Keto stir fry recept se zelnými nudlemi

Je snadné dostat se do rutiny, když držíte ketogenní dietu. Najednou si nemůžete vychutnat svá oblíbená jídla. To je důležité zejména v zemích, jejichž hlavní jídla se točí kolem těstovin a nudlí. Ale s tímto receptem na keto stir fry není důvod vzdát se jednoho z vašich oblíbených čínských jídel.

Pokud se zaseknete při přípravě jídelníčku na příští týden a dochází vám nápady na keto recepty, tato smažená smaženice přinese do vašeho keto životního stylu nové chutě. S touto smaženou kapustou budete mít všechny chutě svého oblíbeného smaženého čínského nudlového pokrmu, ale jen se zlomkem čistých sacharidů.

Toto keto-friendly předkrm je ideální pro rušné víkendy, líné víkendové obědy nebo večer s přáteli. Snadno se vyrábí a v lednici vydrží několik dní.

Tato keto čínská restovaná smaženice je:

• Chutný.
• Světlo.
• Slaný.
• Křupavý.
• Bez lepku
• Bez mléka.
• Snadno proveditelné.

Mezi hlavní ingredience v tomto keto stir fry patří:

• Kuřecí maso nebo mleté ​​hovězí maso krmené trávou.
• Zelí.
• Ajo.
• Kokosové aminokyseliny místo sojové omáčky nebo tamari.
• Jengibre freska.

Zdravotní přínosy této keto čínské praženice

Kromě toho, že jsou ingredience v tomto receptu keto stir fry chutné, jsou nabité zdravotními výhodami, díky kterým se budete cítit dobře.

# 1. Může pomoci chránit před rakovinou

Ketogenní dieta je bohatá na zeleninu s nízkým obsahem sacharidů, což znamená velké množství antioxidantů, vitamínů a minerálů.

Základem tohoto typu stravy je mleté ​​hovězí maso krmené trávou, které obsahuje překvapivé množství antioxidantů. Navzdory démonizaci v médiích má mleté ​​hovězí maso krmené trávou a nekrmené obilím vysoký obsah antioxidantů, omega-3 mastných kyselin a CLA (konjugované kyseliny linolové) ( ¹ ) ( ² ).

Všechny tyto sloučeniny pomáhají bojovat proti škodlivým volným radikálům, což znamená menší oxidační poškození a vede k nižšímu riziku rozvoje onemocnění ( ³ ).

Výzkumy ukazují, že CLA může pomoci snížit rizika vzniku řady onemocnění, přičemž rakovina je jednou z nejdůležitějších. Ještě další důvod, proč je tak důležité zvolit organické hovězí maso chované na trávě před konvenčně chovaným ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Zelí, skutečná hvězda v tomto receptu na smažení s nízkým obsahem sacharidů, má také vysoký obsah antioxidantů. Antioxidanty, jako je vitamín C, mohou chránit před poškozením DNA, čímž snižují riziko vzniku rakoviny ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Česnek, známý pro své antibakteriální vlastnosti a bioaktivní sloučeniny síry, může také chránit před vznikem rakoviny ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Zjistilo se, že cibule je potenciálně jednou z nejúčinnějších potravin v boji proti rakovině, které můžete jíst. Jsou bohaté na antioxidanty a ochranné sloučeniny síry, které všechny mohou podporovat obranyschopnost těla proti rakovině. Četné studie spojují cibuli s bojem proti rakovině, včetně prsu, tlustého střeva, prostaty a dalších běžných případů ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ).

# 2. Může zlepšit zdraví srdce

Bylo prokázáno, že hovězí maso krmené trávou má řadu vlastností prospěšných pro srdce. Je dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které mohou snižovat hladinu cholesterolu a zánětlivé markery ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Zelí je také bohaté na antokyany. Kromě toho, že dodávají zelí jeho jedinečnou barvu, mohou tyto sloučeniny významně snížit riziko srdečního infarktu a kardiovaskulárních onemocnění ( ²² ) ( ²³ ).

Česnek může také pomoci posílit zdraví vašeho srdce. Několik studií ukázalo, že česnek může pomoci snížit hromadění plaku v tepnách, zlepšit zdraví srdce, snížit krevní tlak a zvýšit krevní oběh ( ²⁴ ) ( ²⁵ ).

Cibule obsahuje bohaté zásoby antioxidantů a minerálů, jako je kvercetin a draslík, které mohou pomoci snížit krevní tlak a zlepšit celkové zdraví srdce ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ) ( ²⁹ ) ( ³⁰ ).

# 3. Může zlepšit hladinu krevního cukru a cholesterolu

Bylo prokázáno, že hovězí maso krmené trávou s působivými hladinami CLA vyrovnává hladinu cukru v krvi ( ³¹ ).

Zelí je skvělým zdrojem rozpustné vlákniny a fytosterolů, které mohou pomoci snížit LDL cholesterol ( ³² ) ( ³³ ).

