Ketotäytetyt paprikat ovat ihana vähähiilihydraattinen ruoka, joka toimii hyvin keto-ruokavaliossa. Ne ovat herkullisia, ravitsevia, runsaita ja varmasti miellyttävät kaikkia. Lisäksi ne ovat täydellinen ateria, jossa yhdistyvät terveelliset rasvat, laadukas proteiini ja tonnia kasviksia.
Tässä terveellisessä keto-täytetyssä paprikareseptissä yhdistyvät kaikki klassiset italialaiset maut, kuten kuuma makkara, kuuma tomaatti, oregano ja makea basilika, mutta ohittaa hiilihydraattisen pastan tai riisin. Sen sijaan löydät vähähiilihydraattisia kasviksia, joita käytetään korvaamaan useimmissa perinteisemmissä täytetyissä pippuriresepteissä esiintyvä valkoinen riisi tai kvinoa.
Tämä resepti on varmasti seuraava lisäys viikoittaiseen aterialistallesi. Lue eteenpäin oppiaksesi valmistamaan perinteistä täytettyä paprikaa ketoa, mitä ainesosia tarvitset ja mitä uskomattomia terveyshyötyjä tämä yksinkertainen resepti sisältää.
Kuinka tehdä vähähiilihydraattista täytettyä paprikaa
Nämä mausteiset italialaiset täytetyt paprikat ovat niin värikkäitä ja houkuttelevia, että niitä on vaikea vastustaa. Onneksi se ei ole välttämätöntä. Tämän reseptin tärkeimmät ainesosat ovat:
- Mausteinen italialainen makkara.
- paprikat.
- kukkakaali.
- sienet.
Perinteiset täytetyt paprikat valmistetaan tyypillisesti riisin täytteellä. Hiilihydraattien kokonaismäärän vähentämiseksi käytetään sen sijaan kukkakaaliriisiä. Tämän ruuan kokoamisen lisäksi kukkakaalilla on myös laaja valikoima terveydellisiä ja ravitsemuksellisia etuja.
Mistä löytää kukkakaaliriisiä
Viime vuosina kukkakaaliriisistä on tullut vähähiilihydraattinen vaihtoehto tavalliselle riisille. Monet paleo- ja keto-reseptit vaativat kukkakaalia, joten se on yleinen ainesosa kauppojen hyllyillä. Kukkakaaliriisiä löytyy yleensä kaupoista. Jos et löydä sitä sieltä, missä tuoreet vihannekset ovat, katso pakasteosasto, vaikka onkin suositeltavaa syödä tuoretta kukkakaaliriisiä pakastetun sijaan.
Jos kaupassasi ei myydä kukkakaaliriisiä, voit valmistaa sen itse. Osta vain kukkakaali, leikkaa se pieniksi kukinnoiksi ja jauha kukinnot monitoimikoneessa, kunnes muodostuu "riisinjyviä".
Ainesosien korvaaminen ketotäytetyillä paprikoilla
Parasta ketotäytetyissä paprikoissa on niiden monipuolisuus. Jos sinulla ei ole tiettyä ainesosaa käsilläsi, voit helposti vaihtaa sen johonkin keittiöstäsi löytyvään. Tässä on joitain helppoja ainesosien vaihtoja, joita voit tehdä samalla, kun säilytät saman makuprofiilin:
- Paprikat: Melkein mikä tahansa paprika toimii tässä reseptissä, joten käytä mitä sinulla on käsilläsi. Vihreät, punaiset tai keltaiset paprikat toimivat hyvin.
- Ketsuppi: Vaikka on parasta valmistaa itse kotitekoinen tomaattikastike, voit nopeuttaa prosessia korvaamalla purkitettu marinarakastike tomaattipyreeseen, kanaliemeen ja italialaiseen mausteeseen. (Lue vain etiketit välttääksesi lisättyä sokeria.) Voit myös käyttää kuutioituja tomaatteja tomaattipastan sijaan.
- Italialainen makkara: Jos sinulla ei ole italialaista makkaraa käsilläsi, voit luoda oman lihaseoksen jauhelihan, porsaan jauhelihan ja muiden italialaisten mausteiden seoksesta.
- Kukkakaali riisi: Vaikka kukkakaali on yleisin riisin korvike, näissä vähähiilihydraattisissa täytetyissä paprikoissa voidaan käyttää monia ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia. Hienonna tai "riisi" kesäkurpitsa, keltakurpitsa tai parsakaali saadaksesi samanlaisen vaikutuksen.
Muunnelmia tästä täytetyn paprikan reseptistä
Vaikka tässä täytetyssä paprikareseptissä on erityinen italialainen tunnelma, voit helposti muokata sitä nauttiaksesi monenlaisista makuista. Tässä on neljä pääruokaa, jotka voit luoda tästä vähähiilihydraattisesta reseptistä:
- Philadelphia pihvi täytetyt paprikat: Täytä vihreät paprikat paahdetulla sipulilla, viipaloidulla hamepihvillä ja provolonejuustolla saadaksesi gluteenittoman version suosikkivoileipistäsi.
- Tex-mex-tyyliset paprikat: Korvaa italialainen mauste taco-mausteella (kuminan, chilijauheen ja valkosipulijauheen seos). Lisää amerikkalaista juustoa mozzarellan ja parmesanin sijaan ja lisää päälle avokadoviipaleita ja korianteria saadaksesi vähähiilihydraattisen kierteen tähän keto-tacoon.
