Ang resipe sa keto nga tinapay nga gihimo gamit ang yano nga mga sangkap

Kung nagsunod ka sa a pagkaon sa ketogenic, tingali maghunahuna ka nga wala na ang pan sa imong pagkaon.

Ang usa ka hiwa sa puti nga pan adunay 15 ka gramo sa kinatibuk-ang carbohydrates ug halos walay fiber ( ¹ ). Bisan ang bug-os nga trigo nga tinapay, bisan kung kini adunay daghang protina ug fiber, gilangkuban sa 67% nga carbohydrates ( ² ). Sa ketogenic nga pagkaon, ang carbohydrates sa kasagaran naglangkob lamang sa 5-10% sa kinatibuk-ang kaloriya. Alang sa kadaghanan sa mga tawo, kana mga 20 hangtod 50 gramo matag adlaw. Ang tambok ug protina kinahanglan nga naglangkob sa 70-80% ug 20-25% sa kinatibuk-ang kaloriya, matag usa.

Sa ato pa, ang usa ka sandwich, nga adunay duha ka piraso nga puti nga pan, magwagtang sa tanan nga pag-inom sa carbohydrate nga mahimo nimong kan-on sa usa ka adlaw.

Kung gisulayan nimo nga ipaubos ang ihap sa imong carb, ang regular nga gipalit nga pan nga gipalit sa tindahan wala sa imong pagkaon. Bisan pa, sa mga alternatibo nga gluten-free nga harina sama sa harina sa lubi ug harina sa almendras nga nahimong mas popular, adunay daghang mga resipe sa pan nga adunay ubos nga carb.

Kini nga keto nga tinapay ubos sa carb ug puno sa himsog nga tambok. Uban lang sa 5 ka gramo nga net carbs kada hiwa, pito ka sagol, ug 7 ka gramo sa protina, kini nga resipe makatagbaw sa bisan unsang carb craving samtang magpadayon ka sa paglakaw. ketosis.

Unsa ang imong kinahanglan sa paghimo sa keto almond nga harina nga tinapay

Daghang mga resipe sa keto o paleo nga tinapay adunay lainlaing mga sangkap nga lisud pangitaon, sama sa psyllium husk powder o flaxseed powder. Suwerte alang kanimo, kini nga resipe naglangkob sa mga mosunod nga dali nga makit-an nga mga sangkap:

• Langaw sa Avocado (Mahimo nimong ilisan kini og lana sa oliba).
• Almond nga harina.
• Dako nga itlog.
• Himalayan nga asin sa dagat.
• Baking powder.
• Mga liso sa poppy.

Kinahanglan usab nimo ang usa ka hand mixer, greaseproof nga papel, ug usa ka pan nga pan. Dili kinahanglan ang food processor.

Mga kaayohan sa pagluto nga adunay harina nga almendras

Ang harina sa almond usa ka sangkap nga kinahanglan adunay stock sa matag keto baker sa ilang kusina. Kini mao ang talagsaon nga popular sa gluten-free ug ketogenic pagluto tungod sa iyang versatility. Mahimo nimo kini gamiton sa usa ka halapad nga lainlaing mga resipe sa keto, lakip ang cookies, minasa nga cake ug bisan pa birthday cake .

Ang bugtong sangkap sa harina sa almendras mao ang tibuuk nga mga almendras, gigaling nga wala ang gawas nga panit. Ang usa ka tasa adunay 24 gramos nga protina, 56 gramos nga tambok, ug 12 gramos nga fiber ( ³ ). Dako usab kini nga tinubdan sa calcium, copper, magnesium, ug iron. Ang usa ka tasa naglangkob sa 24% sa imong adlaw-adlaw nga kantidad sa iron, ang labing kasagaran nga kakulangan sa nutrisyon ug ang kakulang niini mao ang panguna nga hinungdan sa anemia ( ⁴ ).

Tungod sa taas nga sulud sa fiber ug himsog nga tambok, ang mga almendras gituohan nga makabenepisyo sa kahimsog sa cardiovascular ug makunhuran ang peligro sa diabetes. Nakatabang usab sila sa pagkunhod sa panghubag ug oxidative stress ( ⁵ ).

Mga benepisyo sa panglawas sa avocado oil

Ang mga avocado mao ra bunga nga imong matagamtaman sa kadagaya sa ketogenic diet. Ang mga avocado puno sa fiber sa pagkaon, potassium, ug magnesium. Naglangkob usab kini sa mga bitamina A, C, E, K, ug B. Sa pipila ka mga pagtuon, ang mga avocado gipakita nga nagsuporta sa kahimsog sa cardiovascular, pagpugong sa timbang, ug himsog nga pagkatigulang ( ⁶ ).

Ang mga avocado gilangkoban sa 71% monounsaturated fatty acids, 13% polyunsaturated fatty acids, ug 16% saturated fats ( ⁷ ).

Ang lana sa avocado maoy usa sa pipila ka natural nga kahinguhaan nga abunda sa compound beta-sitosterol. Ang Beta-sitosterol usa ka phytosterol nga gipakita nga makapugong sa pagbahin sa mga selula sa kanser ( ⁸ ).

Usa sa labing talagsaon nga mga benepisyo sa pagdugang sa lana sa avocado sa lainlaing mga pinggan mao ang abilidad niini nga madugangan ang pagsuyup sa ubang mga sustansya. Ang pagdugang sa mga tambok, sa partikular nga lana sa avocado, nagpauswag ug nagdugang sa pagsuyup sa mga carotenoid, hinungdanon nga antioxidant, sa ubang mga pagkaon ( ⁹ ).

