Odgovor: Saharin je kompatibilan s keto dijetom, ali postoje bolje alternative za šećer.
Saharin je savršeno održiva alternativa šećeru. Ima 0 ugljikohidrata i 0 kalorija, a zauzvrat je gotovo 300 puta snažniji od šećer.
Nema utjecaja na razinu šećera u krvi, što ga, uz sve ostalo, čini idealnim za vašeg ketogenog klijenta. Kao što većina vas zna, vrlo je uobičajeno pronaći one male vrećice u kafićima koje su zamjena za šećer za kavu. To je u biti saharin.
Saharin se često koristi kao zamjena za šećer za deserte koji zahtijevaju pečenje. To je zato što je stabilan na visokim temperaturama. No, mnogi potrošači, i keto dita i općenito, tvrde da kada koriste saharin u velikim količinama, okus hrane postaje gorak, pa čak i metalan. Iz tog razloga vrlo je uobičajeno koristiti druge zaslađivače koji ne stvaraju ovaj osjećaj.
Kao što je bio slučaj sa aspartam, postoji crna legenda oko saharina. Čini se da je stara studija provedena na štakorima (kao i uvijek) objavili vezu koja povezuje saharin i rak mokraćnog mjehura u štakora. Tijekom vremena provedeno je više studija na ljudima koji potpuno opovrgavaju ovaj odnos između saharina i rakaNa kraju, FDA je na kraju saharin razmatrala kao siguran zaslađivač za jelo.
Ako ste jedan od onih koji preferiraju najprirodniju moguću prehranu u svojoj keto dijeti, sada je Stevia to je bez sumnje najbolja opcija.
