Er kål Keto?

Sprød og let i smagen, kål er en nem grøntsag at inkorporere i keto-menuer. Den har unge blade, der er fremragende til at lave salater med. Men du kan også lave supper, chips eller gryderetter med.

Grønkål, måske den mest almindelige variant i din lokale købmand, har lige under 3 g netto kulhydrater pr. kop. Denne superfood indeholder også vitaminerne A, C og K, samt magnesium, antioxidanter, fibre og andre næringsstoffer. Grønkål har omtrent samme mængde nettokulhydrater som grønkål. Du bør dog udelukke rødkål fra din kost, da den har 4,7 g netto kulhydrater pr. 1-kops portion.

Hvad er de nemmeste måder at inkorporere kål i dine opskrifter? Prøv at lave en coleslaw eller eddikebaseret salat. Du kan også putte en håndfuld blade i suppen, eller braisere nogle tykke skiver og lave en god gryderet.