Ricetta di Cookie "Sugar" Cetogenic, Low Carb, Senza Zuccheru è Senza Gluten

I cookies di zuccaru sò un classicu. Sò dolci, burrosi, croccanti per l'esternu è mossi per l'internu.

È se pensate chì i cookies di zuccaru eranu fora di a tavola keto, avemu una bona nutizia. Queste biscotti di zuccaru di ceto anu u gustu cum'è l'uriginali, ma senza pruvucà u crash di zuccheru.

Vulete gode di un biscottu di zuccaru keto cù tuttu u centru crunch è squishy di i cookies originali? Ebbè, site in furtuna. Fatti cù stevia naturali è ingredienti senza glutine, sti biscotti cetogenici di "zuccheru" ùn ti tiranu micca da a cetosi è facenu u trattamentu perfettu.

In fatti, sta ricetta low carb ùn hè micca solu senza zuccaru, hè ancu paleo-friendly è cumplettamente senza glutine. Allora pigliate i vostri cookie cutters è una foglia di cookie, è cuminciamu.

L'ingredienti principali in questa ricetta di cookie "zuccheru" low carb sò:

• Collagenu
• Farina d'amandula.
• Farina di coccu.
• Estrattu di vaniglia.
• Burro alimentatu da erba.

Ingredienti opzionali:

• Stevia, eritritol o edulcorante cetogenico di a vostra scelta.
• Estratto d'amandula.
• Frosting cetogenicu.

Beneficii per a salute di sti cookies di zuccaru cetogenicu

Quandu pensate à i cookies di zuccaru, i benefici per a salute sò prubabilmente l'ultima cosa chì vene in mente.

Ma questu ùn hè micca u casu cù questi cookies cetogenici. Ùn sò micca solu diliziosi, ma sò senza zuccaru, densi di nutrienti è ricchi di grassi sani.

Eccu i benefici per a salute di sti cookies "zuccheru":

Senza zuccheru

Questa ricetta scambia u zuccheru per a stevia, chì li face un gustu dolce, ma ùn anu micca zuccaru.

Solu 1 carbs netti

Inoltre, sti cookies sò solu un carbuidratu nettu ognunu. Sò ancu carricati di fonti sani di grassu cum'è a farina d'amandula, a farina di coccu è u burro alimentatu cù erba.

Burro alimentatu da erba

A cuntrariu di u burro di vacche alimentate cù cereali, u burro alimentatu à erba cuntene livelli più alti di l'acidu linoleicu cunjugatu (CLA), cunnisciutu per i so benefici per a salute di u core è a perdita di pisu ( ¹ ). Hè ancu più altu in l'acidi grassi omega-3 antiinflamatori è hè una fonte più abbundante di antioxidanti cumparatu cù u burro alimentatu cù cereali ( ² ).

Proteina di collagene

È s'ellu ùn hè micca abbastanza per fà vi sentite bè di gode di sti dolci, sta ricetta cuntene ancu polvere di collagene. U collagene, un cumpunente cruciale di u vostru tissutu cunghjuntivu, pò aiutà à mantene e vostre articuli mobili è sani. Alcune ricerche suggerenu ancu chì u cunsumu di collagene pò aiutà à prutege contra l'artrosi ( ³ ).

Cumu fà a megliu ricetta di biscotti di zuccheru cetogenicu

Questa ricetta vi porta solu 30 minuti, facendu una grande opzione se vulete fà un dessert keto-friendly in pocu tempu.

Passu # 1: Preheat è Preparate

Prima di cumincià à preparà a pasta di biscotti, precalentate u fornu à 160ºF / 325º C. Dopu, fate un fogliu di biscotti cù carta pergamena è mette da parte.

Passu # 2: cumincià à mischjà

Pigliate un tavulinu mediu è aghjunghje l'ingredienti secchi: collagene, farina d'amandula, farina di coccu, puddastru, ¼ tazza di edulcorante naturali, stevia o eritritol sò boni opzioni, è u salinu.

Batte l'ingredienti finu à chì sò ben cumminati in a ciotola, poi mette a ciotola da parte. Vulete assicuratevi di mischjà bè l'ingredienti secchi in modu chì a pasta hà una distribuzione uniforme di polvere di pane, edulcorante, sali, etc. Sè mischjà sbagliatu, i vostri cookies seranu irregolari.

In un grande tazzu o mixer, aghjunghje u burro è 1/3 tazza di edulcorante in polvere è batte per XNUMX minutu o finu à chì a mistura hè ligera è fluffy. Quandu una texture fluffy hè ottenuta, aghjunghje un ovu è l'estrattu di vaniglia è mischjà finu à bè cumminatu.

Passu # 3: U tempu di cumminà

Allora aghjunghje u mischju seccu à u mischju umitu. Assicuratevi di fà questu in parechji passi, o almenu dui, è mischjà per cumminà bè prima di aghjunghje u prossimu pocu di mischju seccu. In novu, ùn vulete micca grumi di mistura secca o una distribuzione irregulare. U mischju in parechji passi assicura chì a mistura hè a stessa in tutta a pasta.

Passu # 4: fate i cookies

Una volta chì tuttu hè ben cumminatu, pigliate a teglia è dividite a pasta di biscotti in boli di 2,5 inch / 1 cm nantu à a teglia. Se vulete una dimensione quasi perfetta, pudete aduprà una cucchiara di gelato per uttene a stessa quantità di pasta per ogni cookie.