- Juustohampurilaisen täytetyt paprikat: Helppoa vähähiilihydraattista ateriaa varten kuullota keltasipulia, jauhelihaa sekä suolaa ja mustapippuria pannulla. Täytä paprikat jauhelihaseoksella, ripottele päälle cheddarjuustoa ja laita uunivuokaan. Paista kunnes juusto on sulanut ja paprikat pehmeitä.
- Lasagne täytetyt paprikat: Tee lasagnetäytetyt paprikat noudattamalla tarkasti alla olevaa reseptiä, mutta vaihda parmesaani ricottajuustoon. Paista paprikat reseptiohjeiden mukaan, niin saat palkinnoksi vähähiilihydraattisen juustomaisen lasagnevuokan.
Kukkakaalin edut
Vaikka tällä reseptillä on monia terveellisiä etuja, kukkakaali tekee siitä täydellisen ketogeeniseen ruokavalioon. Sen lisäksi, että kukkakaali sisältää vähän hiilihydraatteja, tässä on kolme terveyshyötyä, joista et ehkä tiedä.
# 1: Se on runsaasti vitamiineja
Kukkakaali sisältää runsaasti vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia ( 1 ).
Yksi annos (yksi kuppi) sisältää yli 75 % suositellusta päivittäisestä arvosta. C-vitamiini on vastuussa kaikkien kehon kudosten kasvusta, kehityksestä ja korjaamisesta. Se osallistuu myös moniin erilaisiin toimintoihin, kuten kollageenin tuotantoon, immuunijärjestelmän stimulaatioon, haavojen paranemiseen sekä luiden, ruston ja hampaiden ylläpitoon ( 2 ).
# 2: se on täynnä antioksidantteja
Kukkakaali sisältää yhdisteitä, kuten karotenoideja ja tokoferoleja, jotka toimivat antioksidantteina. Nämä auttavat vähentämään oksidatiivista stressiä ja ympäristön aiheuttamia vapaita radikaaleja, auttavat torjumaan kroonisia sairauksia ja voivat myös auttaa tasapainottaa hormoneja ( 3 ).
# 3: se voi auttaa sinua laihtumaan
kukkakaali on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua ( 4 ). Tämä ristikukkainen vihannes auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään, mikä voi vähentää kokonaisravinnon määrää. Kukkakaali voi myös vähentää ummetusta ja parantaa ruoansulatusongelmia, jotka voivat edistää painonnousua ( 5 ).
Lisää nämä vähähiilihydraattiset täytetyt paprikat viikoittaiseen ateriaasi
Noudatatko ketogeenistä ruokavaliota laihtua, tee käyttää, keskittyä ja saada henkistä selkeyttäReseptit, kuten nämä mausteiset italialaiset täytetyt paprikat, saavat sinut miettimään, kuinka olet koskaan syönyt toisin, tai terveyshuolien vuoksi. Ne ovat täynnä ravinteita ja terveyshyötyjä, ne maistuvat uskomattomilta, ja ne ovat melko helppoja valmistaa ja annostella kiireisiin arkipäiviisi.
Ketotäytetyt italialaiset paprikat
Nämä vähähiilihydraattiset ketotäytetyt paprikat ovat täynnä klassisia italialaisia makuja, ja ne ovat paras nopea ja helppo ateria nauttia arkisin.
- Valmistusaika: 10 minuuttia.
- Aika laittaa ruokaa: 25 minuuttia.
- Kokonaisaika: 35 minuuttia.
- Rendimiento: 6 täytettyä paprikaa.
- Luokka: Hinta.
- Keittiö: Italialainen.
Ainesosat
- 1 rkl oliiviöljyä.
- 1 tl italialaista maustetta.
- 500 g / 1 lb italialaistyylinen maustemakkara, jauhettu.
- 1 pieni sipuli (pieneksi pilkottuna).
- 1 kuppi sieniä (silputtuna).
- 1 kuppi kukkakaaliriisiä.
- 1 tl suolaa.
- 1/2 tl pippuria.
- 2 rkl tomaattipyrettä.
- 1/2 kuppia kanalientä.
- 1/2 kuppia parmesaanijuustoa.
- 1 kuppi mozzarellajuustoa.
- 3 isoa paprikaa (puolitettu).
- 1/4 kuppia tuoretta basilikaa.
ohjeet
- Esilämmitä uuni 175 ºC / 350 º F.
- Lisää oliiviöljy isoon pannuun keskilämmöllä. Ruskista italialaista makkaraa 3-4 minuuttia.
- Lisää sipulit, sienet, kukkakaaliriisi, suola, pippuri ja italialainen mauste, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
- Lisää tomaattipyree ja liemi. Sekoita hyvin sekoittaaksesi. Hauduta täytettä 8-10 minuuttia.
- Lisää parmesaanijuusto. Säädä mausteita tarvittaessa.
- Leikkaa paprikat puoliksi (pituussuunnassa) ja lisää täyte. Ripottele päälle mozzarellajuustoa ja paista 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Koristele tuoreella basilikalla.
RAVITSEMUS
- Annoksen koko: 1 täytetty paprika.
- kalorit: 298.
- rasvaa: 18 g.
- Hiilihydraatit: Hiilihydraatit netto: 8 g.
- proteiinit: 27 g.
Avainsanat: ketolla täytetyt italialaiset paprikat.