Protein Chokolade Chip Cookie opskrift

Disse Soft Chocolate Chip Protein Cookies er en lækker keto-dessert og en fantastisk måde at tilføje ekstra protein til din kost uden at være afhængig af valleproteinpulver hele tiden.

Denne proteinsmåkageopskrift er spækket med sunde fedtstoffer og fritgående animalsk protein. Den er også lav i kulhydrater, sukkerfri og glutenfri. Hver småkage har 4 gram protein og er fyldt med næringsstoffer. Du kan også spise den proteinrige småkagedej alene, uden at lave småkagerne.

Hovedingredienserne i disse chokoladekager er:

• Valleprotein.
• Kokosmel.
• Sukkerfri chokoladechips.

Bagepulver eller bagepulver: Hvad er bedre til at lave proteinkager?

Mange småkageopskrifter bruger bagepulver, men denne kræver bagepulver. Hvad er forskellen?

De er begge kemisk hæve, hvilket betyder, at de får cookies til at hæve.

Bagepulver og bagepulver gør cookies lettere og luftigere ved at producere kuldioxid, når de varmes op. Kuldioxidboblerne skaber små luftlommer i småkagerne, hvilket forbedrer teksturen og forhindrer kagerne i at blive for tykke eller tørre.

Mens både bagepulver og bagepulver er selvhævende, er der en afgørende forskel på dem. Bagepulver kræver en syre for at aktivere den kemiske reaktion, der frigiver kuldioxid. Normalt i bagning er sukker den syre, der aktiverer bagepulveret, ofte brun farin eller honning.

Bagepulver har derimod allerede en syre blandet i. Alt du behøver er en væske, efterfulgt af udsættelse for varme, og den vil aktiveres, lufte dejen og gøre den lækker let.

Fordi disse proteinkager er sukkerfri, har de ikke en syre, der aktiverer bagepulveret. I stedet skal du bruge bagepulver.

Idéer til at variere denne proteinkageopskrift

Disse proteinkager er en fremragende base for andre tilføjelser og smag. Du kan klæde dem med yderligere ingredienser, herunder:

• Jordnøddesmør:  Tilsæt jordnøddesmør eller mandelsmør, pistaciesmør eller nøddesmør for at lave jordnøddesmør-chokoladechips.
• Smørcreme eller flødeost frosting: Blot flødesmør eller flødeost med steviapulver eller erythritol og tilsæt lidt vaniljeekstrakt for at lave en lækker frosting.
• Chokoladebarer med lavt kulhydratindhold: Hvis du foretrækker en småkage med masser af lækre, uregelmæssigt formede chokoladestykker, så skift chokoladestykkerne ud med en keto-chokoladebar. Du skal bare bryde chokoladebaren op, mens den stadig er i pakken, så bidderne ikke flyver overalt, og drys bidderne i dejen. .
• Chokolade pulver: Gør denne opskrift til dobbelte chokoladeproteinkager ved at tilføje 2 spiseskefulde kakaopulver til dejen.

Sådan opbevares og fryses proteinkager

• Til almacenar: Du kan opbevare småkagerne i en lufttæt beholder i fem dage.
• at fryse: Kom småkagerne i en plastikpose, få så meget luft ud som muligt og du kan opbevare dem i fryseren i op til tre måneder. Tø kagerne op ved at lade dem stå ved stuetemperatur i en time. Lad være med at sætte dem i mikrobølgeovnen, da det vil ødelægge deres tekstur, og de vil tørre ud.

Sådan laver du veganske proteinkager

Det er nemt at lave denne keto-opskrift vegansk. Brug kokosolie i stedet for smør og mandelmælk i stedet for komælk, så er det mælkefrit.

En anden mulig sund ændring er at bruge æblemos i stedet for olie. Bare vær forsigtig med, at den æblemos, du vælger, er lav i sukker. Du bør også bruge vegansk proteinpulver i stedet for valleprotein.

Sådan laver du proteinbarer

Hvem sagde, at denne opskrift kun er til at lave småkager? Med denne opskrift kan du også lave fremragende proteinbarer.

Når du har lavet dejen, skal du i stedet for at dele den op og lægge den på en bageplade rulle dejen ud i et enkelt lag på en 22 x 33 cm / 9 x 13 tommer bageplade smurt med smør eller kokosolie. Efter at dejen er færdigbagt, ca. 20 minutter, skæres den i stænger og opbevares i en lufttæt beholder.

Som du kan se, er denne opskrift på proteinkager alsidig. Bland tingene sammen, og du kan lave din egen opskrift efter din smag.

Alt du behøver er et par enkle ingredienser og en skål til at lave dine nye yndlingsproteinkager.

