Receita de salteado Keto con fideos de repolo

É fácil entrar nunha rutina cando estás nunha dieta cetoxénica. De súpeto, non podes gozar das túas comidas favoritas. Isto é especialmente importante nos países cuxos pratos principais xiran arredor da pasta e os fideos. Pero con esta receita de frituras keto, non hai razón para renunciar a un dos teus pratos chineses favoritos.

Se estás atascado preparando o plan de comidas da próxima semana e queda sen ideas de receitas ceto, este salteado aportará novos sabores ao teu estilo de vida ceto. Con este sofrito de repolo, terás todos os sabores do teu prato favorito de fideos chineses, pero con só unha fracción dos carbohidratos netos.

Este entrante cetolóxico é perfecto para as noites de semana ocupadas, os xantares de fin de semana preguiceiros ou unha noite cos amigos. É doado de facer e garda ben durante días na neveira.

Este sofrito chinés ceto é:

• Sabroso.
• Luz.
• Salgado.
• Crocante.
• Sen glute
• Libre de lácteos.
• Fácil de facer.

Os principais ingredientes deste sofrito ceto inclúen:

• Pollo ou carne picada alimentada con herba.
• Repolo.
• Ajo.
• Aminoácidos de coco en lugar de salsa de soia ou tamari.
• Xenxibre fresco.

Beneficios para a saúde deste sofrito chinés ceto

Ademais de ser saborosos, os ingredientes desta receita de frituras keto están cargados de beneficios para a saúde que che farán sentir ben.

# 1. Pode axudar a protexer contra o cancro

A dieta cetogênica é rica en vexetais baixos en carbohidratos, o que se traduce nunha gran cantidade de antioxidantes, vitaminas e minerais.

Un básico deste tipo de dieta é a carne moída alimentada con herba, que contén unha sorprendente cantidade de antioxidantes. A pesar de ser demonizada nos medios de comunicación, a carne picada alimentada con herba e non alimentada con grans ten un alto contido en antioxidantes, ácidos graxos omega-3 e CLA (ácidos linoleicos conxugados) ( ¹ ) ( ² ).

Todos estes compostos axudan a combater os radicais libres nocivos, o que significa menos danos oxidativos e reduce o risco de desenvolver enfermidades ( ³ ).

A investigación mostra que o CLA pode axudar a reducir o risco de desenvolver unha serie de enfermidades, sendo o cancro un dos máis importantes. Outra razón pola que é tan importante elixir a carne de vaca alimentada con herba orgánica en lugar de criada convencionalmente ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

O repolo, a verdadeira estrela desta receita de salteado baixo en carbohidratos, tamén ten un alto contido antioxidante. Os antioxidantes como a vitamina C poden protexer contra os danos no ADN, reducindo as posibilidades de desenvolver cancro. ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

O allo, coñecido polas súas propiedades antibacterianas e compostos bioactivos de xofre, tamén pode protexer contra a formación de cancro. ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Descubriuse que as cebolas son potencialmente un dos alimentos máis poderosos para loitar contra o cancro que podes comer. Son ricos en antioxidantes e compostos protectores de xofre, todos os cales poden promover as defensas do organismo contra o cancro. Numerosos estudos relacionaron as cebolas coa loita contra o cancro, incluíndo o de mama, colon, próstata e outros casos comúns ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ).

# 2. Pode mellorar a saúde do corazón

Demostrouse que a carne de vaca alimentada con herba posúe unha serie de propiedades saudables para o corazón. É unha boa fonte de ácidos graxos omega-3, que poden reducir os niveis de colesterol e os marcadores inflamatorios ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

O repolo tamén é rico en antocianinas. Ademais de darlle ao repolo a súa cor única, estes compostos poden reducir significativamente os riscos de ataque cardíaco e enfermidades cardiovasculares ( ²² ) ( ²³ ).

O allo tamén pode axudar a fortalecer a saúde do corazón. Varios estudos demostraron que o allo pode axudar a reducir a acumulación de placa nas arterias, mellorar a saúde do corazón, baixar a presión arterial e aumentar a circulación sanguínea. ²⁴ ) ( ²⁵ ).

As cebolas conteñen unha rica fonte de antioxidantes e minerais como quercetina e potasio, que poden axudar a baixar a presión arterial e mellorar a saúde cardíaca en xeral. ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ) ( ²⁹ ) ( ³⁰ ).

# 3. Pode mellorar os niveis de azucre no sangue e colesterol

A carne de vaca alimentada con pasto, cos seus impresionantes niveis de CLA, demostrou equilibrar os niveis de azucre no sangue ( ³¹ ).

O repolo é unha gran fonte de fibra soluble e fitoesterois, que poden axudar a baixar o colesterol LDL. ³² ) ( ³³ ).

