Zer dira zetonak?

Ketonak gibelean ekoizten diren produktu kimikoak dira, normalean dieta ketosian egotearen erantzun metaboliko gisa.

Horrek esan nahi du zetonak egiten dituzula energia bihurtzeko nahikoa glukosa (edo azukre) gordeta ez duzunean. Zure gorputzak azukrearen alternatiba behar duela sentitzen duenean, gantzak zetonak bihurtzen ditu.

Pentsa dezakezu dieta ketogenikoan egon behar duzula edo zetosi egoeran egon behar duzula zure odolean zetonak izateko. Baina sarritan izaten dituzu zetonak.

Izan ere, baliteke zetonak odolean edukitzea orain ( ¹ ).

Beraz, zein da ketonekin? Zer dira? Eta zergatik izan behar dituzu?

Irakurri ketonen deskribapen osoa eta energia-iturri nagusi gisa duten zeregina ketosian zaudenean.

Zer dira zetonak?

Ketonak, "gorputz zetonikoak" izenez ere ezagunak, gorputzeko gantzak energia lortzeko gorputzaren azpiproduktuak dira. Hau karbohidratoen kontsumoa txikia denean eta gorputza ketosi egoerara aldatzen denean bakarrik gertatzen da ( ² ).

Hau da nola funtzionatzen duen:

• Karbohidrato baxua duzunean, denbora luzez barau egiten duzunean edo ariketa handia egiten duzunean, azkenean zure gorputzak energia lortzen du glukosa (odoleko azukre gisa ere ezagutzen dena) eta glukogeno biltegietan (gordetutako azukre gisa ezagutzen dena).
• Glukosa agortzen duzunean, zure gorputza erregai-iturri alternatibo baten bila hasten da. Dieta ketogenikoaren kasuan, gehienbat koipea da.
• Une honetan, zure gorputza dieta-koipea eta gorputz-koipea deskonposatzen hasiko da erregai gisa, beta-oxidazio gisa ezagutzen den prozesu bat. Zure gorputzak gantz-azidoak erabil ditzake erregai gisa, zure gibelean sortzen diren zetonak izeneko beste konposatuez gain.
• Dieta ketogenikoa duten pertsonek karbohidratoen kontsumoa murrizten dute bereziki arrazoi honengatik: energia lortzeko zetonak sortzeko.

Jende askok ketosiaren onurak erabiltzen ditu (karburoen menpekotasun gutxiago eta gantz gehiago erretzeko) odol-presioa jaisten laguntzeko, irrika murrizteko, kolesterola hobetzeko, pisu galera areagotzeko, energia hobetzeko eta abar.

Itxaron - Ketonak arriskutsuak al dira?

Zetonak zure gorputzerako erregai-iturri alternatiboak dira. Glukosa bezain ezagutzen ez dituzun arren, energia lortzeko erabil ditzakezun konposatu guztiz seguruak dira.

Gorputz zetonikoak ekoizten dituzunean, zure gorputzak erabili ezin dituen gehiegizko zetonak arnasaren edo gernuaren bidez ezabatuko dira.

Zetonak arazo bihur daitezkeen bakarra 1 edo 2 motako diabetesa baduzu, eta intsulina faltak odolean zetonak eta glukosa pilatzea eragiten du. Baldintza hau ketoacidosis bezala ezagutzen da eta artikulu honetan sakonki azaltzen da.

Gorputz zetoniko motak

Beraz, zer gehiago jakin behar duzu? Hasteko, teknikoki hiru gorputz zetoniko mota daude:

• Azetoazetatoa (AcAc).
• Azido beta-hidroxibutirikoa (BHB).
• Azetona.

Bai azetoacetatoa bai beta-hidroxibutiratoa gibeletik zure gorputzeko beste ehunetara energia garraiatzeaz arduratzen dira.

Ketona eraketa

Ketogenesi prozesuan, hau da, gantz-azidoen matxuratik gorputz zetonikoak sortzen direnean, azetoazetatoa da sortutako lehen zetona.

Beta-hidroxibutiratoa azetoazetatotik sortzen da. (Kontuan izan behar da BHB ez dela teknikoki zetona bat bere egitura kimikoagatik, baina zetonatzat hartzen da beste metabolitoekin duen harremanagatik eta zure gorputzean duen funtzioagatik.)

Azetona, gorputz zetona sinpleena eta gutxien erabiltzen dena, berez sortzen da azetoazetatoaren azpiproduktu gisa ( ³ ).

