Madala süsivesikute sisaldusega ketojuustukook

Kes ütles, et ketogeenne dieet piirab?

Ketogeense dieedi ajal saate nautida maitsvaid madala süsivesikute sisaldusega magustoite. Peate lihtsalt mõnda koostisosa muutma.

See madala süsivesikute sisaldusega juustukoogi retsept sisaldab vähem kui kaheksa grammi neto süsivesikud portsjoni kohta, et teid sees hoida ketoos. Lisaks on see täis toitainerikkaid koostisosi, mis teile (ja teie kehale) meeldivad. Kalorivaba magusaine, munad ja täispiimatooted muudavad selle magustoidu madala süsivesikusisaldusega, gluteenivabaks ja süütundevabaks. Kuldpruuni mandlijahust koore sisse asetatud on see kindlasti parim keto-juustukook, mida olete kunagi saanud.

Keto juustukook sobib suurepäraselt nendeks hetkedeks, kui ihkate maiust, kuid soovite hoida süsivesikute arvu madalal. Vaadake lihtsalt toitumisalaseid fakte – iga viil sisaldab rohkem kui 12 grammi valku ja 49 grammi rasva. Kuna ei ole vaja mahukaid köögiseadmeid (vaja on vaid saumikserit), kiiret ettevalmistusaega ja kokku vaid tund aega ahjus, on tõeline küsimus: miks sa ei tahaks seda kooki valmistada keto juust?

Jätkake retsepti lugemist, et saada lisateavet selle juustukoogi kasulikkuse kohta tervisele!

Madala süsivesikute sisaldusega ketojuustukook

Kui otsite madala süsivesikusisaldusega magustoitu, sisaldab see keto-juustukoogi retsept ainult 8 grammi süsivesikuid portsjoni kohta (lisaks on see täis tervislikke rasvu).

• Ettevalmistamise aeg: 15 minutit
• Söögitegemise aeg: 2 tundi ja 20 minutit
• Aeg kokku: 2 tundi 35 minutit
• Rendimiento: 12 viilu
• Kategooria: Magustoit
• Köök: Ameerika

Koostis

• 4 supilusikatäit võid (tainast)
• 1 1/2 tassi mandlijahu (masa)
• 1/4 tassi mungapuuvilja magusainet (masa) või erütritooli, kui mungapuuvilju ei leitud
• 680 g toorjuustu, pehmendatud (täidisega)
• 1 tass mungapuuvilja magusainet (täidis)
• 3 suurt muna (täidisega)
• 1/4 tassi rasket vahukoort (täidis)
• 3/4 tl puhast vaniljeekstrakti (täidis)
• 1/3 tassi külmutatud vaarikaid (valikuline vaarika-koorekaste)
• 2 spl rasket vahukoort (valikuline vaarika-koorekaste)

Instrucciones

1. Kuumuta ahi 175 kraadini C.
2. Sulata või mikrolaineahjus.
3. Lisage väikesesse kaussi kõik taigna koostisosad ja segage kätega, kuni see on hästi segunenud.
4. Suru taignasegu 9-tollise eemaldatava panni põhja.
5. Küpseta tainast 8 minutit.
6. Võta tainas ahjust välja ja alanda ahju kuumust 160 kraadini.
7. Lisa täidise koostisosad suurde mikserkaussi ja sega saumikseriga ühtlaseks.
8. Küpseta 160 kraadi juures 1 tund 10 minutit.
9. Pärast küpsetusaja lõppemist lülitage ahi välja, avage ahjuuks 1 tolli võrra ja laske juustukoogil 1 tund aeglaselt ahjus jahtuda.
10. Eemaldage juustukook ahjust, katke alumiiniumfooliumiga ja jahutage enne serveerimist 4 tundi külmikus.
11. Valikulise Vaarika-koorekastme jaoks kuumutage külmutatud vaarikad umbes 45 sekundit kuumaks mikrolaineahjus. Lisa blenderisse vaarikad ja koor ning blenderda ühtlaseks massiks. Vala juustukoogile vahetult enne serveerimist.

Toitumine

• Portsjoni suurus: 1 viil
• Kalorid: 517
• Rasvad: 49 g
• Süsivesikud: 28,8 g (neto süsivesikud: 7,5 g)
• Valgud: 12,2 g

Märksõnad: keto juustukook

Mungavilja eelised

Ketogeenne magustoit? Kas see pole oksüümoron?

Vastupidiselt levinud arvamusele on madala süsivesikusisaldusega magustoidud võimalikud. Selle valmistamiseks ei tohiks kasutada valget jahu ega granuleeritud suhkrut.

Kasutamist munk puu muudab selle madala süsivesikute sisaldusega retsepti magusaks, ilma suhkru põhjustatud kalorite või veresuhkru hüppeta. See annab ka sellele magustoidule maitse (natuke koore ja vaniljeekstrakti abiga).

Mungapuuvili on pärit Kagu-Aasiast ja seda on sajandeid kasutatud seedimise ja külmetuse raviks. Viimasel ajal on seda kasutatud toitude ja jookide magustamiseks. Mungavilja ekstrakt (mahl) on 150–200 korda magusam kui tavaline suhkur.

Mungapuuvili on kalorivaba, kuigi maitseb magusam kui valge suhkur. Kuna see ei mõjuta veresuhkru taset, on see suurepärane suhkruasendaja diabeetikutele, samuti neile, kes soovivad kaalust alla võtta või järgida madala süsivesikusisaldusega dieeti.

Mandlijahu eelised

Mandlijahu on gluteenivaba, madala süsivesikusisaldusega ja pakitud hämmastav kasu tervisele (sellest pikemalt mõne sekundi pärast).

