Cadwch yr amser coginio i'r lleiafswm a'r brasterau da hynny i'r eithaf gyda'r rysáit Eog Croen Crispy hwn reis blodfresych i pesto! Mae'r eog Mae'n hoff fyrbryd nid yn unig ymhlith pobl sy'n hoff o bysgod, ond mae hyd yn oed y rhai sy'n caru pysgod cregyn yn mwynhau'r pysgod blasus hwn am ei flas a'i faetholion.
Erbyn Bwydydd Iachach y Byd, mae eog wedi ennill ei enw da fel bwyd iechyd oherwydd ei gynnwys anarferol o uchel o asidau brasterog omega-3. Mae gan y diet Americanaidd safonol gymhareb wael iawn o frasterau omega-3 i omega-6 (yn aml gyda 4-5 gwaith yn fwy o frasterau omega-6 na brasterau omega-3). Mae eog yn cynnwys crynodiad uchel o omega-3 (EPA a DHA) tra ei fod yn cynnwys crynodiad cymharol isel o omega-6.
Buddion asidau brasterog omega-3
Pam fod gan eog yr holl asidau brasterog omega 3 rhyfeddol hyn? Y rheswm yw oherwydd eu bod yn bwydo ar algâu yn bennaf, ac mae'r asidau brasterog buddiol wedi'u crynhoi yn y pysgod, a all wedyn fynd i fyny'r gadwyn fwyd atom ni! Diolch am wneud y gwaith codi trwm, eog!
Manteision asidau brasterog omega 3 yw:
- Gwell rheolaeth ar brosesau llidiol yn y corff.
- Gwell swyddogaeth celloedd.
- Gwell swyddogaeth yr ymennydd.
- Iechyd cardiofasgwlaidd.
- Gwell hwyliau a gwybyddiaeth.
- Amddiffyn ar y cyd.
- Gwell gweledigaeth.
- Llai o risg o ganser.
Mae eog yn aml yn cael ei farchnata fel superfood, ond efallai eich bod wedi clywed rhai straeon am eog yn wenwynig iawn ac wedi'i halogi â mercwri. Os ydych chi wedi rhoi cynnig ar unrhyw un o'n ryseitiau, yna rydych chi'n gwybod faint rydyn ni'n pwysleisio pwysigrwydd cael eich bwyd yn iawn. Nid yw hyn yn wahanol o ran bwyd môr! Gwiriwch y Canllaw gan y sylfaenydd Dr. Anthony Gustin i brynu bwyd môr ar gyfer y toriadau gorau gyda'r dwysedd maethol uchaf a chymhareb omega-3: omega-6. Gwerthir eog mewn sawl ffurf (wedi'i rewi, mewn tun, wedi'i fygu neu ei sychu), ond argymhellir eog Alaskan gwyllt. Gyda physgod yn nofio trwy'r môr yn rhydd, y math hwn o eog sydd â'r crynodiad potensial isaf o halogion. Yn y cefnfor, gall pysgod fwyta eu diet naturiol, ond mae pysgod a ffermir mor gyfyngedig fel bod afiechyd a halogiad gwrthfiotigau neu blaladdwyr yn rhemp. Argymhellir yn gryf prynu eog o siop sydd ag enw da am gael cyflenwad ffres o bysgod.
Ffaith ryfedd: Daw eog o'r gair Lladin "salm", sy'n golygu "i neidio." Mewn gwirionedd, mae eogiaid aeddfed yn siwmperi eithriadol, sy'n dod yn ddefnyddiol pan fydd yn rhaid iddynt nofio i fyny'r afon neu lywio dyfroedd gwyllt mewn afonydd.
Eog croen crimpy gyda reis blodfresych pesto
Cadwch yr amser coginio i'r lleiafswm a'r brasterau iach hynny i'r eithaf gyda'r Eog Croen Crispy hwn gyda rysáit Pesto Reis Blodfresych!
- Amser paratoi: 20 minutos.
- Amser coginio: 20 minutos.
- Cyfanswm yr amser: 40 minutos.
- Rendimiento: 3.
- categori: Pris.
- Cegin: Eidaleg.
Ingredientes
- 3 ffiled eog (115 g / 4 oz yr un).
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd.
- 1 llwy de saws pysgod Cwch Coch.
- 1 llwy fwrdd o asidau amino cnau coco.
- Pinsiad o halen
- 1 llwy fwrdd o fenyn.
- 1 cwpan o ddail basil ffres wedi'u torri.
- 3 ewin o garlleg
- 1/4 cwpan o galonnau cywarch.
- Sudd o un lemwn.
- 1/2 llwy de o halen pinc.
- 1/2 cwpan o olew olewydd.
- 1 llwy fwrdd o bowdr olew MCT.
- 3 cwpan o blodfresych gyda reis wedi'i rewi.
instrucciones
- Ychwanegwch aminos cnau coco, saws pysgod, ac olew olewydd ar blât.
- Patiwch y ffiledi eog yn sych a rhowch ochr y cig i lawr dros y marinâd.
- Ysgeintiwch y croen gydag ychydig o halen. Gadewch iddyn nhw eistedd am 20 munud wrth i chi baratoi gweddill y bwyd.
- Cynheswch sgilet haearn bwrw fawr dros wres canolig.
- Piliwch a briwiwch y garlleg, ychwanegwch ef i bowlen cymysgydd neu brosesydd bwyd. Ychwanegwch y basil, calonnau cywarch, sudd lemwn, halen, olew olewydd, a phowdr MCT. Pwyswch i gymysgu.
- Mewn sgilet, cynheswch y reis blodfresych i'w ddadmer. Ychwanegwch ychydig o lwy fwrdd o'r pesto rydych chi newydd ei wneud, taenellwch ychydig o halen pinc arno, a'i droi. Gostyngwch y gwres a'i gadw'n gynnes wrth i chi goginio'r eog.
- Ar ôl i'ch sgilet haearn bwrw gyrraedd y tymheredd, ychwanegwch y menyn. Gadewch iddo doddi a lledaenu'n gyfartal dros y badell.
- Rhowch ochr croen yr eog i lawr yn y sgilet. Coginiwch am oddeutu pum munud, nes bod ymylon y cig yn dechrau edrych wedi'i goginio. Os yw'r ffiledi eog yn drwchus, byddant yn cymryd ychydig mwy o amser. Trowch yr eog drosodd ac arllwyswch weddill y marinâd o'r plât. Gadewch ef yma am funud neu ddwy.
- Tynnwch o'r gwres a'i weini dros reis pesto blodfresych.
Maeth
- Calorïau: 647.
- Braster: 51 g.
- Carbohydradau: 10.1 g (net).
- Proteinau: 33,8 g.
Geiriau allweddol: eog croen creisionllyd a reis blodfresych pesto.