Je Keto La Leche?

Bohužel mléko není kompatibilní s keto dietou.

Mezi různými možnostmi mléka je plnotučné mléko nejblíže ketokompatibilitě, protože má vyšší obsah tuku. Makra se mezi různými typy trochu liší, 2 %, 1 %, polotučné, odtučněné, bez laktózy... ale většinou obsahují čisté hladiny sacharidů, které se pohybují kolem 12 g na šálek, což je velmi vysoké množství. Důrazně se tedy doporučuje na keto dietě vynechat nebo pokud jste nuceni jakoukoli situací (výlety, narozeniny atd.) zvolit plnotučné mléko.

Vzhledem k tomu, že laktóza je cukr (běžně známý jako mléčný cukr), můžete si myslet, že mléko bez laktózy by mohlo být vhodné pro keto dietu. Ale to je špatně. Množství sacharidů v mléce bez laktózy je prakticky stejné jako v normálním mléce. Což ji nechává na úplně stejném místě.

Naštěstí kokosové mléko a mandlové mléko Jsou to velmi dobré náhražky, které udrží krok s vaším keto klientem, kterým můžete často nahradit mléko ve svých receptech. V rámci těchto druhů mléka vždy vybírejte neslazené a neochucené druhy a vždy si vždy zkontrolujte etiketu, i když obvykle není těžké v každém supermarketu najít mandlové nebo kokosové mléko s 1 g nebo méně čistých sacharidů.