Low Carb Ketogenic Fathead Pizza Recipe

Tinke jo dat klassike komfortiten bûten grinzen binne op in ketogene dieet?

Hjir is wat goed nijs. Dit ongelooflijk lekkere keto fathead pizza-resepsje betsjut dat jo kinne genietsje fan 'e tradisjonele pizza wêr't jo as bern fan hâlde, útsein dizze kear hoege jo gjin soargen te meitsjen oer hege kohrhydraten of keunstmjittige toppings.

Mei in totale tiid fan 30 minuten, mar 10 minuten foarbereidingstiid en 20 minuten yn 'e oven, tsjinnet dizze keto low carb pizza in groep fan acht.

Jo kinne ite it allegear sels, mar de 3 gram fan net koalhydraten per tsjinje koe berikke jo deistige limyt. Sit gjin soargen, de koalhydraat tellen is leech genôch om bliuwe yn ketosis, sels as jo ite in ekstra diel.

Hoe meitsje jo keto pizza dough?

Jo freegje jo jo wierskynlik ôf hoe't jo in keto-freonlike pizza-krust mei lege kohrhydraten meitsje kinne, lykas pepperoni, mozzarella-tsiis, en al jo oare favorite "gewoane pizza" toppings binne keto-freonlik. Mar hoe meitsje jo keto dough?

Jo hawwe miskien pizza-krusten mei lege kohrhydraten sjoen dy't ropje foar blomkoal of kokosmoal, mar foar dizze pizza-korst mei fette kop hawwe jo nedich:

• Amandelmoal.
• Cream tsiis.
• Geraspte mozzarella
• Ei.
• Psyllium skelp.

Jo sille ek wat stikken perkamintpapier en in pizzapanne nedich wêze. As jo ​​​​de dough dreech fine om plat te meitsjen, kinne jo in rôltsje brûke. Jo moatte it miskien earst mei psyllium husk of kokosmoal besprinkelje om plakke te foarkommen.

Om derfoar te soargjen dat jo pizza-krust net brekt, bakje it daai foardat jo de yngrediïnten tafoegje. Plak it pizzadaai op in pizzastien of in bakblêd beklaaid mei in stik fetpapier. Bake foar 10 minuten, flip it oer en bakke dan noch in pear minuten. Foar in ekstra knapperige krust, bakke foar noch 4 minuten. Om it proses te rapperjen, kinne jo de dough mei in tinne mes trochbrekke.

Faak stelde fragen oer hoe't jo in pizza mei dikke dough meitsje

As dit jo earste kear is dat jo dit resept foar dikke kop pizza-deeg besykje, hawwe jo miskien in pear fragen. Hjir binne wat tips, trúkjes en antwurden op 'e meast stelde fragen:

• Is d'r in saus foar pizza sûnder sûker? No, d'r binne in pear merken dy't in geweldige low-carb pizza saus meitsje. Brûk gjin winkel kocht marinara saus. Jo kinne jo maklik meitsje mei dizze pizza saus resept dy't brûkt tomaten yn blik, knoflookpulver, oregano, olive-oalje, basil, en sipelpulver.
• Hokker soarten tsiis binne geskikt foar it ketogene dieet? As jo ​​​​suveltolerant binne, kinne jo jo pizza mei Parmesan of mozzarella tsiis boppe meitsje. Gean gewoan foar de heechste kwaliteit, kieze hiele tsiis en leafst biologyske en frije berik.
• Wat is de bêste manier om dit resept opnij te ferwaarmjen? Jo kinne jo pizza opnij ferwaarmje yn 'e oven of yn' e mikrofoave.
• Wat is de fiedingsynformaasje foar dit resept? Dit resept befettet 14 gram fet, 3.3 gram netto koalhydraten, en 15.1 gram proteïne, wêrtroch it perfekt is foar jo ketogene itenplan.

