Odpověď: Bimi je jedna z nejvíce keto přátelské zeleniny, kterou můžete najít. S pouhými 2 g čistých sacharidů na porci je všestranný, aby se vešel téměř ke každému jídlu.
Bimi je hybridní zelenina, která vznikla přirozeným křížením mezi brokolice a různé čínské kapusty. Ve Španělsku je známá jako Bimi, ve Spojeném království jako Tenderstem a v Americe jako Broccolini. Chutná podobně jako její předchůdce brokolice, ale má nejtenčí růžičky (vrchní části, které se jedí) a nejdelší, nejjemnější stonky (odtud jeho anglický název „tender stem“).
Každá porce bimi (1 šálek) obsahuje 2 g čistých sacharidů. To z něj dělá jednu z nejvíce keto zeleniny, kterou můžete najít.
Vitamíny a živiny
Bimi obsahuje 33% jeho doporučená denní dávka vitaminu C, nezbytný antioxidant, který může pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Bimi je brukvovitá zelenina, čeleď plodinových druhů, která zahrnuje kapusta a brokolice. Vědci se velmi zajímají o brukvovitou zeleninu kvůli vědeckým důkazům, které tomu nasvědčují obsahují sloučeniny, které zabraňují rakovině. Určitě je zapotřebí další výzkum, ale několik vědeckých studií zjistilo, že lidé, kteří jedí zeleninu z této brukvovité čeledi jako bimi, menší pravděpodobnost rozvoje rakoviny plic nebo rakovina tlustého střeva.
Informace o výživě
Velikost porce: 1 šálek
| název | chrabrost |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 2,0 g |
| tuk | 0,0 g |
| Protein | 1,0 g |
| Celkový obsah uhlohydrátů | 4.0 g |
| Vlákno | 2,0 g |
| Kalorie | 30 |
zdroj: USDA