È se pensa à decorate i vostri biscotti di zuccaru keto, questu hè u tempu perfettu per sprinkle nantu à qualchì edulcorante o toppings di vacanze. Basta aspittà di mette u frosting finu à a fine, altrimenti si scioglie in u fornu.

Se vulete fà forme cù i vostri biscotti invece di fà solu palle, stende a pasta cù un rotulu, o un buttiglia di vinu ketoSe ùn avete micca unu in manu, aduprate un cookie cutter per tagliate i cookies in ogni forma chì ti piace.

# 5: Cogliu à a perfezione

In seguitu, mette a teglia in u fornu è fate per 10-12 minuti, finu à chì i cookies sò ligeramente marroni d'oru. Ùn vi preoccupate, naturalmente si scuriranu più quandu si mettenu.

Pigliate i biscotti da u fornu è lasciate friddà per 10 minuti. Allora spostà à una gratella di filu è lasciate rinfriscà completamente.

Se ùn avete micca un rack di filu, pudete lascià i cookies nantu à a teglia, ma idealmente ci hè una circulazione di l'aire sottu à i cookies per ch'elli sò belli è croccanti per l'esternu è dolci per l'internu.

È s'è vo cungelà i vostri cookies, assicuratevi di aspittà finu à ch'elli sò completamente friddi. Sì i biscotti sò ligeramente sopra a temperatura di l'ambienti, corre u risicu di u frosting melting è spoiling the decor. A struttura di i cookies hà da migliurà ancu più i cookies sò rinfriscati. Quantu hè difficiule d'aspittà, a pacienza hè una virtù quì.

Add-ons di biscotti di zuccheru à pocu carboidrati è cunsiglii di panificazione

Questa ricetta di cookie di zuccaru hè incredibbilmente versatile è face una grande basa. Sè amate i cookies chips di cioccolata, aghjunghje un pocu di chips di cioccolata à a mistura. Per fà i biscotti di vacanze, pudete aghjunghje un frosting di furmagliu di crema keto rossu è verde è utilizate cookie cutters in tema di vacanze.

Pudete ancu cambià u edulcorante. Se ùn ti piace assai stevia, pudete aduprà eritritol com'è edulcorante. Basta à tene in mente chì questu alcolu di zuccaru pò lascià vi sentu rinfrescante in bocca.

Inoltre, se ti piace u frosting, pruvate à truvà un colorante di l'alimentariu naturali chì hè fattu di pigmenti vegetali invece di qualcosa artificiale.

Cumu congelate o almacenà i vostri biscotti di zuccaru keto

• Storage: Pone i cookies in un cuntainer ermeticu o un saccu zip-top è mantene a temperatura di l'ambienti finu à cinque ghjorni.
• Cunghjelazione: Pone i cookies in un cuntainer ermeticu o un saccu zip-top è mantene in u freezer finu à trè mesi. Per scongelà, simpricimenti lasciate i cookies à a temperatura di l'ambienti per una ora. U microwaving sti cookies ùn hè micca cunsigliatu perchè si seccaranu è arruvinanu a so texture.

Cookies keto "zuccheru", low carb, senza zuccheru è senza glutine

Questi biscotti di zuccaru keto sò fatti cù farina di coccu, farina d'amandula è stevia. Sò senza zuccaru, senza glutine, paleo è low carb.

• Tempu di preparazione: 10 minuti.
• Tempu tutale: 30 minuti.
• Rendimentu: 24 cookies.

Ingredients

• 1 cucchiara di collagen.
• 1 ½ tazza di farina d'amandula.
• 2 cucchiara di farina di coccu.
• 1 cucchiaina di polvere da forno.
• ¼ cucchiara di salinu.
• ⅓ tazza di stevia.
• ½ tazza di burro di pastura à a temperatura di l'ambienti.
• 1 ovu maiò
• 1 cucharadita di strattu di vaniglia.
• Scintille

Instructions

1. Preriscalda u fornu à 160 ºF / 325 ºC è copre una teglia cù carta fornu.
2. Aghjunghjite u collagene, a farina d'amandula, a farina di coccu, u polu di pane, ¼ tazza di edulcorante, è u sali à un tazzu mediu. Batte bè finu à solu cumminatu.
3. Aghjunghjite u burro è ⅓ tazza di edulcorante à un grande tazzulu o mixer. Batte per 1 minutu finu à liggeru è fluffy. Aghjunghjite l'ova è l'estrattu di vaniglia. Imbulighjate finu à bè cumminatu.
4. Aghjunghjite u mischju seccu à u mischju umitu in dui batch, mischjendu trà lotte.
5. Divide è divide a pasta in palle da 2,5 "/ 1 cm nantu à una teglia. Spruce in edulcorante supplementu se vulete. Presse ligeramente a pasta finu à a forma desiderata. Quessi cookies ùn cresce micca o sparghje assai.
6. Focu per 10-12 minuti finu à ligeramente doratu. Eliminate da u fornu è rinfriscà cumplitamenti nantu à una rack.

Nutrition

• Dimensione di a porzione: 1 biscottu
• Calorie: 83.
• Grassi: 8 g.
• Carboidrati: 2 g (Net: 1 g).
• Fibra: 1 g.
• Proteina: 2 g.

Parolle chjave: cookies keto "zuccheru"..