Nejlepší recept na domácí keto skořicové rolky

Máte nějaké oblíbené a tradiční jídlo, které rádi připravujete o svátcích, velkých setkáních nebo dokonce o klidném a pohodovém odpoledni? Pro některé lidi jsou skořicové rolky ideálním dárkem, který poslouží velké skupině přátel a rodiny. A není tajemstvím proč. Tyto pochoutky jsou lahodné víry měkkého těsta přelité skořicí, cukrem a polevou. smetanový sýr. Kdo je hořký na tak vynikající sladkost?

Ale pokud držíte nízkosacharidovou nebo ketogenní dietu, standardní skořicové rolky ve vašem jídelníčku nejsou. Nemít možnost si každou chvíli vychutnat skořicovou rolku může být těžší, než jste si mysleli. Poslední věc, kterou chcete udělat, když začínáte s novou dietou, je cítit se ochuzeni o cokoli, natož o jednu z vašich nejoblíbenějších pochoutek.

Naštěstí, pokud jste milovníkem skořicových rohlíků a držíte keto dietu, nemusíte se bát. Tyto keto skořicové rolky jsou plné zdravé tuky a stévii používají jako sladidlo, takže nemají cukr.

Jsou perfektním řešením, jak nahradit tradiční skořicové rolky bez dostat tě z ketózy nebo překonat své limit sacharidů. Kromě toho jsou docela snadné.

Co je uvnitř Keto Cinnamon Rolls?

Co je v tomto nízkosacharidovém receptu, díky kterému jsou tyto skořicové rolky ketogenní? Jednak jich mají velmi málo čisté sacharidyNeobsahují pšenici ani lepek a mají vysoký obsah dobrých tuků.

Sýr mozzarella

Tento recept na keto skořicovou rolku používá těsto, které se skládá především ze sýru mozzarella. Ano, čtete správně. Sýr. Je to recept inspirovaný těstem na pizzu s tlustou hlavou, oblíbeným těstem na bázi mozzarelly, které je skvělé pro přípravu sladkých nebo slaných pochoutek na bázi chleba, jako je např. pizza s tlustou hlavou, muffiny a další.

Sýr mozzarella je perfektní základ těsta bez sacharidů pro použití v těchto keto skořicových rolkách, protože je lepkavý a nahrazuje tak lepek v bílé mouce. Pomozte vytvořit úžasnou texturu, kterou milujete, v dobré skořicové roli.

Celá mozzarella také nabízí některé zdravotní výhody, zvláště pokud se rozhodnete pro tu krmenou trávou. Na rozdíl od tukové fobické výživové rady, na kterou jste zvyklí, výzkum ukazuje, že fermentované plnotučné mléčné výrobky, jako je sýr a jogurt, mají protizánětlivý účinek, který může srdce spíše chránit, než být škodlivý. ¹ ).

Studie ve skutečnosti prokázaly, že mozzarella může snížit hladinu LDL cholesterolu ( ² ).

Mléčné výrobky z pastvy jsou bohaté na vitamín K2, omega 3 mastné kyseliny a CLA (konjugovaná kyselina linolová), z nichž všechny mají přínos pro zdraví srdce ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Bylo také prokázáno, že CLA vám pomůže zhubnout tělesný tuk ( ⁶ ). Pokud jde o makra, mozzarella je skvělá pro ketogenní dietu. Šálek mozzarelly z plnotučného mléka obsahuje 2.5 gramu sacharidů, 24 gramů bílkovin, 25 gramů tuku a 336 kalorií ( ⁷ ).

Sýr však nemůže působit samostatně, aby poskytl pevný základ pro skořicové těsto. Potřebujete další nízkosacharidová náhražka mouky pomůže vytvořit konzistentní těsto.

Mandlová moučka

Mandlová mouka Je to oblíbená ingredience pro bezlepkové pekárny a shodou okolností je také dokonalým doplňkem ketogenní diety s nízkým obsahem uhlohydrátů. Stejně jako mandle má mandlová mouka profil bohatý na živiny. Má vysoký obsah vitamínu E, kyseliny listové, cholinu, manganu a hořčíku ( ⁸ ).

Díky bohatému obsahu hořčíku mohou pomoci mandle kontrola hladiny cukru v krvi, který je nezbytný v ketogenní dietě ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Na každých 14 gramů tuku nalezeného v mandlích připadá 9 z těchto gramů na mononenasycené tuky, o kterých výzkum ukazuje, že jsou prospěšné pro zdraví srdce a hladinu cholesterolu. Bohatý antioxidační profil mandlí také nabízí významné kardiovaskulární výhody a v jedné studii pomohl snížit břišní tuk ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stévie a ketogenní sladidla

Tento recept na ketogenní skořicové rolky vyžaduje stevia, sladidlo bez cukru a sacharidů získané z velmi sladké bylinky. Tip: Stévii si můžete vypěstovat na vlastní zahradě.

