Quan les verdures poden reemplaçar les llesques de pa, descobreixes un món completament nou. Imagina't les possibilitats que pots trobar!
Per anar obrint boca, comença amb aquest saborós sandvitx de pebrot morró.
Fins i tot si segueixes una dieta paleig o sense gluten, aquesta recepta de sandvitx baix en carbohidrats funciona perfectament a la teva dieta.
Només has de prendre un pebrot vermell, tallar-lo per la meitat, buidar el centre i emplenar-lo amb els teus ingredients preferits.
Aquesta recepta és:
- Lleugera.
- Saludable.
- Satisfactòria.
- Deliciosa.
Els ingredients principals són:
- pebrots vermells.
- Pits de gall dindi fumats.
- alvocat.
Ingredients addicionals opcionals:
- formatge mozzarella.
- Alfàbrega fresca.
- Pebre negre.
3 Beneficis per a la salut d'aquest sandvitx de pebrot morró
# 1: És antiinflamatori
Els alvocats són un aliment bàsic de la dieta cetogènica. Aquestes delicioses fruites semblants a vegetals estan carregades de nutrients i, amb la seva abundància de greixos, et fan sentir ple i satisfet.
Però els alvocats no només t'estan proporcionant greix vell. Contenen greixos monoinsaturats (MUFA). A diferència dels greixos saturats, que són força fàcils d'incorporar a la teva dieta, els MUFA són una mica més difícils daconseguir.
I per a algú que segueix una dieta alta en greixos, és essencial obtenir un bon equilibri entre MUFA, PUFA i greixos saturats.
Un dels beneficis més ben estudiats dels MUFA és la seva activitat antiinflamatòria. La inflamació és un factor de risc clau per a la malaltia cardíaca, la qual cosa fa que el biomarcador inflamatori de la proteïna C reactiva sigui molt important si estàs rastrejant el teu risc de malaltia cardiovascular.
En un estudi que es va realitzar amb una població japonesa, els investigadors van trobar que un consum més gran de MUFA estava inversament relacionat amb els nivells de proteïna C reactiva. En altres paraules, com més greixos MUFA consumien, menors eren els seus marcadors inflamatoris ( 1 ).
# 2: És ric en vitamina C
Un pebrot mitjà té 156 mg de vitamina C, amb una dosi diària recomanada de vitamina C entre 90 i 75 mg. Això significa que si menges un pebrot vermell mitjà, estàs obtenint el 175% de la teva vitamina C durant el dia. Aquesta dada et parla sobre la densitat de nutrients ( 2 ).
La vitamina C exerceix una àmplia varietat de funcions al teu cos. Actua com un antioxidant, dóna suport a la salut de la teva matriu extracel·lular i col·lagen, és vital per a la salut del cor i millora el teu sistema immunològic ( 3 ).
Alguns estudis en animals fins i tot donen suport a consumir grans dosis de vitamina C com a tractament potencial per a certs tipus de càncer ( 4 ).
És probable que l'activitat antioxidant de la vitamina C us ofereixi tants beneficis per a la salut. Com a antioxidant, aquesta vitamina soluble en aigua pot donar suport al teu sistema immunològic i protegir les teves cèl·lules del dany.
Els estudis de població mostren que les persones que consumeixen quantitats més altes de vitamina C tenen un risc menor de moltes malalties cròniques com són càncer, malalties del cor i malalties neurodegeneratives ( 5 ).
# 3: És antioxidant
Juntament amb l'activitat antioxidant de la vitamina C, l'espinac també proporciona una font de protecció potent contra l'estrès oxidatiu.
A les espècies reactives d'oxigen (ROS) els encanta causar estralls a les teves cèl·lules, i un objectiu, en particular, és el teu ADN. En un petit estudi, vuit participants van consumir espinacs durant un període de 16 dies, mentre que els investigadors van avaluar l'estabilitat de l'ADN a les seves cèl·lules de sistema immunes.
Els resultats van mostrar que el consum moderat d?espinacs va tenir un efecte protector contra el dany oxidatiu de l?ADN. Els participants també van experimentar un augment dels nivells d'àcid fòlic (una vitamina que es troba en abundància als espinacs).
Els investigadors assenyalen que estudis anteriors van trobar que l'àcid fòlic pot prevenir el dany oxidatiu a l'ADN, que pot haver estat el que va passar en aquest cas ( 6 ).
Sandvitx de pebrot morró
De vegades, com una persona que segueix una dieta cetogènica, has de pensar una mica fora de la “caixa” establerta.
Vols tallarines? Menja carbassó.
Vols un sandvitx? Substitueix el pa per pebrot morró.
La vida mai no és avorrida quan saps com aprofitar el món vegetal per satisfer els teus desitjos.
Pots preparar aquest sandvitx per dinar o, si teniu convidats, tallar-lo a quarts com a aperitiu.
Sandvitx de pebrot morró
Aquest sandvitx de pebrot morró funciona per a la teva dieta keto, així com per a la dieta paleig i la dieta sense gluten. El pebrot vermell és cruixent i dolç, i el temps de preparació és de només cinc minuts.
- Temps total: 5 Minuts.
- rendiment: 1 sandvitx.
Ingredients
- 1 pebrot morró, tallat per la meitat (sense tija ni llavors).
- 2 llesques de pit de gall dindi fumat.
- ¼ d'alvocat, a rodanxes.
- ¼ de tassa de brots.
- ½ tassa d'espinacs.
- 30 g/1 unça de formatge cheddar cru.
- ½ cullerada de mostassa mòlta en pedra.
- ¼ de cullerada de maionesa cetogènica.
Instruccions
- Fes servir les meitats del pebrot morró com a “pa” i afegeix les guarnicions per a sandvitx entre elles.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 sandvitx.
- calories: 199.
- greixos: 20,1 g.
- carbohidrats: 10,8 g (nets 4,9 g).
- fibra: 5,9 g.
- proteïnes: 20,6 g.
Paraules clau: sandvitx de pebrot morró.