Sûnensfoardielen fan fathead pizza

Neist it genietsjen fan ien fan jo favorite iten, sille jo dit resept noch mear hâlde foar syn fiedingsynformaasje. De kombinaasje fan aaien, tsiis en amandels jout jo in proteïne-ynpakt stik pizza. Top mei pepperoni en jo krije mear as 15 gram proteïne en 14 gram totale fet per tsjinje.

Foardielen fan bakken mei amandelmoal

Dit dikke pizza-daai is makke mei twa geweldige yngrediïnten: amandelmoal en psyllium-krust. It brûken fan dizze yngrediïnten yn plak fan gewoane wyt moal fermindert koalhydraten en leveret wat sûnensfoardielen.

Amandelmoal is in leech-carb-alternatyf foar gewoane tarwemoal. As jo ​​​​gjin amandelmoar fine kinne by jo lokale winkel, keapje dan amandels. Dan grind se gewoan nei in heul fyn konsistinsje mei in food processor.

# 1: It kin hertsûnens ferbetterje

Amandels spylje in wichtige rol yn hert sûnens. Yn in stúdzje útfierd troch Aston University yn Birmingham, ûndersikers kontrolearren dielnimmers dy't in moanne 50 gram amandels per dei konsumeare. De resultaten lieten sjen dat it iten fan amandels it nivo fan antioxidanten yn it bloed ferhege. De ûnderwerpen lieten bettere bloedstream sjen, in reduksje fan bloeddruk, en in ferheging fan antioxidantnivo's ( ¹ ).

# 2: it kin bloedsûker ferbetterje

Amandelmoal kin ek helpe by it regulearjen fan bloedsûker. It Journal of Nutrition publisearre in stúdzje wêryn dielnimmers mielen ieten fan amandels, ierappels, rys of brea. De ûndersikers fûnen dat de bloedsûker en ynsulinenivo's fan 'e dielnimmers fermindere nei it iten fan' e amandels, wat holp om bloedglukosenivo's nei iten te regeljen ( ² ).

# 3: it koe helpe mei gewichtsverlies

Amandelmoal is in geweldige oanfolling foar elk ketogene dieet, om't it jo kin helpe om gewicht te ferliezen. In stúdzje publisearre troch it International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders studearre de effekten fan amandels en komplekse koalhydraten yn minsken mei oergewicht.

De dielnimmers waarden ferdield yn twa groepen: ien groep dy't in leech-kalorie-dieet plus 85g / XNUMXoz amandels per dei konsumearre, en de oare groep dy't in leech-kalorie-dieet konsumeare plus har kar fan komplekse koalhydraten.

Dizze stúdzje liet sjen dat de groep dy't amandels iet in 62% gruttere gewichtsreduksje en in 56% gruttere reduksje yn fetmassa toande yn ferliking mei de komplekse koalhydraatgroep ( ³ ).

Foardielen fan it opnimmen fan Psyllium husk

As jo ​​noch noait fan psyllium husk heard hawwe, meitsje jo gjin soargen. Psyllium husk wurdt makke fan 'e sieden fan' e plant plantago ovata. Jo sille it gewoan fine yn keto-resepten as ferfanging foar gluten yn glutenfrije resepten of foar aaien yn fegane resepten. Dit makket it in ideaal yngrediïnt foar minsken mei fiedingsallergyen. It is in poerbêste boarne fan fiedingsfaser, dus foegje it ta oan jo moarnsmoothie of chia pudding foar ekstra glêstried.

Psyllium is in prebiotika, it iten dat probiotika nedich binne om te bloeien en te groeien yn jo darm. It hâldt ek jo stoelen soepel rinnen, wêrtroch it in geweldige yngrediïnt is foar minsken mei IBS of Crohn's sykte ( ⁴ ).

Foardielen fan it iten fan sûne fetten

Wat jo ek ferteld binne, fet is in sûne komponint fan elk dieet, en ja, dat omfettet Verzadigde fetten. Mei de aaien, geraspte mozzarella en crème tsiis yn dizze beslach ferstoppe, binne jo wis dat jo jo diel fan sûne fetten krije mei mar ien gram totale koalhydraten.

