Quantu più stà nantu à una dieta cetogenica, menu cibi di carbuidrati vi manca. Ma una parte chì sempre sona bè hè una generosa aiutu di purè di patate all'agliu.
Ùn ti preoccupa micca. U purè di patate ùn hè micca pruibitu. Hè bè, ma i vostri palati ùn sapanu mai a diferenza.
Questa purée cremosa di cavolfiore all'agliu vi farà scurdà di purè di patate. A prossima volta chì avete una brama di patate, simpricimenti rimpiazzà e patate d'altu amidu cù un pocu di coliflore cottu.
Prestu averete una purè di coliflore chì batte a ricetta classica di purè di patate americana chì avete crisciutu. Tuttu senza u cuntenutu altu di carbu.
Questa deliziosa purè di patate cù coliflore hè una eccellente alternativa low carb ricca in fibra dietetica, senza glutine è perfetta per a vostra dieta cetogenica.
Coperta cù pepite neru frescu è un pezzu extra d'oliu d'aliva o di burro d'erba fusa, è avete un platu chì tutti piaceranu.
Queste purè di patate cù coliflor hè:
- cremosa.
- Deliziosu.
- Sazia
- Gentile.
L'ingredienti principali in sta ricetta di purè di patata di coliflora sò:
Ingredienti opzionali:
3 Beneficii per a Salute di Stu Puree "Patata" di Cavolfiore à l'Agliu
# 1: sustene u vostru sistema immune
I vegetali cruciferi cum'è a coliflora ponu aiutà à rinfurzà u vostru sistema immune è aiutanu à prevene e malatie cum'è u cancer.
Per via di e so capacità antiinflamatorii, antioxidanti è di disintossicazione, i vegetali cruciferi ùn solu aiutanu à prevene a malatia, ma aiutanu ancu à piantà a crescita di tumori ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
Burro alimentatu da erba hà un prufilu nutriente più impressiunanti chè l'alimentatu di granu. Hè perchè vene da vacche allevate nantu à una dieta naturale, organica, alimentata cù grass.
U burro di grassu hè particularmente riccu in l'acidu linoleicu cunjugatu (CLA), un nutriente chì migliurà u sistema immune. CLA ùn hè micca solu antiinflamatoriu, ma aiuta ancu à cumbatte certe malatie dannusu cum'è u cancer è e malatie cardiovascular ( 5 ) ( 6 ).
# 2: Aiuta à riduce a inflamazioni
Sè vo site propensu à l'inflamazioni, pudete vulete evitari di ligumi in a famiglia di solana cum'è patate. A coliflora, invece, hè bassa in carbuidrati è pò aiutà à cumbatte a inflamazioni crònica.
A coliflora cuntene una varietà di antioxidanti cumpresi glucosinolates, isothiocyanates, carotenoids, flavonoids, è vitamina C. Una di l'attività principali di antioxidanti in u vostru corpu hè di aiutà à cuntrullà a inflamazioni ( 7 ).
Riducendu a inflamazioni in tuttu u corpu, pudete migliurà significativamente a vostra salute à longu andà, postu chì a inflamazioni hè à a radica di parechje malatie croniche. Un studiu in l'animali, in particulare, hà dimustratu una cunnessione diretta trà u cunsumu più altu di coliflore è a inflammazione ridutta ( 8 ).
U pepite neru hè un altru ingredientu antiinflamatoriu in questa purè di patata à l'agliu. Ancu s'ellu ùn avete micca bisognu di usà assai, sta spezia pò rinfurzà e vostre difese inflamatorii è hè stata ancu studiata per u so putenziale di cummattiri l'artrite ( 9 ).
# 3: prumove a digestioni
U burro alimentatu cù erba hè ancu riccu in l'acidu butiricu, un acidu grassu à catena corta chì avete bisognu per una salute intestinale ottima.
L'acidu butiricu hè una fonte d'energia impurtante per i celluli chì cullighjanu u vostru trattu digestivu. Havi una attività antiinflamatoria è analgésica (alleviate u dolore) è vi pò aiutà si avete luttatu cù stitichezza ( 10 ).
L'acidu butiricu pò ancu aiutà si avete IBS (sindrome di l'intestione irritabile). In più di a so attività antiinflamatoria, l'acidu butiricu migliurà ancu l'immunità. Face questu assistendu à u rinnuvamentu di e cellule chì cullighjanu u vostru trattu digestivu mentre mantene a bacteria intestinali in cuntrollu ( 11 ).
Purè di patate cù coliflor à l'agliu
Ci hè solu trè passi simplici è uni pochi di ingredienti principali trà voi è sta ricetta di purè di patata di coliflor.
Avete bisognu di una piccula testa di coliflora, crema agria, furmagliu parmigianu, burro alimentatu cù grass, denti d'agliu freschi o arrustiti, sal marinu, pepite neru è cipolle.
Una volta chì avete riunitu tutti i vostri ingredienti, pigliate una piccula pignatta è una cesta di steamer da a vostra despensa.
Steam the flower flowers for about 5-7 minutes, o finu à chì a coliflora hè tenera. Scolate a coliflora è riservate.
Nota: Un capu di coliflora tagliata in fiori o fiori pre-cut hè una megliu opzione per utilizà quì chì u risu di coliflore.
Pigliate un processore alimentariu è aghjunghje i fiori di coliflore steamed, cù l'ingredienti restanti, è mischjà finu à chì tuttu hè lisu è uniformemente cumminatu.
Servite sta ricetta per purè di coliflora cuppata cù erba cipollina cum'è guarnizione per alcuni costolette di porcu keto o u vostru piattu keto vegetariano preferitu è finisce u vostru pastu cù una porzione di torta di lava keto.
Purè di patate cù coliflor à l'agliu
U purè di coliflore ùn sona micca bè cum'è purè di patate in prima. Ma aspettate finu à pruvà sta Piatto Contorno di Purè di Cavolfiore Agliu Low Carb.
- Tempu di preparazione: 10 minuti.
- Tempu di cucina: 5-7 minuti.
- Tempu tutale: ~ 15 minuti.
- Rendimentu: 4 porzioni.
Ingredients
- 285 g / 10 oz di cavolfiore crudo, tagliatu in fiori.
- ½ tazza di crema agria.
- ¼ tazza di furmagliu parmigianu grattugiatu.
- 2 cucchiai di burro alimentatu cù erba.
- ½ cucchiara di spicchi d'agliu macinati.
- ¼ cucharadita di sal marinu o sal kosher.
- ⅛ cucchiara di pepite neru.
- 2 cucchiaini di erba cipollina (topping optional).
Instructions
- Steam the coliflor cù una cesta di steamer, finu à tenderu, circa 5 à 7 minuti.
- In un processatore alimentariu, aghjunghje tutti l'ingredienti è mischjà finu à liscia.
- Servite caldu è sopra cù erba cipollina.
Noti
Se ùn avete micca un processatore di l'alimentariu, pudete aduprà un machja di patate o un blender.
Nutrition
- Dimensione di a porzione: 1 porzione
- Calorie: 144.
- Grassi: 12,1 g.
- Carboidrati: 4,7 g (3,2 g net).
- Proteina: 3 g.
Parolle chjave: ricetta di purea di cavolfiore à l'agliu.