Els forners cetogènics han après a preparar de tot, des de bescuits de xocolata fins a truites baixes en carbohidrats. I molts fins i tot han dominat el pa. Però aquest no és el pa de la teva àvia. El pa pastís keto és una versió divertida i acolorida del pa de núvol, i amb només uns pocs ingredients, pots fer un lot en qüestió de minuts.
El pa pastís cetogènic és excel·lent si estàs buscant una recepta de postres compatible amb la dieta keto i estàs cansat de les receptes estàndard de bombes de greix cetogèniques, magdalenes, pastissos de formatge i pastissos de xocolata. La millor part? Pots animar el teu pa pastís amb mantega de nous cetogèniques de macadàmia i fruita baixa en carbohidrats per fer unes postres keto colorides.
De la mateixa manera, podeu preparar una mica d'aquest pa pastís per afegir-lo a un menjar cetogènic com un saborós entrant dolç per a la taula.
Aquesta recepta sense sucre també és sense cereals, sense gluten, sense lactis i apta per a paleig, per la qual cosa és un complement perfecta per a qualsevol taula.
Aquest senzill pa pastís baix en carbohidrats és:
- Vistós.
- Lleuger.
- Airejat.
- Sense gluten.
Els ingredients principals són:
- Clares d'ou.
- Stevia, eritritiol o un altre edulcorant cetogènic.
- Colorants.
Ingredients cetogènics baixos en carbohidrats opcionals.
- nous picades.
- Xips de xocolata sense sucre.
- Glassejat de formatge crema sense sucre.
Què és el pa pastís o pa de núvol?
L'última moda que podeu veure a TikTok agafa el pa de núvol tradicional (generalment fet amb clares d'ou, sucre i maicena) i afegeix una mica de diversió acolorida.
Per descomptat, aquesta versió feta per a la dieta cetogènica omet el sucre i troba la seva dolçor amb alternatives com la stevia.
Beneficis per a la salut del pa de núvol keto
# 1: És ric en proteïnes
La majoria de les receptes de pa són riques en carbohidrats i baixes a proteïnes i greixos. No obstant això, aquests colorits rotllos de pa són el complement perfecte per al teu estil de vida cetogènic. Amb cinc grams de proteïna provinents de les clares d'ou, pots tenir un pastís (o pa) i menjar-te'l sense problemes.
La proteïna d'ou es considera l'estàndard d'or de les fonts de proteïnes a causa de la seva alta puntuació de digestibilitat juntament amb el seu perfil d'aminoàcids, així que pren-la sense preocupació ( 1 ).
# 2: És Increïblement baix en calories
Si la pèrdua de pes és un dels teus objectius per estar en cetosi, aleshores és important que estiguis al corrent de la teva ingesta calòrica.
Un dels beneficis del pa de núvol és que et brinda una alternativa semblant al pa que pràcticament no conté calories. De quantes calories estem parlant? Cada rotllo conté només 33 calories.
A diferència de la majoria de les receptes de pa cetogènic que inclouen farina d'ametlles, farina de coco i altres ingredients rics en calories, aquest pa baix en carbohidrats ho fa simplement amb clares d'ou i maicena. Això significa que pots guardar les teves calories per a altres extres com mantega, pastes per untar o qualsevol altra cosa que vulguis afegir al teu pa de núvol.
Pa de núvol keto Fàcil
Les millors receptes baixes en carbohidrats són les que brinden un gran sabor i triguen poc temps a preparar-les. Les receptes tradicionals baixes en carbohidrats com el pastís de tassa i els muffins són fantàstiques, però de vegades cal canviar-les una mica i afegir una mica de color al teu plat. Si el teu pla de menjars es torna obsolet, és hora de tastar una mica de pa pastís keto.
Com fer pa pastís keto
Aquesta recepta fàcil està feta amb només quatre ingredients simples: clares d'ou, un edulcorant, maizena i colorant per a aliments. Estàs preparat per preparar un pa pastís keto?
Comença preescalfant el teu forn a 300 graus i cobrint una safata per enfornar amb paper de forn.
Després, en un bol gran o batedora de mà (ha d'estar molt neta i seca), afegeix les clares d'ou i bat a velocitat alta durant 30-45 segons fins que estiguin escumoses.
Afegeix lentament la stevia i bat durant 30 segons més fins que es dissolgui.
Empolvora lentament amb arrurruz o maicena i bat fins que la barreja retingui becs rígids. També podeu afegir un parell de gotes de colorant per a aliments en aquest punt.
Divideix la barreja en dues porcions i col·loca-les a la safata per enfornar preparada, formant petits monticles.
Finalment, coure durant 22-25 minuts fins que un escuradents surti net quan el punxes al centre de cada rotllo.
Consells per preparar pa pastís keto:
- Pots fer servir una batedora manual si això és tot el que tens, però aquest mètode pot portar molt de temps i cansar el teu braç. Si en tens una, és millor que facis servir una batedora elèctrica.
- Assegureu-vos d'utilitzar colorants alimentaris naturals en comptes d'artificials. Podeu trobar productes naturals en línia oa botigues. Els colorants artificials estan fets amb productes químics (no aliments), que desitges evitar sigui com sigui.
- Hi ha un munt de formes diferents de servir el teu pa pastís keto. Aquí tens algunes idees:
- Serveix amb mantega o mozzarella com a part d'un brunch per untar.
- Fes servir els rotllos de pa pastís per fer sandvitxos d'ou per a un divertit esmorzar keto.
- Serveix juntament amb algunes salses cetogèniques.
- Fes unes postres baixes en carbohidrats amb farcits endolcits com nabius i maduixes, o ruixa amb una mica d'extracte de caramel keto.
- Afegeix una mica de sensació cruixent amb uns llardons cruixents.
Pa de núvol keto
Afegeix ingredients com espurnes de xocolata o nabius al teu pa pastís keto per obtenir una alternativa divertida al pastís de tassa, pastís de formatge o pastís de xocolata.
- Temps total: 30 Minuts.
- rendiment: 4 rotllos de pa de núvol.
Ingredients
- 3 clares d'ou.
- ½ cullerada de stevia.
- ½ cullerada d'arrurruix.
- Colorant alimentari (opcional).
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 300 graus i cobreix una safata per enfornar amb paper de forn. Deixa de banda.
- En un bol gran o en batedora de mà (ha d'estar molt neta i seca), afegeix les clares d'ou. Bat a velocitat alta durant 30 a 45 segons fins que estiguin escumoses.
- Afegeix lentament la stevia, bat durant 30 segons més fins que es dissolgui.
- Empolvoreu lentament amb arrurruz o maicena i bat fins que la barreja retingui becs rígids. També pots afegir un parell de gotes de colorant per a aliments si ho desitges.
- Divideix en dues porcions i col·loca a la safata per enfornar preparada. Forma petits monticles.
- Forneja durant 22-25 minuts fins que un escuradents surti net quan es punxi al centre de cada rotllo.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 rotllo.
- calories: 33.
- greixos: 0 g.
- carbohidrats: 7 g (Net: 7 g).
- fibra: 0 g.
- proteïna: 5 g.
Paraules clau: pa de núvol keto.