Energia lortzeko azetona behar ez bada, agortu egingo da eta gorputzetik hondakin gisa igaroko da arnasa edo gernuaren bidez. Azetona da usain baten kausa frutatsua Arnasaren ezaugarria norbait ketosian edo ketoazidosian dagoenean.

Zergatik erabiltzen ditu gure gorputzak zetonak?

Milaka belaunaldiz, gizakiak ketonetan oinarritu izan dira glukosa eskuragarri ez dagoenean energia lortzeko.

Esate baterako, gure arbasoek litekeena da janaria berehala eskuragarri ez zegoen aldi sarri bizi izan zuten, janaria prestatzeagatik edo erabilgarritasunagatik. Eta gaur egun ere, gure gorputzak harrigarriak dira erregaietarako ketona-gorputzak erretzeko egokitzeko.

Ketonen beste onura funtzional batzuk honako hauek izan daitezke:

• Errendimendu mentalaren gehikuntza, zetonek erraz gurutzatzen dutelako hemato-entzefaloaren hesia zure garunari erregai azkar eta eraginkorra emateko.
• Energia fisikoa: erregaia lortzeko glukosaren menpe ez zarenean, zure gorputza eraginkorragoa izango da ariketan zehar gantzak erretzeko. Horrek gantz erretzea eta energia egonkor gehiago esan nahi du ketosian zaudenean ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Nola probatu zure zetona maila

Zure zetona maila probatzeko hiru metodo desberdin daude: odola, arnasa eta gernua. Hiru metodoetatik, odol-zetonak dira zehatzenak, zure gorputzak gaur egun lan egiten duenarekin adierazten dutelako.

Gernu-probak keto-egokitzapenaren hasierako faseetan baino ez dira lagungarriak zure gorputza oraindik sortzen ari den zetonak nola erabiltzen ikasten ari denean. Denbora horretan, sortzen dituzun zetonen zati on bat zure gernutik irtengo da. Honek zure gorputzak zetonak ekoizten dituen ala ez jakiteko ideia eman dezake. Hala ere, denboraren poderioz, zure gorputza gehiago egokituko da eta gernuan galtzen diren zetonak gutxitu egingo dira.

Arnas-probak probak egiteko modu baliozko bat dira eta odol-analisiak baino askoz ere inbaditzaile gutxiago dira, baina hain zehatzak izan daitezke.

Nolanahi ere, zure zetona-maila jakitea modu ona da zure dieta eta bizimodu aldaketak funtzionatzen ari diren zehazteko.

Zure gorputza ketonak probatzeko hainbat modu daude. Laborategi batean probatu dezakezu, baina alternatiba azkarragoak eta merkeagoak daude.

Zure zetona-maila zerotik 3ra edo handiagoa izan daiteke eta litro bakoitzeko milimoletan (mmol/L) neurtzen dira. Jarraian, tarte orokorrak daude, baina kontuan izan probaren emaitzak alda daitezkeela zure dietaren, jarduera-mailaren eta zetosian zenbat denbora daramazun.

• Ketona maila negatiboa: 0,6 mmol baino gutxiago.
• Zetona maila baxua edo moderatua: 0,6 eta 1,5 mmol artean.
• Zetonen maila altua: 1.6 eta 3.0 mmol.
• Ketona maila oso altua: 3.0 mmol baino handiagoa.

Mailak definitu direnean, azter ditzagun proba-metodo desberdinak eta bakoitzaren alde onak eta txarrak:

Urinalysis

Metodoa: gernua gernu-zerrenda batean, kolorearen arabera zetonen maila adierazten duena.

Alde onak: farmazia-denda gehienetan edo sarean eros ditzakezu tirak oso kostu baxu baten truke. Aukera merkea eta erraza da dieta ketogenikoan hasi berri den norbaitentzat.

Alde txarrak: gernu-zerrendak ez dira horren fidagarriak zenbat eta denbora gehiago egon ketosian. Hau askotan gertatzen da pertsona batek zenbat eta denbora gehiago egon ketosian, orduan eta eraginkorragoa izango da gorputza ketonak (batez ere azetoazetatoa) energia lortzeko. Hori dela eta, baliteke probak benetan aurkitzen duzuna baino zetosi maila baxuagoa adieraztea. Gainera, gernu-zetona-irakurketak beste faktore batzuek eragin ditzakete, besteak beste, zure gorputzeko elektrolitoen maila edo nola hidratatuta zauden.

Odol azterketak

Metodoa: Odoleko glukosa-neurgailuarekin, lantzetako boligrafoa erabiltzen da hatzaren puntan sakatu eta odol lagin txiki bat ateratzeko. Proba-banda bati aplikatutako odolak odol-zetona-maila kontrolatzen du neurgailuaren bidez.

