Svar: Nej. Dextrose er bare en anden form for nomenklatur for glucose. Så det er sukker, og det er slet ikke keto.
Dextrose er en kompleks form for glucose. Dens sødeevne er lavere end sukker omkring 25 % og dets glykæmiske indeks er ekstremt højt. Da det er 100. Dette gør dextrose slet ikke keto.
Generelt er det ret svært at finde pulveriseret dextrose. Men det, der er meget almindeligt, er at finde det ledsaget af flere andre sødestoffer. Og det er der, problemet ligger. Enhver mad, hvori dextrose er opført som et af dets sødestoffer, ophører med at være keto næsten øjeblikkeligt.
Dette er for eksempel tilfældet med gelatine. Som indeholder dextrose meget almindeligt. Derfor skal du se meget nøje på ingredienserne for at sikre dig, at de virkelig er fri for sukker i nogen af dens mange former.
Ligesom når du spiser sukker, genererer det, når du tager dextrose, meget høje spidser i insulin, der bogstaveligt talt forhindrer din krop i at gå ind i ketose. Og derudover genererer de mere og mere lyst til at indtage kulhydrater. Dette er grunden til, at mange mennesker tror, at sukker er vanedannende.
En enkelt teskefuld dextrose har 4.5 g kulhydrater. Næsten lig med de typiske 4.2 g af sukker. Dette er grunden til, at sukker og alle dets derivater skal elimineres fuldstændigt fra din keto-diæt, hvis du vil gøre det korrekt. Der er mange mennesker, som når de starter deres keto-diæt, forsøger at kontrollere deres sukkerindtag for ikke at eliminere det fuldstændigt ved at opretholde de daglige kulhydratgrænser. Men det er ikke så enkelt. Det høje glykæmiske indeks af det kan få dig ud af ketose med mængder, som du ville foreslå, som ikke er problematiske. Ligeledes vil det generere mere lyst til at indtage kulhydrater. Så den bedste mulighed er at fjerne sukker og alle dets derivater, såsom dextrose, helt fra din keto-diæt. I dag er der utallige fuldt keto-kompatible sødestoffer til at håndtere din slik behov uden at skulle ty til sukker absolut. Du har mange såsom:
Ernæringsoplysninger
Portionsstørrelse: 1 tsk
| Navn | værdi |
|---|---|
| Netto kulhydrater | 4.56 g |
| fedter | 0,0 g |
| protein | 0,0 g |
| Samlede kulhydrater | 4.59 g |
| fiber | 0,0 g |
| kalorier | 18.4 |
kilde: USDA
