Gu cinnteach tha thu eòlach mu thràth air soithichean pasta carb-ìosal: Mura h-eil, faodaidh tu tòiseachadh le bhith a ’feuchainn an spaghetti pumpkin, no an zool leis an t-sauce pasta as fheàrr leat agus eadhon tionndaidh na zucchini a-steach lasagna. Ach reasabaidh mac agus càise carb ìosal?
Coltach ri mòran roghainnean eile pasta Tha mac agus càise carb-ìosal, carb-ìosal a ’toirt a-steach cuir veggies an àite macaroni noodles.
Anns an reasabaidh Macaroni agus Càise Cauliflower seo, bidh thu a ’cothlamadh caolan ròsta le sauce càise uachdar gus suathadh keto gun ghluten a chur ris a’ chlas bìdh seo. Ach aocoltach ris an fhear thùsail, thig a ’mhias seo le dìreach 6 gram de carbs lom gach seirbheis.
An dìomhair gu mac agus càise caolan
Is e an iuchair airson mac agus càise blasda a dhèanamh an t-sauce. Airson an reasabaidh seo, cleachdaidh tu trì diofar sheòrsaichean càise, a bharrachd air uachdar trom, gus sauce tiugh, clumping a dhèanamh a dh ’fhaodas an caranas a ghabhail a-steach.
Gus an sauce càise a dhèanamh, feumaidh tu 125 unnsa / 4 g de chàise fontina agus càise cheddar làidir, a bharrachd air 60 unnsa / 2 g de chàise uachdar. Cuir na càise còmhla le cupa de uachdar trom, paprika, salann, agus piobar dubh air ùr-ghrunnd ann an sospan mòr thairis air teas meadhanach.
Fhad ‘s a tha an sabhs a’ gluasad, gearraich an caranas gu florets agus goil gus an cuir e tairgse. Nuair a bhios an sabhs rèidh agus nuair a bhios na caolan caolan bruich, cuir an dà rud còmhla ann am mias bèicearachd. Cuir a ’mhias bèicearachd ann an àmhainn a chaidh a theasachadh gu 190º C / 375º F.
Fhad ‘s a tha na reasabaidhean as fheàrr leat bho macaroni le càise faodaidh mullach crùbach mar Fraingis Fhrangach y cromagan arain, chan eil an dà chur-ris seo freagarrach gus an dèanamh ìosal carb.
Ma tha thu ag iarraidh beagan a bharrachd aodach, beachdaich air pìosan de tocino o oinniún uaine air. No faodaidh tu cuideachd càise Parmesan grated a sprèadhadh air uachdar airson rùsg càise a bharrachd.
A bheil bainne ceadaichte air an daithead ketogenic?
El càise Is e biadh keto cumanta a th ’ann agus tha pàirt mòr aige anns an reasabaidh seo.
Le ceithir seòrsaichean bainne air an toirt a-steach do na mac agus càise sin, tha e coltach gu bheil thu a ’faighneachd:“A bheil ketogenic bainne? Is e am freagairt shìmplidh tha, ach le beagan chuachan.
Roghainnean bainne ketogenic
Feumaidh bainne, mar thoraidhean beathach eile, a bhith den chàileachd as àirde as urrainn dhut a thoirt seachad. Tagh toraidhean bainne organach le feur far an gabh sin dèanamh, a ’seachnadh toraidhean bainne le geir ìosal no geir.
Bathar bainne mar ìm, a ' uachdar crathaidh trom (no uachdar ùr), uachdar trom agus ghee Tha iad àrd ann an geir agus neoni gualaisg, gan dèanamh air leth freagarrach airson daithead ketogenic.
Bathar bainne ri sheachnadh le keto
Chan eil cuid de chruthan bainne freagarrach airson daithead keto. Bainne, an dàrna cuid gu h-iomlan, bainne sgim no leth-sgim a bharrachd air bainne tiugh tha tòrr meadhanach de charbohydrates, gu h-àraidh air sgàth na tha annta siùcar. (Ann an glainne de bhainne iomlan tha barrachd air 12 gram de charbohydrates.)