Sellelt saidilt leiate mandlijahu, mida kasutatakse sageli keto retseptides keto küpsised üles vahvlid jaoks hommikusöök (Keto vahvlid? MMM!!!). Kui te oma poest mandlijahu ei leia, ostke lihtsalt mandlid ja jahvatage neid köögikombainis, kuni need saavutavad peene tekstuuri.

# 1: parandage veresuhkru taset

Mandlijahu ei tõsta veresuhkrut, seega on see hea alternatiiv valgele jahuleOlenemata sellest, kas olete madala kalorsusega või ketogeensel dieedil. Ajakiri Journal of Nutrition avaldas uuringu, mis näitas mandlite positiivset mõju glükoositasemele pärast sööki. Uuring näitas, et mandlid alandasid tervete inimeste veresuhkru taset pärast sööki, insuliinitaset ja oksüdatiivseid kahjustusi. Kontrollrühm tarbis mandleid, kartulit, riisi või leiba. Mandleid tarbinud osalejate tase oli tegelikult madalam kui teiste rühmadega ( ¹ ).

# 2: parandage energiat

Kuigi mandlijahu sisaldab teiste jahudega võrreldes oluliselt vähem süsivesikuid, on see täis toiteväärtust, nagu näiteks tervislikud rasvad, vitamiinid ja mineraalid, mis muudavad selle ideaalseks energiaallikaks. See sisaldab ka 6% teie päevasest raua protsendiväärtusest ( ² ).

Mandlijahu on rikas riboflaviini, mangaani ja vase poolest. Riboflaviin (vitamiin B2) on energiatootmise, rakkude kasvu ja funktsiooni ning punaste vereliblede arengu võtmekomponent. ³ ).

# 3: parandage südame tervist

Astoni ülikooli elu- ja terviseteaduste kool avaldas uuringu, mis näitas mandlite tarbimise mõju osalejate vererõhule. Inimestel ei suurenenud mitte ainult märkimisväärselt nende vereringes leiduvate antioksüdantide hulk, vaid neil oli ka madalam üldine vererõhk ( ⁴ ). Kõik need tegurid mängivad rohkem kui olulist rolli südame tervises ja südamehaiguste (riigi peamine surmapõhjus) riski vähendamises.

Kvaliteetsete piimatoodete valik

Kõik on korras tarbivad piimatooteid ketogeensel dieedil? Jah, mööndusega: sa pead suutma neid korralikult seedida. Neil, kes on laktoositalumatud või kellel on piimatoodetest tingitud kõhuhädad, on parem seda üldse vältida.

Kuigi võite olla harjunud nägema juustukookide retsepte, mis nõuavad toorjuustu või hapukoort, kasutatakse selle juustukoogi täidise puhul võid ja tugevat vahukoort. Koostisosade valimisel vali kindlasti kvaliteetsed tooted. Valige võimaluse korral mahepõllumajanduslikud rohumaad piimatooted.

Rohuga toidetud mahepiimatoodetes on suurem kogus oomega-3 rasvhappeid ja CLA-d (konjugeeritud linoolhape). Need kaks toitainet on olulised põletiku vähendamiseks, kaalulanguse soodustamiseks ja lihasjõu suurendamiseks. Kui hind on probleem, proovige osta oma tooteid veebist Amazonist, mitte tervisetoidupoest.

Õnneks on selle retsepti kaks piimatoodete koostisosa kaks võimalust. mida me soovitame. Me ei soovita vähendatud rasvasisaldusega või rasvavabu tooteid (mis on üldiselt süsivesikuid täis). Soovitame selle asemel täisvalikuid, mis teeb võist ja vahukoorest suurepärased valikud. Need kaks koostisosa ei sisalda süsivesikuid ja on täis häid küllastunud loomseid rasvu. Ainuüksi võis on portsjoni kohta 12 grammi rasva, mis aitab hoida teid ketoosis.

Ketogeensete puuviljade valimine

Kui lugesite seda retsepti ja arvate, et peaksite kastme vahele jätma, teeme kiire ülevaate. ketogeensetest puuviljadest.

Juustukoogile niristatud kaste on valmistatud vaarikatest. Kui puuvilju ketogeensel dieedil üldiselt välditakse nende kõrge süsivesikute sisalduse tõttu, siis marjade tarbimine on mõõdukas.

Marjad on täis antioksüdante, rikkad kiudaineid ja vähem suhkrut kui teised puuviljad. Vastavalt MyFitnessPal, vaarikates on süsivesikuid kokku 15 grammi, kuid suure kiudainete sisalduse tõttu sisaldavad need vaid 7 grammi netosüsivesikuid. Need sisaldavad ka ainult 64 kalorit portsjoni kohta.

Mõned kõrge suhkrusisaldusega puuviljad (nagu mango või arbuus) sisaldavad neli korda rohkem suhkrut kui marjad. Jällegi, puuvilju tuleks ketogeensel dieedil süüa ainult mõõdukalt. Kui aga laiutate keto magustoiduga, võite neid ka kõige paremini ära kasutada.

Madala süsivesikute sisaldusega ketojuustukook

Lisaks sellele, et see keto-juustukoogi retsept on madala süsivesikute sisaldusega ja ketogeenne, parandab see kindlasti teie tervist mitmel erineval viisil. Järgmine kord, kui te ei tea, milline magustoit sobib teie terviseeesmärkidega, proovige seda retsepti.

See maitsev keto-juustukook on teie järgmisel äri- või perekohtumisel hitt. See ei maitse mitte ainult ülimalt maitsvalt, vaid seda on ka uskumatult lihtne valmistada. Peale niristatud valikuline vaarikakoorekaste on maitsev vähese süsivesikute sisaldusega lisand, mis meeldib kindlasti kõigile, kes seda viilu naudivad.