É Keto La Leche?

Desafortunadamente, o leite non é compatible coa dieta ceto.

Entre as diferentes opcións de leite, o leite enteiro é o máis próximo a ser cetocompatible polo seu maior contido en graxa. As macros varían un pouco entre os distintos tipos, 2%, 1%, semidesnatadas, desnatadas, sen lactosa... pero na súa maioría conteñen niveis netos de hidratos de carbono que roldan os 12 g por cunca, o que é moi elevado. Por iso é moi recomendable omitilo na dieta ceto ou se tes obrigado por calquera situación (saídas, aniversarios, etc.) a escoller leite enteiro.

Tendo en conta que a lactosa é un azucre (coñecido comunmente como azucre do leite), podes pensar que o leite sen lactosa pode ser válido para unha dieta ceto. Pero isto está mal. As cantidades de hidratos de carbono no leite sen lactosa son practicamente as mesmas que no leite normal. O que a deixa exactamente no mesmo lugar.

Afortunadamente, leite de coco e leite de améndoas Son moi bos substitutos para estar ao día do teu cliente cetolóxico que moitas veces podes usar para substituír o leite nas túas receitas. Dentro destes tipos de leite escolle sempre as variedades sen azucre e sen sabor, e sempre, revisa sempre a etiqueta, aínda que normalmente non é difícil atopar en calquera supermercado leite de améndoa ou de coco con 1 g ou menos de hidratos de carbono netos.