Ketogenní čínská vaječná polévka regenerační recept

Hledáte uklidňující pokrm, který vás přenese do chladnějších měsíců? Tak to máš štěstí. Tato keto vaječná polévka je perfektní jídlo na přípravu v krátkém čase, navíc obsahuje 17 gramů celkového tuku, 23 gramů bílkovin a pouze 4 gramy čisté sacharidy na porci.

Tato polévka z vaječných kapek funguje skvěle jako hlavní jídlo, předkrm nebo příloha. Polévka z vaječných kapek je hustá polévka inspirovaná Asií, která se vyrábí rozšleháním vajec do kuřecího vývaru.

Zatímco většina tradičních polévek s vaječnými kapkami používá zahušťovadlo (které zvyšuje obsah sacharidů), zjistíte, že tento konkrétní recept se dokonale hodí pro ketogenní strava.

V čem je tato keto vaječná polévka jiná?

Většina tradičních receptů na vaječné kapky obsahuje jako zahušťovadlo kukuřičný škrob nebo hladkou bílou mouku. Ale tento recept nic takového nedělá. Zjistíte, že polévka z vaječných kapek získává většinu své chuti a textury z rozšlehaných vajec, bez přidání mouky nebo škrobu do směsi.

Pokud však máte pocit, že potřebujete polévku zahustit, můžete tak učinit pomocí bezlepkového zahušťovadla s nízkým obsahem sacharidů, jako je xantanová guma. To vám umožní vychutnat si hustou a krémovou polévku bez obav, že vás vykopne z hrnce. ketóza.

Časté otázky o ketogenní vaječné polévce

Uvidíte, že tento recept na polévku z vaječných kapek je docela jednoduchý. Přesto, pokud děláte polévku z vaječných kapek poprvé, můžete mít několik otázek. Tyto tipy a triky vám pomohou při jeho úspěšném vaření.

• Můžete kuřecí vývar nebo kostku bujonu nahradit vývarem z kostí? Opravdu byste mohli, ale přišli byste o úžasné zdravotní výhody spojené s vývarem z kostí. Pokud jste v nouzi, zkuste si koupit hotový vývar z kostí, např Aneto.
• Lze do této polévky přidat zeleninu? Obvykle pouze cibule nebo jarní cibulka se nachází v tradiční polévce z vajíček. Některé druhy zeleniny v kokosových aminokyselinách, jako je brokolice, vodní kaštany a červené papriky, však můžete rychle orestovat a podávat jako přílohu.
• Co jsou kokosové aminokyseliny? Coconut Amino Acids je bezlepková a bezsójová náhražka sójové omáčky, která je navíc přátelská k paleo a keto. Tuto tekutinu seženete ve většině obchodů se zdravou výživou a online.
• Lze kořen zázvoru nahradit mletým zázvorem? Absolutně. Jako náhradu použijte lžíci mletého zázvoru.
• Obsahuje polévka z vaječných kapek MSG? Zatímco některé čínské restaurace mohou používat glutamát sodný (MSG) jako příchuť pro tradiční polévku z vaječných kapek, v tomto keto receptu není žádná stopa MSG. Vyhýbání se potenciálně škodlivým přísadám, jako je MSG, je dalším důvodem, proč si připravit domácí verzi této oblíbené polévky.
• Můžete zmrazit polévku z kapek vajec? Bohužel tento recept špatně mrazí. Pokud chcete tento recept zmrazit předem (snížíte své úsilí při přípravě jídla), zvažte jeho zmrazení před přidáním rozšlehaných vajec do vývaru. Jinými slovy, zmrazte po čtvrtém kroku receptu.
• Co se hodí k polévce z vajíček? Existuje řada nízkosacharidových receptů, které tuto keto polévku velmi dobře doplňují. Zvažte jeho kombinaci s květáková smažená rýže, orestujeme se zelnými nudlemi o dušené krevety dát si autentickou čínskou večeři a večeři ve stylu keto.
• Hodí se tato polévka z vaječných kapek k nízkokalorické dietě? Zatímco ketodieta vás naučí poslouchat své tělo (místo počítání kalorií), porce této polévky obsahuje něco málo přes 250 kalorií. Proto dobře funguje v rámci nízkokalorické diety.
• Kolik vlákniny obsahuje tento recept? Pokud se podíváte na níže uvedené nutriční informace, uvidíte, že tento recept bohužel obsahuje 0 gramů vlákniny. To znamená, že obsahuje pouze 4 gramy celkových sacharidů.