Hoewol fiedingsgegevens út 'e 1970's seine dat verzadigde fetten min binne, litte nije stúdzjes sjen dat fetten net de echte skuldigen binne ( ⁵ ). In dieet mei hege fet it is wat jo ketose kinne ynfiere, ketones brûke foar enerzjy ynstee fan glukoaze.

In feite is in goede regel dat 60% fan jo calorieën (persint deistige wearden) moatte komme fan fet, wylst 35% fan jo calorieën moatte komme fan proteïne nei bliuwe yn ketosis.

Meitsje jo klear foar in pizzanacht mei lege kohrhydraten

Wa soe tocht hawwe dat jo genietsje kinne fan in lekkere pizza dy't krekt smakket as jo favorite pizza fan jo bernetiid sûnder al it keunstmjittige rommel?

Rôlje de fathead dough út op in bakblêd en bakje oant gouden brún. Nei't it pizzadeeg heal kocht is, pakje jo favorite pizza toppings.

It orizjinele resept is oergetten mei ketchup, pepperoni, en reade piper flakes, mar fiel jo frij om te kiezen hokker keto-yngrediïnten jo wolle. Unthâld gewoan dat dit in resept mei leech carb is. Ferjit de ananas mei hege koalhydraten en stok mei fleis en griente.

Genietsje fan in nacht fan Italjaansk diner sûnder skuldich te fielen. Dit is ien fan 'e bêste low-carb pizza's dy't jo ea sille hawwe.

Low Carb Keto Fathead Pizza

It folgjen fan in keto- of low-carb-dieet liket net alhiel dreech op it momint dat jo in hap út dizze lekkere pizza nimme, mei mar 3.3g netto kohrhydraten.

• Tariedingstiid: 10 minutos.
• Tiid om te koken: 20 minutos.
• Totale tiid: 30 minutos.
• Leistung: 8.
• Category: Priis.
• Koken: Napolitaansk.

Yngrediïnten

Foar de massa.

• 2 beker mozzarella tsiis.
• 3 tablespoons cream tsiis, sêft.
• 1 aai.
• 3/4 beker amandelmoal.
• 2 theelepels psyllium husk.
• 1 tablespoon Italjaansk seasoning.
• 1/2 teeleppel sâlt.

Foar de saus.

• 1/3 beker tomaat saus sûnder tafoege sâlt.
• 1/16 teeleppel sâlt.
• 1/8 teaspoon reade piper flakes.
• 1/4 teaspoon Italjaansk seasoning.
• 1/8 teaspoon fan swarte piper.

Foar dekking.

• 12 plakjes pepperoni.
• 3/4 beker mozzarella.

Ynstruksjes

1. Ferwaarmje de oven oant 205ºF / 400ºC en line in bakblêd mei fetpapier.
2. Yn mikrofoavefeilige kom, smel mozzarella yn stappen fan 30 sekonden oant folslein smel, rûzje om brânen te foarkommen.
3. Yn 'e kom fan' e smolten mozzarella-tsiis, foegje alle yngrediïnten foar it daai en kneadje mei jo hannen oant folslein kombinearre. Rôlje de dough yn in bal en flakke yn in ¼ inch sirkel op in taret bakblêd.
4. Bake foar 10 minuten, fuortsmite fan 'e oven, draaie en bakke foar in oare 2 minuten.
5. Wylst it daai bakt, nim dan in lytse kom en mingje de tomatensaus mei it sâlt, reade piper flakes, Italjaanske krûden en swarte piper.
6. Nim de dough út 'e oven en boppe mei de saus, tsiis en pepperoni.
7. Set de pizza werom yn 'e oven en bakke foar 5-7 minuten.
8. Fuortsmite út 'e oven, koel foar 5-10 minuten, snij, tsjinje en genietsje.

Nutrition

• Portie grutte: 1 tsjinje
• Calories: 202.
• Fats: 14 g.
• Koalhydraten: 5,2 g (3,3 g net).
• Proteinen: 15,1 g.

Palabras clave: keto fathead pizza.