Keto 30 minutters shakshuka opskrift

Denne eksotiske pocherede ægret er hjemmehørende i kulturerne i Mellemøsten og Nordafrika og er en fantastisk måde at starte dagen på eller nyde brunch.

Pocherede æg svømmer i en tomatsauce med varme krydderier som spidskommen, hvidløg og harissa-krydderi, hvad får din mund til at løbe?

Hvis du foretrækker flydende æg, kan du reducere tilberedningstiden med et eller to minutter, da pochering af æggene øger tiden med et minut.

Tilføj ingredienserne efter eget valg til denne lækre opskrift. Frisk persille, fetaost eller koriander fungerer perfekt.

Denne shakshuka opskrift er:

• Eksotisk
• Trøstende.
• Velsmagende
• Lækker

De vigtigste ingredienser er:

• æg.
• Harissa krydderi.
• Avocado olie.

Valgfri ingredienser:

• Peberfrugt.
• Sort peber.
• Rød peber flager.

3 sundhedsmæssige fordele ved denne Shakshuka-opskrift

#1: Støt kampen mod kræft

En af de bedste ting, du kan gøre for at forebygge sygdom, er at rense din kost. Uanset om du forsøger at forebygge stofskiftesygdomme, hjertesygdomme eller kræft, kan sundhedens rødder ofte findes på din tallerken.

At spise en række friske grøntsager er en fantastisk måde at sikre, at din krop får de næringsstoffer, den har brug for. Og alle de grøntsager og urter, der er inkluderet i denne opskrift, gør den til en immunsundhedsperle.

Grønkål er især fyldt med kræftbekæmpende forbindelser. Korsblomstrede grøntsager er generelt blevet undersøgt for deres anticancer potentiale, herunder lunge- og tyktarmskræft ( ¹ ).

Grønkål er en rig kilde til sulforaphane, en forbindelse, der er blevet bredt undersøgt for sin anticanceraktivitet. Det ser ud til at modulere kræftcelledød, hæmme spredningen af ​​kræftceller og også beskytte din krop mod kræftfremkaldende stoffer. Derudover har det antioxidant aktivitet, som hjælper din krop med at bekæmpe oxidativt stress ( ² ).

# 2: Understøtter hjernens sundhed

Ud over at være en fremragende kilde til protein indeholder æg også cholin, et vigtigt næringsstof for hjernens sundhed. Konkret er det æggeblommen, der indeholder cholin.

Cholin spiller en rolle i strukturen af ​​cellemembraner og i syntesen af ​​neurotransmittere. Det er også afgørende for udvikling af hjernen hos babyer og småbørn ( ³ ).

Det er en byggesten i neurotransmitteren acetylcholin, som er involveret i hukommelse, humør og andre kritiske funktioner i nervesystemet ( ⁴ ).

Nyere forskning ser endda på cholin som et næringsstof for at hjælpe med at bekæmpe eller forebygge Alzheimers sygdom ( ⁵ ).

# 3: forbedre hjertesundheden

Læren om signaturer er en gammel teori, der siger, at fødevarer og urter ligner den del af kroppen, som de helbreder. For eksempel ligner valnødder meget en hjerne, derfor skal de have helbredende egenskaber for hjernen.

Tomater er en anden fødevare, der ofte henvises til, når man diskuterer signaturlæren på grund af deres hjertelignende udseende. Ikke kun på grund af dens røde farve, men hvis du skærer en tomat i to, vil du se fire forskellige kamre, meget lig dit hjertes kamre.

Det er alt godt og godt, men det, der gør denne teori virkelig interessant, er det faktum, at tomater er et godt valg af mad til kardiovaskulær sundhed.

Tomater indeholder et phytonutrient kaldet lycopen. Lycopen fungerer som en antioxidant og kan beskytte mod en hjerteanfald. Forskning viser, at der er en omvendt sammenhæng mellem lycopenniveauer i blodet og risikoen for hjerteanfald, hvor lave niveauer øger risikoen ( ⁶ ).

Desuden viser forskning, at indtagelse af tomater er forbundet med en lavere risiko for plakdannelse hos mennesker. Og i dyreforsøg resulterede indtagelse af lycopen i lavere niveauer af LDL-kolesterol ( ⁷ ).

Nem 30 minutters keto shakshuka

Denne shakshuka kan laves i en normal stegepande eller støbejernsgryde.

Hvis du vil tilføje endnu mere smag, kan du drysse lidt frisk koriander eller feta på toppen, når du er klar til servering.

• Forberedelsestid: 5 minutter
• Tid til at lave mad: 20 minutter
• Samlet tid: 25 minutter
• Rendimiento: 4.

Ingredientes

• 1 spsk avocadoolie.
• 2 røde peberfrugter i tern
• ½ mellemgult løg, hakket.
• 3 kopper hakket grønkål, hakket
• 2 tsk harissa krydderi.
• 2 teskefulde hvidløgspulver.
• 2 teskefulde spidskommen.
• ½ tsk havsalt.
• 2 spsk tomatpure.
• 2 spsk vand.
• 4 store æg fra fritgående høns.

instrucciones

1. Tilsæt avocadoolien i en stor stegepande ved middel varme.
2. Når det er varmt, tilsæt peberfrugt, løg og sauter i 5 minutter eller indtil dufter.
3. Tilsæt grønkål og krydderier, efterfulgt af tomatpure og vand under omrøring, indtil det er blandet. Kog i yderligere 5 minutter, og reducer derefter til et kogepunkt.
4. Hæld i fire slidser og tilsæt hvert æg til saucen, drys med mere salt og kog tildækket i 5 minutter, eller indtil æggene er kogt så meget som ønsket.
5. Opdel i XNUMX portioner, top med Keto Hot Sauce, og server.

ERNÆRING

• kalorier: 140.8.
• fedt: 8.5.
• kulhydrater: 6.25 kulhydrater netto: 3.76 g.
• fiber: 2.5.
• proteiner: 57,5 g.

Nøgleord: nem shakshuka.