Bílý prášek nebo tekutá stévie, kterou najdete v supermarketu, je rafinovanou verzí byliny a často se používá při pečení a slazení kávy. Jen mějte na paměti, že malé množství má dlouhou cestu – stévie je 250 až 300krát sladší než běžný stolní cukr ( ¹⁶ ).

Někomu chuť stévie moc nevyhovuje, protože je trochu hořká. Existuje však několik značek, které eliminují hořkou chuť, na kterou si mnoho lidí stěžuje. Pokud nejste příznivci stévie, existuje několik dalších. keto-friendly sladidla které můžete použít v tomto receptu, ale buďte opatrní, protože nepůjde o náhražku jedna ku jedné.

Erythritol a Swerve jsou mnohem sladší než cukr, takže budete muset do receptu přidat mnohem více. Jeden šálek těchto alternativ je sladký jako dvě lžičky stévie.

Skořice

Skořice není jen definující charakteristikou dokonalé skořicové rolky. Je to také úžasná superpotravina plná antioxidantů, prospěšných živin a dobře zdokumentovaných antidiabetických vlastností.

Může snížit hladinu cukru v krvi nalačno, zpomalit trávení sacharidů, snížit jejich účinek na hladinu cukru v krvi a zlepšit celkovou citlivost na inzulín, a to jak u diabetiků, tak u lidí bez diabetu ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Ze všech bylinek a koření patří skořice mezi ty nejlepší antioxidační vlastnosti. Skořice, která obsahuje polyfenoly, lignany a flavonoidy, je antimikrobiální, antidiabetická a protizánětlivá. Bylo prokázáno, že má pozitivní vliv na markery kardiovaskulárního zdraví, zejména na krevní lipidy ( ²² ) ( ²³ ). Po přečtení toho všeho máte chuť použít skořici nejen do dezertu, že?

Vychutnejte si tyto lahodné keto skořicové rolky

Bojíte se, že si v neděli ráno doma neužijete další rodinnou oslavu nebo dokonce chutnou snídani? Neboj se. Shromážděte své ingredience a připravte dávku těchto keto skořicových rohlíků, abyste si mohli vychutnat jejich sladkou chuť, aniž byste se cítili provinile, že zničíte svůj jídelníček.

Nejlepší domácí keto skořicové rolky

Tyto jednoduché nízkosacharidové skořicové rolky jsou plné zdravých tuků a dají vám nový pohled na vaši oblíbenou snídani a dezert na večírek. Vychutnejte si tyto dobroty přelité polevou ze smetanového sýra keto ráno s šálkem keto kávy nebo jako nejlepší keto dezert, jaký jste kdy měli na příštím rodinném nebo přátelském setkání.

• Čas přípravy: 10 minut
• Čas na vaření: 25 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výkon: 12 rolí.
• Kategorie: Dezert.
• Kuchyně: Americký.

Ingredientes

Na těsto.

• 1 1/2 šálku strouhaného sýra mozzarella.
• 3/4 šálku mandlové mouky.
• 2 lžíce smetanového sýra.
• 1 vejce.
• 1/2 lžičky prášku do pečiva.

Na skořicovou náplň.

• 2 lžíce vody.
• 2 lžíce stevie.
• 2 lžičky skořice.

Na polevu.

• 2 lžíce smetanového sýra.
• 2 polévkové lžíce kolagenu.
• 1 polévková lžíce stévie.

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 175 °C / 350 °F.
2. Rozpusťte mozzarellu a smetanový sýr v mikrovlnné troubě (1 1/2 minuty, míchejte napůl).
3. Přidejte vejce k sýru.
4. Přidejte mandlovou mouku a prášek do pečiva.
5. Míchejte vidličkou, dokud se vše nespojí.
6. Svinout do koule těsta.
7. Těsto rozdělte na 6 kuliček.
8. Vytvářejte dlouhé válečky a pokládejte je na promaštěný papír.
9. Pomocí válečku těsto rozválejte tak, aby každá vrstva těsta byla co nejtenčí.
10. Připravte náplň smícháním vody, sladidla a skořice v malé misce.
11. Tekutou náplní potřeme rozdrcené válečky těsta.
12. Každý váleček srolujte do bochánku a rozkrojte napůl, abyste vytvořili 12 bochánků.
13. Housky položte na nepřilnavý plech nebo dortovou formu.
14. Vložte do trouby a pečte 25 minut.
15. Zatímco jsou housky v troubě, připravte si tvarohovou polevu smícháním smetanového sýra a sladidla.
16. Natřete na horké housky a podávejte.
17. Zbytky chlaďte na jindy.

Výživa

• Velikost porce: 1 role.
• Kalorie: 142.
• Tuky: 10 g.
• Sacharidy: Sacharidy netto: 4 g.
• Vlákno: 0,7 g.
• Protein: 10 g.

Klíčová slova: keto skořicové rolky.