Keto výživa ve vaječných kapkách: Co ji dělá tak zdravou?

Co dělá z této polévky tak zdravé keto jídlo? Některé z hlavních ingrediencí zahrnují kostní vývar, citronová kůra, kořen zázvoru, kokosové aminokyseliny, sezamový olej a vejce. Dále se dozvíte o zdravotních výhodách vaření s těmito přísadami.

Většina polévky se skládá z vývar z kostí (přesněji čtvrtina). Kostní vývar je spojen s řadou zdravotních výhod, včetně:

1. Zlepšené zdraví střev.
2. Zlepšené zdraví pokožky.
3. Hojnost různých živin.

#1: Zlepšete zdraví střev

Klíčovými prvky nacházejícími se v kostním vývaru jsou želatina a Kolagen. Jediný rozdíl je ve způsobu jejich zpracování; jinak sdílejí stejný profil aminokyselin. Želatina výrazně zlepšuje zdraví střev tím, že posiluje žaludeční výstelku, což může pomoci podporovat imunitní systém, chránit tělo před citlivostí na potraviny a poskytovat další zdravotní výhody ( ¹ ) ( ² ).

#2: Zlepšete zdraví pokožky

Kolagen obsažený v kostním vývaru pomáhá s pružností pokožky, což zase pomáhá zlepšit vzhled vrásek, celulitidy, otoků a celkové zdraví pokožky ( ³ ).

#3: Hojnost živin

Věděli jste, že kostní vývar je bohatý na glutathion? Bylo prokázáno, že glutathion hraje roli v genové expresi, syntéze proteinů, buněčné proliferaci a imunitních reakcích ( ⁴ ). Spolu s glutathionem je kostní vývar přirozeně bohatý na aminokyseliny, stavební kameny bílkovin.

Mezi další klíčové živiny nacházející se v kostním vývaru patří glykosaminoglykany, glukosamin, kyselina hyaluronová, chondroitin sulfát a elektrolyty ( ⁵ ). Elektrolyty zahrnují prospěšné minerály jako vápník, hořčík a draslík, které jsou extrémně důležité pro optimální trénink a regeneraci lidí s aktivním životním stylem.

Vychutnejte si tuto polévku z keto vaječných kapek v chladném zimním dni

Tato keto vaječná polévka je perfektní jídlo pro servírování v chladném zimním dni. Navíc, na rozdíl od tradiční polévky z vaječných kapek, kterou najdete v mnoha čínských restauracích, je tato domácí verze bez lepku, cukru a MSG.

Vyrábí se také bez zahušťovadla (jako je kukuřičný škrob), ale vždy můžete přidat xanthanovou gumu jako zahušťovadlo, pokud chcete hustší texturu.

Většina zdravotních výhod tohoto receptu pochází z vývaru z kostí. I když si v případě nedostatku času můžete koupit kvalitní vývar z kostí připravený k použití, nejlepší je udělat si ho doma. Podívejte se na tento recept naučit se dělat vývar z kostí doma.

Obnovující keto čínská vaječná kapka

Tato vydatná nízkosacharidová vaječná polévka je perfektní polévka, kterou si můžete dát v chladném zimním dni.

• Čas přípravy: 5 minut
• Čas na vaření: 20 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výkon: 2.
• Kategorie: Večeře.
• Kuchyně: Čína.

Ingredientes

• ¼ litru/8 oz kostního vývaru.
• 1 kus citronové kůry 2,5 cm / 1 palec.
• 1 kus 5 cm / 2 palce oloupaného kořene zázvoru.
• 1 polévková lžíce kokosových aminokyselin.
• 1 lžíce sezamového oleje.
• 1 polévková lžíce rybí omáčky.
• 4 velká vejce.
• Zelená cibule.
• Koriandr.

Instrukce

1. Zahřejte vývar z kostí s citronovou kůrou a zázvorem ve velké pánvi na středním plameni.
2. Necháme 15 minut povařit, poté odstraníme kořen zázvoru a citronovou kůru.
3. Přidejte kokosové aminokyseliny, sezamový olej a rybí omáčku.
4. Rozbijte vejce.
5. Vaječnou směs pomalu tenkým pramínkem přilévejte do vroucího vývaru za mírného míchání vývaru.
6. Ihned podávejte, ozdobte zelenou cibulkou, koriandrem nebo kapkou sezamového oleje.

Výživa

• Kalorie: 259.
• Tuky: 17 g.
• Sacharidy: 4 g.
• Vlákno: 0 g.
• Protein: 23 g.

Klíčová slova: keto vaječná polévka.