Er Keto Tapioca?

Svar: Tapioka er ikke noget keto. Da det har et meget højt kulhydratindhold. Så højt, at selv en lille del kan slå dig ud af ketose.

Tapioka er en stivelse, der udvindes fra roden af yucca. Cassava er ikke keto, så det er ikke underligt, at tapioka heller ikke er det. Denne plante dyrkes i hele Sydamerika, selvom dens oprindelige oprindelse var Brasilien. Da det er i Sydamerika, hvor det dyrkes, er det også der, hvor det bliver mest brugt og indtaget.

Den mest almindelige form for dets brug er i form af små perler eller kugler, hvis hovedanvendelse normalt er i desserter. Men dette er ikke den eneste måde, tapioka præsenteres på. Det er også almindeligt at se det i form af mel eller stivelse. Det er almindeligt anvendt som et fortykningsmiddel.

Kan man spise tapioka på keto-diæten?

Som med andre lignende fortykningsmidler som majsmel og majsstivelse, er tapioka virkelig højt i kulhydrater. Derfor, ikke forenelig med keto-diæten. For at være mere præcis har vi et netto kulhydratantal i tapioka på 87.7 g pr. 100 g. Stort set alt er et kulhydrat.

Alternativer til Tapioca

Tapioka bruges primært som fortykningsmiddel, så hvis du har brug for et alternativ til at fortykke dine keto-måltider eller desserter, så tjek vores artikel: keto majsstivelseserstatning.

Ernæringsoplysninger

Portionsstørrelse: 100 g

kilde: USDA