Hver portion majroe (1 kop) indeholder 8,8 g netto kulhydrater. Det er højere, end vi gerne vil have for en grøntsag, men du kan spise det i små mængder, hvis du har en voldsom trang til kålrabi.
Overvej at begrænse dig selv til en halv portion om dagen for at undgå at overskride dine kulhydratgrænser.
Vitaminer og næringsstoffer
Den svenske majroe indeholder 39% af din anbefalet daglig værdi af C-vitamin, en essentiel antioxidant, der kan hjælpe med at forebygge hjerte-kar-sygdomme.
Også den svenske majroe er en del af korsblomstfamilien som den grønkål y broccoli. Denne familie af planter bliver undersøgt meget af videnskabsmænd, og nogle undersøgelser, der er blevet udført, tyder på det indeholder stoffer, der forebygger kræft, og at dens forbrug gør, at du har mindre tilbøjelige til at udvikle lungekræft o tyktarmskræft.
Alternativas
Til en rodfrugt med lavt kulhydratindhold kan du bruge radise. Med kun 2.1 g netto kulhydrater pr. portion slår radiser virkelig kålrabien op af jorden.
Ernæringsoplysninger
Portionsstørrelse: 1 kop
| Navn | værdi |
|---|---|
| Netto kulhydrater | 8.8 g |
| fedter | 0,2 g |
| protein | 1,5 g |
| Samlede kulhydrater | 12,1 g |
| fiber | 3,2 g |
| kalorier | 52 |
kilde: USDA