Nuair a bhios tu a ’cleachdadh bainne ann an reasabaidhean keto, mar na macaroni caolan carb ìosal sin, seachain bainne a tha àrd ann an lactose. Cuir uachdar trom no meadhanach an àite bainne far an gabh sin dèanamh, no ìm airson ghee ma tha thu ro mhothachail air lactose.
Buannachdan slàinte caolan
La caranas tha e na thàthchuid cumanta ann an reasabaidhean keto le taing dha cho sùbailteachd. Air fàs buntàta mashed, Mass pizza y ris, agus a-nis is e am prìomh ghrìtheid anns an reasabaidh caolan càise seo.
Seo cuid de na buannachdan slàinte eile bhon ghlasraich cruciferous seo:
# 1 tha e air a luchdachadh le vitamain
Tha caolan beairteach ann am vitimín C agus a ’toirt seachad barrachd air 70% den luach làitheil ann an dìreach aon chupa. Chan eil an corp daonna comasach air vitimín C a thoirt gu buil leis fhèin, agus mar sin tha e cudromach gun cuir thu biadh ris an daithead agad a tha na stòr cudromach den bhiotamain seo a bhrosnaicheas an siostam dìon.
Tha an vitimín solubhail uisge seo an urra ri measgachadh farsaing de phròiseasan anns a ’bhodhaig, a’ gabhail a-steach càradh clò, glacadh iarainn, agus lughdachadh cholesterol LDL.malo"( 1 ) ( 2 ).
Tha vitimín K ann an caolan cuideachd, a chuidicheas le bhith a ’casg fuil bho bhith a’ dòrtadh, a ’cuideachadh le bhith a’ cumail suas gnìomh eanchainn ceart, cruthachadh cnàmhan, agus metabolism fallain. Tha fios cuideachd gu bheil vitimín K a ’leasachadh slàinte chnàmhan agus a’ cumail structaran fèithean cnàimhneach fallain ( 3 ).
# 2 Dh ’fhaodadh e cuideachadh le cunnart aillse a lughdachadh
Thathar air sealltainn gu bheil glasraich cruciferous mar caranas a ’slaodadh fàs tumhan aillseach ( 4 ). Ciamar? Tha glasraich cruciferous saidhbhir ann an glucosinolates, todhar le pronnasg a chaidh a dhearbhadh gu bhith a ’slaodadh fàs tumhair ( 5 ).
A bharrachd air an sin, thathas air sealltainn gu bheil ìre àrd de ghlasraich cruciferous mar caranas a ’lughdachadh cunnart aillse sgamhain agus colorectal, gu sònraichte ( 6 ).
# 3 A ’cuideachadh le bhith a’ sabaid sèid
An sèid tha e mar aon de na prìomh adhbharan airson mòran ghalaran cronach. Tha glasraich cruciferous mar caolan beairteach ann an antioxidants. Bidh na antioxidants sin, gu sònraichte beta-carotene agus quercetin, a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cuideam oxidative agus a ’neartachadh an t-siostam dìon ( 7 ).
Dèan an reasabaidh seo leatsa
Aon de na rudan as fheàrr mu dheidhinn còcaireachd: bidh thu ag atharrachadh rudan gus am bi do bhiadh a ’blasad mar as toil leat e.
Faodaidh tu an reasabaidh seo a leantainn mar a chaidh a mholadh, no faodaidh tu feuchainn agus spòrs fhaighinn leis. Seo cuid de na dòighean as urrainn dhut tòiseachadh air an reasabaidh mac is càise caolan seo a dhèanamh dhut fhèin:
- Cleachd diofar chàiseagan: mullach le càise Parmesan no fontina ionaid airson mozzarella.
- Cuir beagan luibhean agus spìosraidh ris: Sprinkle le pinch de phiobar cayenne airson suathadh sònraichte, no cuir beagan dill tiormaichte, peirsil, no piobar dubh.
