Odgovor: S 3.3 g neto ugljikohidrata po obroku, gljive gyrgo su kompatibilne s keto.
Gírgola, bukovača ili pleuroto je gljiva u obliku kamenice iz umjerenih zona. Svaka porcija gyrgoylea (1 šalica narezana) sadrži 3,3 g neto ugljikohidrata, tako da se lako uklapaju u vaše dnevne granice ugljikohidrata.
Bukovače su također dobar izvor proteina, s 2,8 g po obroku.
Sorte gljiva koje su Keto
Sve gljive su prikladne za keto dijetu, iako broj ugljikohidrata nije isti za sve vrste. Ova tablica vam govori o sadržaju ugljikohidrata i masti svake vrste.
Po porciji od 1 šalice
| Raznolikost gljiva | Neto ugljikohidrati | protein | Masti |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Bijela gljiva | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Lisičica | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello gljiva | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Gírgola (bukovača) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamini i hranjive tvari
Gyrgoyles su bogati niacinom, vitaminom B koji podržava zdravlje živčanog i probavnog sustava.
Prehrambene informacije
Veličina posluživanja: 1 šalica narezana
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljikohidrati | 3,3 g |
| mast | 0.4 g |
| protein | 2,8 g |
| Ukupni ugljikohidrati | 5.2 g |
| vlakno | 2,0 g |
| kalorija | 28 |
izvor: USDA