Alde onak: zetonak kontrolatzeko metodo oso zehatza da, faktore gutxik emaitzak aldatzen baitituzte.

Alde txarrak: garestia izan daiteke, batez ere maiz probatzen baduzu. Kostua 5-10€koa izaten da tira bakoitzeko!

Oharra: BHB ketona odolean zehar garraiatzen da, beraz, hau da zetona zehatz horren maila kontrolatzeko modurik onena.

arnas probak

Metodoa: Erabili Ketonix arnas-neurgailu bat zure arnasean dagoen azetona kantitatea probatzeko.

Alde onak: neurgailua erosi ondoren merkean da. Erosi ondoren, etengabe erabil dezakezu kostu gehigarririk gabe.

Alde txarrak: Ez da proba metodo fidagarriena, beraz, hobekien beste metodo batzuekin batera erabiltzen da.

zetonak eta dieta

Gorputzeko nutrizio-ketosi eta zetonen maila egokiari dagokionez, dieta ketogeniko egokia da gakoa. Jende gehienentzat, horrek esan nahi du egunean 20-50 gramo karbohidrato artean jatea.

Hau egiteak zure dietan karbohidrato-iturri gehienak murriztea edo guztiz kentzea esan nahi du, besteak beste:

• Ale osoak eta landuak.
• Gozokiak eta gozogintza.
• Fruta zukuak eta freskagarri azukredunak.
• Azukre finduak.
• Frutak.
• Almidoiak, hala nola patatak, ogia eta pasta.
• Indabak eta lekaleak.

Karbohidratoak mozteaz gain, zetonetan oinarritutako dietak proteina kantitate moderatuak eta, batez ere, gantz kopuru handiak jatea dakar gantz erretzea azkartzeko.

Ketona bigarren mailako efektuak

Dieta ketogenikoa hasi berri dutenentzat, epe laburreko bigarren mailako efektu potentzialak egon daitezke lehen astean edo. Hau zure metabolismoan gertatzen den aldaketagatik da, eta horrek zure gorputzeko beste prozesu batzuk baztertu ditzake.

Keto-egokitzapenaren sintomen errudun nagusietako bat ura eta elektrolitoen galera da. Zure gorputza gantzak erretzeko modura aldatzen denean, ur eta elektrolito asko galtzen ditu horrekin batera.

Sintomak asko alda daitezke pertsonaren arabera, eta pertsona batzuek ez dute batere eduki.

Ketosiaren aldi baterako ondorioak honako hauek izan daitezke:

• ahul sentitzea
• Buruko minak
• Buruz "lainotuta" sentitzea.
• Neke arina edo suminkortasuna.
• Gripearen antzeko sintomak.

Zorionez, bigarren mailako efektuak aldi baterakoak dira eta azkar errazten dira gorputza denboran zehar erregai dietetikoen iturriaren aldaketara egokitzen den heinean.

Ketona-mailaren abisuak

1 eta 2 motako diabetesa duten pertsonek ketoazidosi diabetikoaren (DKA) jakitun izan behar dute, eta horrek odola azido bihurtzen du zetonak maila arriskutsu batean pilatzen badira.

Hau bereziki garrantzitsua da 1 motako diabetesa duten pertsonentzat, DKA sarritan intsulina maila baxuen edo intsulina injekzioak galdu izanaren ondorioa baita.

DKA bizitza arriskuan egon daiteke, beraz, diabetikoa bazara, ez duzu inoiz dieta hau hasi behar medikuaren zaintzarik gabe. Hau zaurituta, gaixorik dauden edo nahiko likido hartzen ez duten diabetikoekin gerta daiteke.

Era berean, funtsezkoa da jakitea DKA nutrizio-ketosiarekiko desberdina dela, hau da, dieta ketogeniko osasuntsu eta elikagarri batean segurua dela. Jende gehienentzat, ez luke kezkarik izan behar zetonak ekoizteko, zetonak gorputzetik erabiltzen edo kentzen baitira eta pisu galera osasuntsu baten eta gantzak erretzeko prozesu baten parte dira.

Ketonak oso funtzio onuragarria izan dezake bizitzako hainbat alderditan, besteak beste, osasun orokorra, pisua galtzea, energia-eraginkortasuna eta dieta ketogeniko osasuntsua mantentzea.

Ketonei buruzko xehetasunak eta zetosiaren esparruan eta karbohidrato gutxiko dieta batean nola sartzen diren ulertzea funtsezkoa da arlo hauetan guztietan arrakasta izateko.

Iturriak:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.