Je Keto dextróza?

Odpověď: Ne. Dextróza je jen další forma názvosloví glukózy. Takže je to cukr a vůbec to není keto.

Dextróza je komplexní forma glukózy. Jeho sladivost je nižší než u cukr kolem 25 % a jeho glykemický index je extrémně vysoký. Protože je to 100. Díky tomu není dextróza vůbec keto.

Obecně řečeno, je docela obtížné najít práškovou dextrózu. Ale co je velmi běžné, je najít to doprovázené několika dalšími sladidly. A v tom spočívá problém. Jakékoli jídlo, ve kterém je dextróza uvedena jako jedno z jejích sladidel, přestává být keto téměř okamžitě.

To je případ například želatiny. Který velmi běžně obsahuje dextrózu. Proto se musíte velmi pečlivě dívat na ingredience, abyste se ujistili, že skutečně neobsahují cukr v žádné z jeho mnoha forem.

Stejně jako když jíte cukr, když užíváte dextrózu, vytváří velmi vysoké skoky v inzulínu, které doslova brání vašemu tělu vstoupit do ketózy. A navíc vyvolávají stále větší touhu konzumovat sacharidy. To je důvod, proč si mnoho lidí myslí, že cukr je návykový.

Jedna čajová lžička dextrózy má 4.5 g sacharidů. Prakticky se rovná typickým 4.2 g cukr. To je důvod, proč cukr a všechny jeho deriváty musí být zcela vyloučeny z vaší ketodiety, pokud ji chcete dělat správně. Existuje mnoho lidí, kteří se na začátku své ketodiety snaží kontrolovat příjem cukru, aby ho zcela nevyloučili dodržováním denních limitů sacharidů. Ale to není tak jednoduché. Jeho vysoký glykemický index vás může dostat z ketózy s množstvím, které byste navrhovali a které není problematické. Stejně tak to vyvolá větší touhu konzumovat sacharidy. Nejlepší možností je tedy úplně vyloučit cukr a všechny jeho deriváty, jako je dextróza, z vaší ketodiety. Dnes existuje bezpočet plně keto kompatibilních sladidel, se kterými si poradíte potřeby cukroví aniž byste se museli uchýlit cukr Absolutně. Máte jich mnoho jako:

• Erythritol
• Stevia
• Monk ovoce
• Truvia
• Xylitol

Informace o výživě

Velikost porce: 1 lžička

zdroj: USDA