Nakládané okurky jsou skvělou svačinou splňující požadavky keto, protože mají nízký obsah všeho kromě sodíku. Při výběru okurek ale musíte být opatrní. Zatímco než okurky v soli a octu jsou všechny nízkosacharidové, někteří výrobci přidávají cukr do solného roztoku, který je mimo jakoukoli keto dietu. Naštěstí rychlý pohled na nutriční štítek vám prozradí, zda váš nálev obsahuje cukr nebo ne.
| Odrůda okurky | Doporučené značky Keto |
| Kopr | Olivová hora, košer kopr Vlasic |
| Košer (vhodné podle židovského práva | Bublinky |
| Nakládané okurky | steh |
| Kyselý | Olivová hora, košer kopr Vlasic |
| Sladký | Olivová hora |
| Chléb a máslo | Olivová hora |
| Křen | Vyhněte se této odrůdě, protože obvykle obsahuje přidaný cukr |
Středně velký koprový nálev obsahuje pouze 0,9 g čistých sacharidů. Ale i když je počet sacharidů nízký, možná nebudete chtít jíst hodně nakládané zeleniny, protože každá nakládaná zelenina obsahuje také asi 526 mg sodíku, více než pětinu množství. Doporučený limit CDC 2,300 XNUMX mg denně.
Košer nakládané okurky, vhodné ke konzumaci podle židovského práva, jsou fermentované spíše než slané a jsou skvělým zdrojem probiotik. Mikroorganismy odpovědné za fermentaci dobře spolupracují s bakteriemi ve střevě, což zlepšuje zdraví trávení. Chcete-li odlišit fermentovaný nálev od nakládaného, podívejte se na seznam přísad. Pokud obsahuje ocet, jedná se o nálev ve slaném nálevu. Rozdíl můžete také ochutnat. Fermentované kyselé okurky vám budou brnět na jazyku, skoro jako by byly sycené.
Informace o výživě
Velikost porce: 1 střední (3-3 / 4 "dlouhá)
| název | chrabrost |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 0.9 g |
| Tuk | 0,2 g |
| Protein | 0,3 g |
| Celkový obsah uhlohydrátů | 1,6 g |
| Vlákno | 0,7 g |
| Kalorie | 8 |
zdroj: USDA