- Dèan am mullach crispy: sprinkle rinds porc air mullach an àite Pan, no cuir beagan pìosan bacon airson crìoch smocach, blasach.
- Cruthaich beagan iom-fhillteachd: Cuir a-steach beagan de mustard Dijon a-steach don t-sauce càise airson blas nas beairtiche, nas leasaichte.
- Cleachd pùdar garlic: An dèidh a bhith a ’smùid a’ chaolan, sprinkle cuid de phùdar garl air na florets beaga gus blas agus beathachadh a chuir ris.
- Cleachd glasraich eile: cha leig thu a leas ach caolan caolan a chleachdadh. Feuch ri mac agus càise a dhèanamh a ’cleachdadh an àite caolan, broccoli.
Fiù ‘s mas e seo a’ chiad turas agad a ’feuchainn ri dreach keto a dhèanamh de aon de na soithichean as fheàrr leat bho òige, faigh spòrs sa chidsin agus bi cruthachail.
Tlachd a ghabhail air macaroni agus càise agus caranas
A bharrachd air luach beathachaidh a ’mhias seo, tha an cothlamadh de thrì diofar sheòrsaichean càise agus cuir uachdar trom a’ toirt dha an inneach as beairtiche agus as uachdar.
Is e seo am biadh comhfhurtachd mu dheireadh a leigeas leat fuireach a-staigh ketosis, sàsaich na tha thu ag iarraidh airson pasta agus thoir seachad measgachadh farsaing de bhuannachdan beathachaidh as urrainn dhut a bhith a ’faireachdainn math mu dheidhinn.
Tha na macaroni caolan sin deiseil ann an ùine iomlan de dìreach 40 mionaid agus cha toir iad air do shiùcair fala a bhith a ’snìomh mar reasabaidhean traidiseanta. Tlachd a ghabhail air mar thaobh no cuir mullach air le pròtain airson biadh coileanta.
Macaroni Carb Ìosal agus Càise agus Caolan
Tha an Casserole Cauliflower Kako Macaroni agus Càise seo blasta, furasta a dhèanamh, agus cha mhòr gu bheil carbs sam bith ann.
- Ùine iomlan: Mionaidean 30
- Coileanadh: 3 chupa
- Roinn: A ’tighinn a-steach
- Cidsin: Americana
Ingredients
- Uachtar trom 225g / 8oz
- Càise cheddar làidir 115 g / 4 oz (grated)
- 115 g / 4 oz fontina (grated)
- Càise uachdar 60g / 2oz
- 1 teaspoon salann
- 1/2 teaspoon piobar dubh
- 1 1/4 teaspoon paprika
- 1 ceann mòr caranas
Stiùireadh
- Preheat àmhainn gu 190ºF / 375ºC agus còta mias bèicearachd 20 ”x 20” le ìm no spraeadh neo-stiallach.
- Gearr an caranas gu pìosan beaga 1,5 gu 2 cm. Steam airson 4-5 mionaidean gus am bi e dìreach tairgse. Thoir air falbh bho teas agus dòrtadh gu math. Pat tioram le pàipear cidsin. Cuir an dàrna taobh e.
- Ann an sospan beag, cuir còmhla an uachdar trom, càiseagan, càise uachdar, salann, piobar, agus paprika. Teas thairis air teas meadhanach gus am bi e rèidh. Stir gu math.
- Cuir an caranas ris a ’mheasgachadh càise agus stir.
- Dòirt a-steach do mhias bèicearachd agus fuine airson 25-30 mionaid gus am bi am mullach donn òir agus bubbly.
Beathachadh
- Meud cuibhreann: 1/2 cupa
- Calaraidhean: 393
- Saillte: 33 g
- Hydrates de Carbon : 10 g
- Fibre: 4 g
- Pròtain: 14 g
Faclan-luirg: mac agus càise keto cauliflower