Nízkosacharidový ketogenní recept na tiramisu

Hledáte jedinečný nízkosacharidový dezert na příští večeři? Už nehledejte, toto lahodné ketogenní tiramisu si zamilujete.

Mohli byste jít na jednodušší variantu a udělat hrnkový dort, nebo dokonce nízkosacharidový krém nebo piškotový dort, ale to je více vidět.

I když je tvarohový koláč vždy dobrou volbou, pokud chcete opravdu zapůsobit na hosty na večeři, jděte na toto keto tiramisu.

I když vaši hosté na večeři nedrží ketogenní dietu, tato verze tiramisu jistě potěší každého stejně.

Toto nízkosacharidové tiramisu je:

• Bonbón.
• Dildo.
• Uspokojivý.
• Lahodné.

Hlavní složky jsou:

• Neochucený kolagen.
• Keto instantní káva.
• Mandlová mouka.

Volitelné přísady:

• Espresso.
• Vanilkový extrakt.
• Erythritol.
• Kakaový prášek.

Zdravotní přínosy tohoto ketogenního tiramisu

Kolagen podporuje zdraví kostí a kloubů

Kolagen je nejhojnější protein ve vašem těle a podporuje kosti, klouby a svaly. Jako klíčová součást vaší pojivové tkáně umožňuje vašim kostem a kloubům zůstat pohyblivé a tekuté ( ¹ ).

Výzkumy ukazují, že jak stárnete a ztrácíte část integrity kostí a chrupavek, suplementace kolagenem může zvýšit hustotu kostních minerálů a mít ochranný účinek na chrupavku kolem kloubů ( ² ).

Bez lepku a bez cukru

Tradiční tiramisu je klasický italský dezert, který se obvykle vyrábí z piškotů, což je druh moučného cukroví. V tomto receptu vynecháte pšeničnou mouku a rozhodnete se pro ketogenní alternativy: kokosová mouka y Mandlová mouka .

A místo toho, abyste se ládovali cukrem, tento recept na keto tiramisu vyžaduje sladidla šetrná ke keto, jako je swerve a stevia. Naštěstí pro vás tyto změny učiní váš dezert mnohem výživnějším a přitom neuvěřitelně lahodným.

Keto tiramisu

Jste připraveni udělat tento klasický italský dezert ve stylu keto?

Předehřejte troubu na 190 ° C / 375 ° F a shromážděte ingredience, abyste mohli začít.

Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, kokosovou mouku, prášek do pečiva a neochucený kolagen. Poté misku odložte stranou.

V malé misce smícháme oddělené žloutky a dáme stranou.

Poté pomocí ručního mixéru rozmixujte oddělené bílky, dokud nevytvoří měkké vrcholky. K bílkové směsi opatrně přidejte žloutky a odstavte.

Ve velké míse přidejte rozpuštěné máslo k suchým ingrediencím. Šlehejte, aby se to spojilo, poté přidejte vaječnou směs.

Nyní, když je směs hotová, vezmeme plech vyložený pečicím papírem a stěrkou těsto rozetřeme tak, aby bylo silné asi 2 centimetry. Směs na koláč pečte 12–14 minut, nebo dokud nevyjde párátko čisté.

Mezitím smíchejte kávu a rezervujte. A vyšleháme mascarpone směs a také rezervu.

Jakmile je koláč hotový, nechte jej vychladnout a poté jej nakrájejte na čtverce.

Nyní, abyste sestavili tiramisu, navrstvěte následovně: kousek dortu, nalijte kávu, smetanovou směs z mascarpone, případně hobliny čokolády a opakujte znovu s dalším kouskem dortu.

Navrch tiramisu přidejte lehkou vrstvu kakaového prášku a vychutnejte si.

Zbytky dejte vychladit do lednice, abyste je mohli později sníst.

Tipy na vaření:

Pokud děláte tiramisu poprvé, nezapomeňte při nalévání kávy na dort postupovat pomalu, abyste jej příliš nerozmočili.

Doplňte tiramisu šlehačkou nebo kousky keto čokolády pro extra šmrnc.

Pokud jste citliví na kofein, možná se budete chtít vyhnout použití silné kávy v tomto receptu. Místo toho si dejte kávu bez kofeinu nebo jemnější pražení.

Nízkosacharidové ketogenní tiramisu

Vyzkoušejte toto keto tiramisu na příští večeři s přáteli. Tento italský dezert s nízkým obsahem sacharidů vynechává všestrannou mouku a volí použití mandlové mouky a kokosové mouky.

• Čas přípravy: 10 minut
• Celkový čas: 25 minut

Ingredientes

• ½ šálku mandlové mouky.
• ¼ šálku kokosové mouky.
• ¼ lžičky prášku do pečiva.
• 1 polévková lžíce neochuceného kolagenu.
• 2 lžíce octového prášku.
• 2 lžíce másla, rozpuštěného, ​​ochlazeného na pokojovou teplotu.
• 2 velká vejce, žloutky a bílky rozdělené do dvou misek.
• ¼ šálku neslazeného mandlového mléka.

Na kávové mrholení.

• 1 balíček instantní kávy.
• ½ šálku horké vody.
• Stévie podle chuti.

Na krém z mascarpone.

• 140g / 5oz sýr mascarpone.
• ½ šálku husté smetany.
• 2 lžičky kakaového prášku.
• Stévie podle chuti.

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 190 °C / 375 °F.
2. Ve velké míse smíchejte první čtyři ingredience a dejte stranou.
3. V misce rozšleháme žloutky a odložíme.
4. Pomocí ručního mixéru rozmixujte bílky, dokud se nevytvoří tuhé špičky, a žloutky jemně vmíchejte do bílkové směsi.
5. K suchým ingrediencím přidejte rozpuštěné máslo, šlehejte, aby se spojilo, a jemně vmíchejte vaječnou směs.
6. Na plechu vyloženém pečicím papírem vyválejte těsto na tloušťku asi 2 centimetry a pečte 12–14 minut, nebo dokud nepůjde snadno zapíchnout párátko a nevyjde čisté.
7. Smíchejte kapku kávy a rezervujte.
8. Směs mascarpone prošlehejte a rezervujte.
9. Dortovou směs nakrájejte na čtverce a navrstvěte tiramisu takto: Jeden kousek dortu. Poté bohatě nalijte kávu, i když ne tolik, aby se nasákla. Přidejte směs mascarpone a čokoládové hobliny (volitelně) a opakujte sekvenci znovu.

Výživa

• Velikost porce: 8.
• Kalorie: 217.2.
• Tuky: 20,5 g.
• Sacharidy: 7,2 g (čistý: 5,2 g).
• Vlákno: 2 g.
• Protein: 6 g.

Klíčová slova: keto tiramisu.