Četné studie spojují česnek se sníženými hladinami LDL, zvýšeným krevním oběhem a lepší odpovědí na krevní cukr a inzulín u diabetických pacientů ( ³⁴ ) ( ³⁵ ) ( ³⁶ ) ( ³⁷ ).

Cibule může také pomoci regulovat hladiny LDL a je skvělá pro celkové zdraví krevního oběhu ( ³⁸ ).

Studie také ukázaly, že zázvor může mít ochranné vlastnosti u lidí s cukrovkou, což pomáhá zmírnit určité komplikace obecně spojené s tímto stavem ( ³⁹ ).

Variace receptů na toto keto stir fry

Co dělá tento nízkosacharidový recept tak dokonalým, je jeho všestrannost. Klasické asijské příchutě jsou ideální pro přidání nízkosacharidové zeleniny nebo vyzkoušení různých druhů bílkovin, jako je steak nebo krevety.

Můžete se o to dokonce pokusit vegetarián zdobené zdravou stranou brokolice, květákových růžic nebo asijských zelených jako bok choy nebo hořčice. Podívejte se na tyto vegetariánské keto-přátelské recepty:

• Snadný recept na nízkosacharidový keto vaječný salát.
• Nízkosacharidový květák Hummus.

Pokud zelí není vaše oblíbená zelenina, vezměte si spiralizér a pár cuket nebo a dýně velký a udělat nějaké zoodly. Jsou neuvěřitelně snadné a rychlé na přípravu a jsou skvělou náhradou nízkosacharidových bezlepkových těstovin. Smíchejte je s tímto smetanová avokádová omáčka se zeleným pestem pro lahodné a výživné jídlo.

Pokrmy jako tato jsou ideální pro vaše cíle v oblasti hubnutí, protože nabízejí syté bílkoviny, spoustu čerstvé zeleniny a zdravou dávku zdravých tuků. Pokud chcete v tomto receptu zvýšit obsah tuku, pokapejte ho trochou extra panenského olivového oleje nebo avokádového oleje, jakmile bude pokrm připraven k podávání.

Zdravý nízkosacharidový pokrm pro vaši ketogenní dietu

Smažené hranolky jsou jedním z nejjednodušších způsobů, jak jíst svou oblíbenou zeleninu s nízkým obsahem sacharidů a přitom vás udržet v ketóze a dodat vám zdravou dávku vitamínů a minerálů.

Snadné a jednoduché recepty, jako jsou tyto, jsou jedním z hlavních důvodů, díky nimž je jakýkoli typ stravy udržitelný, zvláště když eliminujete celé skupiny potravin.

Použití snadno dostupných ingrediencí v kombinaci s jednoduchou technikou vaření dělá z stir-fries oblíbenou volbu jídla nejen mezi vyznavači keto stravy, ale také mezi ostatními, kteří chtějí vést zdravější životní styl.

Pokud hledáte další ketogenní nápady, které lze snadno vyrobit, podívejte se na tyto recepty:

• Dvoustupňové česnekovo parmezánové cuketové těstoviny.
• Super jednoduchá kuřecí květáková smažená rýže.
• Indické kuře na másle.

Keto Chinese stir fry s zelnými nudlemi

Tato keto praženice je skvělým doplňkem vaší sbírky receptů na večeři a vaší nízkosacharidové diety. Je to snadné, rychlé a křupavé, se skvělou chutí a spoustou zdravotních výhod.

• Čas přípravy: 5 minut
• Čas na vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut

Ingredientes

• 500 g / 1 lb mletého hovězího nebo kuřecího masa z krmení na trávě.
• 1 hlávka zeleného zelí.
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• ½ bílé cibule, nakrájené.
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje nebo kokosového oleje.
• Volitelné ingredience: nasekaná zelená pažitka a sezamová semínka nebo sezamový olej posypaný navrch.

Instrukce

1. Zahřejte lžíci olivového oleje ve velké pánvi nebo woku na středně vysokou teplotu.
2. Přidejte nasekaný česnek a vařte 30 sekund až minutu.
3. Přidejte nakrájenou cibuli. Vařte 5–7 minut nebo do zprůhlednění.
4. Přidejte zbývající olivový olej a mleté ​​maso nebo kuřecí prsa.
5. Restujte 3-5 minut, dokud není kuře dozlatova nebo mleté ​​maso není růžové. Kuře nepřepečte, nechte ho propečené mezi 80 % a 90 %.
6. Během vaření nakrájíme hlávku zelí na dlouhé nudličky.
7. Přidejte aminokyseliny zelí, pepře a kokosu. Dochuťte čerstvým strouhaným zázvorem, mořskou solí a černým pepřem.
8. Restujte 3–5 minut, dokud zelí nezměkne, ale bude stále křupavé.
9. Doplňte svou oblíbenou restovanou omáčkou bez cukru (volitelně) a kořením.
10. Podáváme samotné nebo přes květákovou rýži.

Výživa

• Velikost porce: 4.
• Kalorie: 251.
• Tuky: 14,8 g.
• Sacharidy: 4.8 g.

Klíčová slova: keto stir fry s zelím nudlemi.