Respuesta: frische Sahne ist total ketogen, obwohl sie eine kleine Menge an Kohlenhydraten hat.
Der Rahm ist im Wesentlichen das Fett der Milch. Und da die Keto-Diät aus Fett besteht, ist Sahne ein interessanter Verbündeter, wenn wir es mit einer kohlenhydratarmen Version zu tun haben. Im Allgemeinen enthält Sahne etwa 1 g Kohlenhydrate pro 100 ml. Es versorgt uns wiederum mit etwa 29 g Fett. Sahne ist eine Quelle für Vitamin A, Vitamin D, Kalium und Kalzium. Obwohl Calcium in geringerem Maße gefunden wird.
Es gibt verschiedene Arten von Nichts. Was in den meisten Fällen von der Fettmenge abhängt. Die häufigsten sind:
Sahne:
Es hat eine leichte Flüssigkeit und eine leichte Textur. Sein Fettgehalt beträgt normalerweise weniger als 23% und bewegt sich normalerweise zwischen 12 und 18%. Es ist die Sahne, die häufig zum Kochen von Saucen, Cremes, Eintöpfen usw. verwendet wird. Diese Sahne kann nicht aufgeschlagen werden, da ihr Fettgehalt zu niedrig ist.
Schlagsahne:
Seine Textur ist dicker als die von frischer Sahne und sein Fettgehalt liegt zwischen 30% und 48%, was der übliche Anteil von Doppelrahm ist. Beachten Sie, dass es unmöglich ist, es zu montieren, wenn sein Fettgehalt weniger als 30% beträgt. Und je höher sein Fettgehalt, desto einfacher ist es zu montieren und nach dem Zusammenbau ist es stabiler. Obwohl Sie beim Zusammenbauen hinzufügen müssen Zucker. Schlagsahne ist also nicht gerade etwas, was wir bei der Keto-Diät tun werden.
Cremes zum verteilen:
Diese Art von Creme hat eine festere und cremigere Textur oder besser gesagt cremig. Diese Art von Sahne hat normalerweise mehr als 55% Fett. Und sie werden verwendet, um Aufstriche, Butter usw.
Andere:
Es gibt auch andere Sahnesorten, wie zum Beispiel Sauerrahm. So tief im Inneren sind Cremes, die mit Mikroorganismen modifiziert sind, die dafür verantwortlich sind, ihnen unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu verleihen.
Zurück zum Thema: Sahne ist ein Produkt, das, obwohl es nicht kohlenhydratfrei ist, perfekt ketokompatibel ist. und es kann dir sehr helfen viele Keto-Rezepte. Sie müssen nur auf die Kennzeichnung achten, bevor Sie eine Creme mit hohem Gehalt kaufen Zucker und ersetze das gleiche durch Süßstoffe in den Desserts, die wir machen wollen.
Nährwertinformation
Portionsgröße: 100 ml
| Name | Wert |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Fett | 29 g |
| Protein | 2 g |
| Fibra | 0 g |
| Kalorien | 284 kcal |
