Receita de pasta de calabacín con allo e parmesano en dous pasos

Botas de menos o teu prato de pasta favorito?

Non te preocupes. Todo o que tes que facer é substituír os teus espaguetes habituais por uns fideos de calabacín frescos e podes converter calquera clásico italiano nunha comida ceto.

Os fideos baixos en carbohidratos e sen glute son difíciles de conseguir. Por iso o home inventou o espiralizador. Esta útil ferramenta de cociña pode converter o teu aburrido calabacín vello en fabulosos fideos en poucos minutos.

Se non tes un espiralizador, un pelador en juliana tamén funciona moi ben. A clave é cortar o cabaciño o suficientemente fino para que teña a consistencia de fideos ou espaguetes.

A pasta de calabacín con allo parmesano fai un lado a lado fantástico cun bisté alimentado con herba ou un salmón perfectamente cocido. Pero tamén podes converter esta comida nun prato principal engadindo polo ou carne moída.

Esta receita de pasta de calabacín ao parmesano é:

• Rico en allo.
• Luz
• reconfortante.
• Saciante

Os principais ingredientes destes fideos de calabacín ao parmesano son:

• Calabacín.
• Ajo.
• tomates.
• Aceite de oliva.

Ingredientes adicionais opcionais.

• Flocos de pemento vermello.
• Zume de limón.

3 beneficios para a saúde da pasta de calabacín con allo parmesano

# 1: Apoia a saúde cardíaca

Aínda que debes comer tomates con moderación mentres segues a dieta cetogénica pola súa maior cantidade de hidratos de carbono, estes conteñen algúns nutrientes esenciais. E son excelentes para a saúde do corazón.

Un composto, en particular, o licopeno, foi amplamente estudado polos seus beneficios para a saúde cardíaca. Entre os beneficios que o licopeno aporta ao teu corazón atópanse a regulación do colesterol, a redución do risco de enfermidades cardíacas e accidentes cerebrovasculares e unha redución global do estrés oxidativo. ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

O allo mellora a nosa saúde de moitos xeitos, pero un dos máis importantes é o seu impacto na saúde do noso corazón. Unha ampla gama de estudos científicos demostraron que o allo pode axudar a baixar a presión arterial, regular os niveis de colesterol e tamén pode diminuír o estrés oxidativo. Estes marcadores de saúde son esenciais para a saúde do teu corazón e a prevención de enfermidades cardíacas e accidentes cerebrovasculares ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: É rico en antioxidantes

Os antioxidantes son como pequenos soldados que atravesan o teu corpo loitando contra o estrés oxidativo. Aínda que o estrés oxidativo pode parecer asustado, en realidade é un proceso natural polo que atravesa o teu corpo. Non obstante, algunhas condicións como o tabaquismo, a contaminación ou os malos hábitos alimentarios poden acelerar o estrés oxidativo. A clave é ter suficientes antioxidantes para equilibralo.

O apoio substancial que proporciona o allo para a túa saúde séntese en todo o corpo e a súa rica fonte de antioxidantes é a principal razón dos seus amplos efectos. Ademais de reducir o estrés oxidativo en áreas como o corazón e o sistema cardiovascular, as investigacións revelaron que os antioxidantes que se atopan no allo poden axudar a previr enfermidades cognitivas como o alzhéimer e a demencia. ⁷ ).

A investigación que examina a composición nutricional da albahaca revelou que é rica en antioxidantes. A través da súa composición rica en nutrientes, esta herba doce e de sabor fresco pode axudar a reducir a oxidación en todo o corpo, aumentar as defensas inmunes e mellorar a súa saúde en xeral ( ⁸ ) ( ⁹ ).

# 3: protexe os teus ollos

Incorporar unha variedade de verduras na túa dieta é importante para todo o teu corpo. A investigación nutricional segue descubrindo como os alimentos poden axudar ao teu corpo e previr enfermidades.

Aínda que algúns nutrientes parecen traballar en todo o corpo para mellorar a saúde, outros tenden a ter unha afinidade por determinadas áreas.

Tanto o cabaciño como os tomates son fontes fantásticas de luteína e zeaxantina, dous carotenoides esenciais para a saúde dos ollos. ¹⁰ ).

Estes fitonutrientes traballan nos ollos para protexelos da luz azul e do estrés oxidativo. Algúns estudos incluso suxiren que poden axudar a previr a dexeneración macular, que pode levar á perda da visión ( ¹¹ ).

Pasta de cabaciño con allo e parmesano

O primeiro paso é facer en espiral os fideos de calabacín ou pelalos en tiras cun pelador en xuliana. Unha vez que estean feitos os fideos de calabacín frescos, podes comezar a cociñar.

Reúne todos os teus ingredientes. Saca unha tixola grande da túa despensa, bota un chorriño de aceite de oliva e engade os allos e os flocos de pemento vermello.

Acende o fogón a lume medio-baixo e con coidado, usando unha espátula de madeira, empurra o allo ao redor da pota ata que o aceite comece a burbullas ao seu redor.

Sube o lume a medio-alto e engade os fideos de calabacín á tixola. Mestura durante uns 4 minutos ou ata que estea al dente.

Apaga o lume, retira a pota e engade os tomates, a albahaca, o zume de limón e o queixo parmesano. Mestura todo para cubrir os fideos uniformemente e serve con polo á prancha, un bisté ou mesmo un peixe que vaia ben con este prato.

Non dubides en engadir aínda máis queixo e un chisco de pementa moída.

Esta é unha receita de fideos á que volverás unha e outra vez como prato principal. Co allo, a manteiga derretida e moito queixo, toda a familia volverá por máis. Claro.

Pasta de cabaciño con allo e parmesano

Como cociñar un sinxelo prato de pasta de calabacín con fideos de calabacín, aceite de oliva e queixo parmesano. Sen glute e baixo en carbohidratos, este prato italiano é perfecto para toda a familia.

• Rendemento: 4 cuncas.

Ingredientes

• 4 calabacíns medianos (espiralizados en fideos).
• 2 culleradas de aceite de oliva virxe extra.
• 4 dentes de allo
• 1/2 cunca de tomates cortados en dados.
• 1/2 cunca de queixo parmesano relado.
• 1 cunca de follas de albahaca fresca.
• 2 culleres de té de zume de limón.

Instrucións

1. Engade o aceite de oliva, o allo e os flocos de pemento vermello nunha tixola grande. Poñelo a lume medio-baixo. Cando o aceite comece a burbullas ao redor do allo, engade os fideos de calabacín. Mestura os fideos e cociña durante 3-4 minutos. Apague o lume.
2. Engade os tomates, a albahaca, o zume de limón e o queixo parmesano. Mestura todo para cubrir os fideos.
3. Servir con polo á prancha, un bisté ou peixe da túa preferencia.
4. Decorar con queixo parmesano adicional se o desexa.

Nutrición

• Tamaño da porción: 1 cunca.
• Calorías: 83 kcal.
• Graxas: 7 g
• Hidratos de carbono: 5 g
• Fibra: 2 g
• Proteína: 1 g

Palabras clave: Receita de pasta de calabacín con allo parmesano.