Keto Green Bean Casserole Rezept

Dieses Rezept für einen Keto-Auflauf mit grünen Bohnen ist glutenfrei, kohlenhydratarm und voller Geschmack.

Während der traditionelle Auflauf mit grünen Bohnen oft mit Champignoncremesuppe und gebratenen Zwiebeln zubereitet wird, erfordert dieses Rezept alle frischen Zutaten.

Und die Kohlenhydratzahl? Jede Portion hat nur 4.1 Netto-Kohlenhydrate.

Dieses kohlenhydratarme Grüne-Bohnen-Auflauf-Rezept ist:

• Cremig
• Lecker

Die Hauptzutaten sind:

• Grüne Bohnen.
• Knochenbrühe.
• Frischkäse.

Optionale zusätzliche Zutaten:

• Dicke Creme.
• Rinderbrühe.
• Parmesan.

Gesundheitliche Vorteile des ketogenen Auflaufs mit grünen Bohnen

Kalorienarm, reich an Nährstoffen

Eine Portion dieses Keto-Grünbohnen-Auflaufs hat nur 133 Kalorien, ist aber voller nährstoffreicher Zutaten wie Pilze, grüne Bohnen, Zwiebel, es y Knochenbrühe. Dies macht einen Auflauf aus grünen Bohnen zu einer fantastischen Beilage, oder wenn Sie die Portionsgröße verdoppeln (oder sogar verdreifachen) möchten, können Sie ihn als Hauptgericht servieren.

Geladen mit Antioxidantien

Dieser Grüne-Bohnen-Auflauf ist vollgepackt mit Antioxidantien aus grünen Bohnen, Knoblauch und Zwiebeln.

Grüne Bohnen sind eine fantastische Quelle für Vitamin C, das nicht nur als Antioxidans in Ihrem Körper wirkt, sondern auch ein entscheidender Bestandteil der Kollagensynthese ist ( ¹ ).

Die Antioxidantien in Knoblauch sind gut erforscht, mit Hinweisen auf einen möglichen therapeutischen Nutzen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurologisch, Krebs und entzündliche Erkrankungen ( ² ).

Zwiebeln sind eine reichhaltige Quelle für Quercetin, eine Phytonährstoffverbindung, die an der Aktivität von Glutathion beteiligt ist, einem der stärksten Antioxidantien im Körper ( ³ ).

Keto-Grünbohnen-Auflauf

Will jemand einen Keto-Auflauf?

Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Backofen auf 220 ° C / 425 ° F vor.

Als nächstes nehmen Sie einen großen Topf und kochen die grünen Bohnen bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).

In einer großen Pfanne Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Brühe zum Kochen bringen und häufig umrühren.

Reduzieren Sie die Hitze, um zu köcheln, und fügen Sie Frischkäse hinzu und rühren Sie um.

Die grünen Bohnen abtropfen lassen und dann in die Pilzsauce geben und mischen, bis sie sich gerade vermischt haben.

Die grüne Bohnenmischung in eine 20 x 20 cm große Auflaufform geben und mit geriebenem Käse, Meersalz und schwarzem Pfeffer belegen.

Für ein knuspriges Finish bestreuen Chicharrone auf den Auflauf.

10 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun ist.

Dieses Gericht lässt sich leicht aufwärmen und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, wenn alle Aromen vereint sind.

Keto-Grünbohnen-Auflauf

Keto Green Bean Casserole Recipe ist das perfekte Komfortessen, es ist kohlenhydratarm (Kohlenhydratzahl: 4.1 netto), glutenfrei und voller Geschmack.

• Gesamtzeit: 30 minutos.

Zutaten

• 3 Tassen frische grüne Bohnen, in kleinere Stücke geschnitten (Sie können auch geschnittene gefrorene grüne Bohnen verwenden).
• 2 Tassen in Scheiben geschnittene Champignons.
• ¼ geschnittene weiße Zwiebel.
• 3 - 4 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Tasse Hühnerknochenbrühe.
• 115 g Frischkäse.
• ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse.
• Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Geschredderte Schweineschwarte (optional).

Anweisungen

1. Den Backofen auf 220 °C / 425 °F vorheizen.
2. In einem großen Topf grüne Bohnen weich kochen (ca. 10 Minuten).
3. In einem großen Topf die Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Brühe zum Kochen bringen und häufig umrühren.
4. Reduzieren Sie die Hitze, um zu köcheln, und fügen Sie Frischkäse hinzu und rühren Sie um.
5. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und mischen Sie, bis sie sich gerade vermischt haben.
6. Die grüne Bohnenmischung in eine 20 x 20 cm große Auflaufform geben und mit geriebenem Käse, Meersalz, schwarzem Pfeffer und optional gehackter Schweineschwarte belegen.
7. 10 Minuten backen.

Ernährung

• Portionsgröße: 6.
• Kalorien: 133
• Fett: 10 g.
• Kohlenhydrate: 6,3 g (Netto: 4,1 g).
• Faser: 2,2 g.
• Protein: 6,1 g.