Numerosos estudos relacionaron o allo con niveis máis baixos de LDL, aumento da circulación e unha mellor resposta de azucre e insulina no sangue en pacientes diabéticos. ³⁴ ) ( ³⁵ ) ( ³⁶ ) ( ³⁷ ).

As cebolas tamén poden axudar a regular os niveis de LDL e son excelentes para a saúde circulatoria en xeral ( ³⁸ ).

Os estudos tamén demostraron que o xenxibre pode ter propiedades protectoras en persoas con diabetes, axudando a aliviar certas complicacións xeralmente asociadas con esta condición ( ³⁹ ).

Variacións da receita para este sofrito ceto

O que fai que esta receita baixa en carbohidratos sexa tan perfecta é a súa versatilidade. Os sabores asiáticos clásicos fan que sexa ideal para engadir vexetais baixos en carbohidratos ou probar diferentes tipos de proteínas, como bisté ou camaróns.

Incluso podes tentar facelo vexetariano adornado cun lado saudable de brócoli, floretes de coliflor ou verduras asiáticas como bok choy ou mostaza. Bótalle un ollo a estas receitas vexetarianas amigables con ceto:

• Receita sinxela de ensalada de ovos ceto con baixo contido de carbohidratos.
• Hummus de coliflor baixo en carbohidratos.

Se o repolo non é a túa verdura favorita, colle unha espiral e un par de cabaciñas ou un cabaza grande e fai uns zoodles. Son incriblemente fáciles e rápidos de facer, e son un excelente substituto para a pasta sen glute e baixa en carbohidratos. Mestúraos con isto salsa cremosa de aguacate con pesto verde para unha comida deliciosa e rica en nutrientes.

Pratos como estes son perfectos para os teus obxectivos de perda de peso porque ofrecen proteínas de recheo, moitas verduras frescas e unha dose saudable de graxas saudables. Se queres aumentar o contido de graxa nesta receita, bota un pouco de aceite de oliva virxe extra ou aceite de aguacate unha vez que o prato estea listo para servir.

Un prato saudable baixo en carbohidratos para a túa dieta cetoxénica

As patacas fritas son unha das formas máis sinxelas de comer as túas verduras favoritas baixas en carbohidratos mentres te mantén en cetose e dáche unha dose saudable de vitaminas e minerais.

Receitas sinxelas e sinxelas como estas son un dos principais motivos que fan sostible calquera tipo de dieta, especialmente cando se eliminan grupos enteiros de alimentos.

O uso de ingredientes de fácil acceso combinado cunha técnica de cociña sinxela fai que as frituras sexan unha opción de comida popular non só entre os seguidores de ceto, senón tamén entre outros que buscan levar estilos de vida máis saudables.

Se estás buscando máis ideas cetoxénicas que sexan fáciles de facer, consulta estas receitas:

• Pasta de calabacín con allo parmesano en dous pasos.
• Arroz frito con coliflor súper simple de polo.
• Polo indio con manteiga.

Salteado chinés Keto con fideos de repolo

Este salteado ceto é unha gran adición á túa colección de receitas de cea e á túa dieta baixa en carbohidratos. É doado, rápido e crocante, con excelentes sabores e moitos beneficios para a saúde.

• Tempo de preparación: 5 minutos.
• Tempo de cociñar: 10 minutos.
• Tempo total: 15 minutos.

Ingredientes

• 500 g / 1 lb de carne moída ou peituga de polo alimentada con herba.
• 1 cabeza de repolo verde.
• 1 dente de allo, picado
• ½ cebola branca, picada.
• 2 culleradas de aceite de oliva virxe extra ou aceite de coco.
• Ingredientes opcionais: ceboliño verde picado e sementes de sésamo ou aceite de sésamo espolvoreado por riba.

Instrucións

1. Quenta unha culler de sopa de aceite de oliva nunha tixola grande ou wok a lume medio-alto.
2. Engade o allo picado e cociña durante 30 segundos a un minuto.
3. Engadir a cebola picada. Cociña durante 5-7 minutos ou ata que estea transparente.
4. Engade o aceite de oliva restante e a carne picada ou a peituga de polo.
5. Saltear durante 3-5 minutos, ata que o polo estea dourado ou a carne moída xa non estea rosa. Non cocer demasiado o polo, déixao feito entre un 80% e un 90%.
6. Mentres se cociña, corta a cabeza do repolo en tiras longas como fideos.
7. Engade os aminoácidos de repolo, pementa e coco. Sazonar con xenxibre relado fresco, sal mariño e pementa negra.
8. Saltear durante 3-5 minutos ata que o repolo estea tenro pero aínda crocante.
9. Cubra coa súa salsa favorita sen azucre (opcional) e condimento.
10. Servir só ou sobre arroz de coliflor.

Nutrición

• Tamaño da porción: 4.
• Calorías: 251.
• Graxas: 14,8 g
• Hidratos de carbono: 4.8 g

Palabras clave: keto sofrito con fideos de repolo.