Pahinumdom sa Recipe: Kung dili nimo makit-an ang lana sa avocado sa imong lokal nga grocery store, ang lana sa oliba molihok usab ug kini usab adunay usa ka himsog nga dosis sa tambok. Ang pagkamakanunayon sa minasa kinahanglan nga parehas kung mogamit ka og olive oil o avocado oil.

Mga benepisyo sa panglawas sa mga itlog

Kini nga keto nga tinapay adunay lima ka dagkong mga itlog sa usa ka tinapay. Ang mga itlog adunay usa sa pinakaubos nga ratio sa kaloriya ug nutrient density sa bisan unsang pagkaon ( ¹⁰ ). Sila usa ka maayong tinubdan sa mga protina, tambok ug micronutrients nga makabenepisyo sa imong panglawas. Ang usa ka dako nga itlog adunay 71 ka kaloriya lamang ug adunay sobra sa 6 ka gramo nga protina ug ubos sa usa ka gramo sa tambok. Kini usa ka maayong tinubdan sa bitamina A, riboflavin, bitamina B12, phosphorus, ug selenium ( ¹¹ ).

Ang mga itlog kaniadto adunay dili maayo nga rap tungod sa taas nga kolesterol. Kini ang hinungdan sa daghang mga tawo nga mokaon lamang sa puti nga itlog, bisan kung ang yolk sa itlog adunay labing daghang sustansya. Gipakita sa bag-ong panukiduki nga ang mga itlog nagdugang sa maayo nga kolesterol (HDL), dili daotan nga kolesterol ( ¹² ). Dugang pa, gipakita sa siyensya nga ang mga itlog wala’y kalabotan sa pag-uswag sa sakit sa kasingkasing ( ¹³ ).

Ang mga yolks ug puti nga itlog puno sa mga antioxidant. Daghang protina sa itlog, sama sa ovalbumin, ovotransferrin, ug phosvitin, ug mga lipid sa itlog, sama sa phospholipid, adunay mga kabtangan nga antioxidant [¹⁴].

Ang labing kaayo nga resipe sa keto nga tinapay

Sa sunod higayon nga nangandoy ka sa bag-ong luto nga pan, sulayi kini nga resipe. Nagkinahanglan kini og mga 10 ka minuto nga oras sa pag-andam ug 40 ka minuto sa pagluto, o hangtud nga ang crust mahimong golden brown. Sa kinatibuk-an, mahimo nimong andamon kini sa kinatibuk-an nga oras nga 50 minuto.

Kining walay gluten nga pan mahimong tagamtamon alang sa pamahaw, paniudto, o panihapon. Hiwaa kini ug i-serve kini sa natunaw nga mantekilya, iprito kini sa sunod nga buntag sa French toast, o ibutang kini sa aso nga salmon ug cream cheese alang sa opsyon sa paniudto nga low-carb. Kung naa kay mga salin, tabuni lang ug tipigi sulod sa lima ka adlaw.

Tinapay nga harina sa keto almond

Dili nimo kinahanglan nga magputol sa tinapay samtang nagdiyeta sa keto. Kini nga resipe sa keto nga tinapay usa ka maayong paagi sa pagpuno, apan siguroha nga magpabilin ka sa ketosis.

• Oras sa pagluto: 40 minutos.
• Tibuuk nga oras: 40 minutos.
• Pagganap: 1 bar (mga 14 ka hiwa).
• Category: Mga nagsugod
• Kusina: Amerikano.

Mga Sagol

• 2 tasa sa maayong pagkabuhat nga almond nga harina, blanched almonds.
• 2 ka kutsarita nga baking powder.
• 1/2 ka kutsarita nga pinong asin sa Himalayan.
• 1/2 nga tasa nga lana sa oliba o lana sa avocado.
• 1/2 tasa nga sinala nga tubig.
• 5 ka dako nga itlog.
• 1 ka kutsara nga poppy seeds.

Panudlo

Kinahanglan nimo ang usa ka hand mixer, usa ka pan nga pan, ug greaseproof nga papel..

1. Preheat ang hurnohan ngadto sa 205º C / 400º F. Tabuni ang pan nga adunay greaseproof nga papel.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina sa almendras, baking powder, ug asin.
3. Samtang nagsagol pa, i-drizzle ang avocado oil hangtod nga maporma ang usa ka mumho nga minasa. Paghimo og atabay o gamay nga buho sa minasa.
4. Ablihi ang mga itlog sa atabay. Idugang ang tubig ug gibunalan ang tanan, paghimo og gagmay nga mga lingin gamit ang imong mixer sa mga itlog hangtod nga kini madilaw ug mabula. Dayon sugdi ang paghimo og dagkong mga lingin aron iapil ang sagol nga harina sa almendras. Ipadayon ang pagsagol sama niini hangtod nga morag pancake batter. Malumo, gaan ug baga.
5. Ibubo ang sagol sa pan nga pan, gamita ang usa ka spatula aron idugang ang tanan. Isablig ang mga liso sa poppy sa ibabaw. Magaluto sulod sa 40 minutos sa center rack. Kini mahimong lisud sa paghikap, gipataas ug bulawan kung nahuman na.
6. Kuhaa gikan sa hudno ug pasagdi kini sulod sa 30 minutos aron mobugnaw. Unya unmold ug putlon ngadto sa mga hiwa.
7. Tipigi sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator hangtod sa 5 ka adlaw.

Nutrisyon

• Gidak-on sa bahin: kada bahin.
• Kaloriya: 227.
• Tambok: 21 g.
• Karbohidrat: 4 g.
• Serat: 2 g.
• Protina: 7 g.

Mga pulong: tinapay nga harina sa keto almond.