žlice espressa pripremljene i ohlađene.
- ½ šalice nezaslađenih čokoladnih komadića.
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 175ºC / 350ºF i obložite lim za pečenje masnim papirom.
- Dodajte bademovo brašno, sodu bikarbonu, kokosovo brašno, sol i ksantan gumu u malu zdjelu. Tucite da se sjedini.
- Dodajte maslac i zaslađivač u veliku zdjelu (s električnim mikserom) ili ručnim mikserom. Istucite maslac dok ne postane svijetla i pahuljasta. Dodajte jaje, espresso, mocha i bademov maslac i miksajte 20-30 sekundi.
- Polako dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima u 3 serije, miješajući između serija dok ne postane glatko.
- Umiješajte komadiće čokolade. Tijesto podijelite i razdijelite na pripremljeni lim za pečenje. Lagano pritisnite dolje da se izravna.
- Pecite 15 minuta ili dok se rubovi ne stegnu, ali sredina je još mekana. Ostavite da se ohladi na rešetki i poslužite.
ishrana
- Veličina porcije: 1 kolačić
- kalorija: 127.
- Masti: 13 g.
- ugljikohidrati: 2g (1g neto).
- vlakana: 1 g.
- proteina: 3 g.
Ključne riječi: recept za mocha chip kolačiće bez šećera.