3 sundhedsmæssige fordele ved proteinchokoladechips

Du har det godt med at spise disse keto protein cookies. De er især mættende, anti-inflammatoriske og gode for dine muskler.

#1: de mætter

Protein er det mest tilfredsstillende makronæringsstof, hvilket betyder, at det fylder mere end fedt eller kulhydrater ( ¹ ).

Diæter med højt proteinindhold er fantastisk til vægttab ( ² ), fordi de gør det nemmere at holde sig i et kalorieunderskud uden at føle sig sulten.

Det gør keto-diæten også. Ketose undertrykker ghrelin, din krops vigtigste sulthormon, hvilket gør din trang til at spise mindre overbevisende ( ³ ).

En høj-protein snack (som denne cookie) i forbindelse med en ketogen diæt er en fantastisk måde at forblive mæt og tabe sig bæredygtigt på lang sigt.

# 2: bekæmp betændelse

Mange kroniske sygdomme er resultatet af for meget betændelse i din krop. Håndtering af inflammatoriske veje er afgørende for at holde din krop glad og sund.

Æggeblommer er en rig kilde til carotenoider, specielt carotenoiderne lutein og zeaxanthin ( ⁴ ).

Disse forbindelser er ansvarlige for den lyse orange-gule farve af æggeblommer og har en række sundhedsmæssige fordele, herunder deres rolle som anti-inflammatoriske.

Lutein er en potent anti-inflammatorisk forbindelse, som nogle forskere mener bør betragtes som en iboende del af behandlingen af ​​hjerte-kar-sygdomme ( ⁵ ).

# 3: fremmer muskelvækst

Uanset om du prøver at få muskler, tabe fedt eller bare få dine jeans til at sidde mere behageligt, er opbygning af muskelmasse en integreret del af at forblive sund.

Protein er en vigtig del af muskelvækstpuslespillet, især forgrenede aminosyrer (BCAA'er). Der er ni essentielle aminosyrer i alt, og tre af dem har "forgrenede" kemiske strukturer: leucin, isoleucin og valin.

BCAA'er De er velkendte i verden af ​​fitness og bodybuilding for deres evne til at stimulere muskelvækst. De kan aktivere muskelsyntese efter træning ved at aktivere specifikke enzymer ( ⁶ ).

Af de tre BCAA'er er leucin den mest potente aminosyre til muskelproteinsyntese. Det er sandsynligt, at dets virkning skyldes den positive regulering af specifikke genetiske veje, som øger muskelvæksthastigheden ( ⁷ ).

At spise disse proteinkager i stedet for en version med lavt proteinindhold kan hjælpe dig med at nå dine muskelforøgelsesmål i fitnesscentret.

Chocolate chip protein cookies

Disse glutenfrie og ketovenlige Chocolate Chip Protein Cookies er klar på kun en halv time.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Tid til at lave mad: 20 minutter
• Samlet tid: 30 minutter
• Rendimiento: 12 cookies.

Ingredientes

• 2 skeer valleprotein.
• 1/3 kop kokosmel.
• ¾ tsk bagepulver.
• ½ tsk xanthangummi.
• ¼ tsk salt (havsalt eller himalayasalt er gode muligheder).
• 1/4 kop pulveriseret jordnøddesmør.
• 2 spsk blødgjort kokosolie.
• 1 spsk usaltet smør.
• 2 spsk jordnøddesmør.
• 1 stort æg
• ¼ kop usødet mælk efter eget valg.
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• ¼ kop stevia sødemiddel.
• ⅓ kop usødede chokoladechips.

instrucciones

1. Forvarm ovnen til 175ºF / 350ºC og dæk en bageplade med bagepapir. Sæt til side.
2. Tilføj de tørre ingredienser til en lille skål: kærnemælk, kokosmel, bagepulver, xanthangummi, pulveriseret jordnøddesmør og salt. Pisk godt for at kombinere det hele.
3. Tilsæt kokosolie, smør og sødemiddel til en stor skål eller røremaskine. Bland godt, indtil blandingen er let og luftig. Tilsæt æg, vaniljeekstrakt, jordnøddesmør og mælk. Slå godt.
4. Tilsæt langsomt de tørre ingredienser til de våde ingredienser. Bland godt, indtil der dannes en dej.
5. Rør chokoladechipsene i.
6. Del og fordel dejen med en ske. Læg på en bageplade.
7. Bag i 20-22 minutter, indtil bunden af ​​småkagerne er let gylden.
8. Tag den ud af ovnen og lad den køle lidt af inden servering.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 småkage
• kalorier: 60.
• fedt: 4 g.
• kulhydrater: 5 g (4 g netto).
• fiber: 1 g.
• protein: 4 g.

Nøgleord: chokolade chip protein cookies.