Quan segueixes una dieta cetogènica, els sopars festius poden minar la teva determinació, ja que els aliments rics en carbohidrats com el puré de patates o uns dolços ensucrats poden portar-te a abandonar la teva dieta.
Afortunadament, sempre trobaràs una solució davant del puré de patates amb unes mongetes verdes saltejades com a guarnició a taula. Aquestes delícies cruixents només tenen 4,3 g de carbohidrats nets per porció d'1 tassa, fet que les converteix en una guarnició keto versàtil i nutritiva.
Cuinar mongetes tendres és tan simple com llençar-les a una paella amb una mica de mantega. Però intenta afegir una mica d'all i cansalada per aconseguir una recepta encara més deliciosa i completa. Aquesta lleguminosa també es presta bé a cobertures de formatge com el formatge cheddar i el parmesà. Les mongetes verdes crues amb un toc de sal són un snack cruixent que pot ser si sents la necessitat de menjar patates fregides amb carbohidrats.
A més del seu gran sabor, les mongetes verdes també són riques en vitamina C, ferro, àcid fòlic i vitamina K. Amb el seu alt contingut de clorofil·la, les mongetes verdes complementen perfectament els teus plats de carn preferits, ja que la clorofil·la evita que el teu cos absorbeixi els carcinògens de les carns.
Informació nutricional
Grandària de la porció: 1 tassa 1/2 “peces
| Nom | valor |
|---|---|
| Carbohidrats nets | 4.3 g |
| Greixos | 0,2 g |
| proteïna | 1,8 g |
| carbohidrats totals | 7.0 g |
| fibra | 2,7 g |
| Calories | 31 |
font: USDA
