Sind Gurken Keto?

Essiggurken sind ein großartiger Keto-konformer Snack, da sie an allem außer Natrium arm sind. Aber Sie müssen bei der Auswahl Ihrer Gurken vorsichtig sein. Während als Gurken in Salz und Essig sind alle kohlenhydratarm, fügen einige Hersteller hinzu Zucker zu Ihrer Sole, die aus keiner Keto-Diät kommt. Glücklicherweise zeigt Ihnen ein kurzer Blick auf das Nährwertetikett, ob Ihre Gurke Zucker enthält oder nicht.

Eine mittelgroße Dillgurke enthält nur 0,9 g Netto-Kohlenhydrate. Aber auch wenn die Kohlenhydratzahl niedrig ist, möchten Sie vielleicht nicht viele Gurken essen, da jede Gurke auch etwa 526 mg Natrium enthält, mehr als ein Fünftel der Menge. Von CDC empfohlenes Limit 2,300 mg pro Tag.

Koschere Gurken, die nach jüdischem Gesetz zum Verzehr geeignet sind, werden eher fermentiert als gesalzen und sind eine großartige Quelle für Probiotika. Die für die Fermentation verantwortlichen Mikroorganismen arbeiten gut mit Bakterien im Darm zusammen, was die Gesundheit des Verdauungssystems verbessert. Um eine fermentierte Gurke von einer eingelegten zu unterscheiden, sehen Sie sich die Zutatenliste an. Wenn es Essig enthält, ist es eine Gurke in Salzlake. Den Unterschied schmeckt man auch. Fermentierte Gurken werden auf deiner Zunge kribbeln, fast wie mit Kohlensäure.