Barrejar xocolata i cafè per crear un deliciós sabor a moka és un truc culinari i antic que fins i tot els millors forners usen. El cafè aporta encara més sabor a la xocolata, cosa que dóna com a resultat una profunditat i riquesa que no trobaràs en moltes altres receptes de galetes amb espurnes de xocolata cetogèniques.
El veritable secret d'aquesta recepta de galetes de moka és un secret doble: En primer lloc, el sabor del cafè prové dels rics i deliciosos grànuls de cafè instantani.
En segon lloc, aquestes galetes de moka reemplacen la farina per a tot ús o qualsevol barreja de farina a base de cereals amb farina d'ametlles baixa a carbohidrats. Perfecte per a un caprici a la teva dieta cetogènica saludable.
Menja una galeta o dues postres, com un refrigeri ric en proteïnes i baix en sucre a la meitat del dia, o combina-ho amb un gelat de vainilla baix en carbohidrats per gaudir d'una delícia realment especial.
Aquestes galetes amb espurnes de xocolata i moka són:
- Amb xocolata.
- Riques.
- Satisfactòries.
- Delicioses.
Els ingredients principals són:
- cafè instantani.
- Extracte de moka sense sucre.
- Farina d'ametlla.
- Mantega sense sal.
Ingredients addicionals opcionals.
- Extracte de vainilla.
- Xips de xocolata amarga semidolça sense sucre.
- Gelat de xocolata keto.
3 Beneficis per a la salut d'aquestes galetes amb espurnes de moka
# 1: Augmenten el rendiment mental
Tota bona recepta de galetes té un ingredient secret, i no són una excepció. En afegir cafè instantani i espresso preparat afegeixes un petit estímul.
No hauríeu de sorprendre que el cafè pugui ajudar a augmentar els vostres nivells d'energia. Si esteu sense energia a mitja tarda, podeu saltar-vos el cafè i gaudir d'una d'aquestes galetes amb espurnes de moka.
En estimular el teu sistema nerviós central, la cafeïna al cafè augmenta el metabolisme energètic a tot el teu cervell. També millora l'aprenentatge, la memòria i el rendiment en actuar sobre els teus centres d'alerta i vigilància ( 1 ).
Encara que aquestes galetes no contenen tanta cafeïna com una tassa de cafè plena, és possible que sentis els beneficis del cafè amb una o dues galetes.
# 2: Afavoreix la salut del cor
Les ametlles són una font fantàstica de vitamina E, una potent vitamina liposoluble i antioxidant. De fet, una tassa d'ametlles conté 36 mg de vitamina E, això és més del 200% de les teves necessitats diàries ( 2 ).
Aquestes delicioses galetes no només contenen farina d'ametlles, sinó que també contenen mantega d'ametlles, cosa que significa que obtens un benefici doble.
La vitamina E és compatible amb el teu cos de moltes maneres. Com a antioxidant soluble en greix, pot protegir la membrana externa de les teves cèl·lules de les espècies reactives d'oxigen (ROS). També brinda suport antioxidant al teu colesterol LDL ( 3 ).
Això és increïblement important perquè un cop s'oxida el LDL, es pot convertir en un potencial contribuent a les malalties cardíaques.
La vitamina E també pot tenir un paper vital en la prevenció de coàguls sanguinis. Un estudi va trobar que la suplementació amb vitamina E va reduir el risc d'embolies, un coàgul que causa bloqueig dins dels vasos sanguinis ( 4 ).
# 3: Combaten el greix
Trobar alternatives a aquestes delícies riques en carbohidrats que ens agraden a tots és essencial si vols perdre una mica de pes. Vindran els desitjos de dolços, però això no és un gran problema si saps com domar-los.
I aquestes galetes són l'antídot perfecte, només amb un carbohidrat net, i amb zero grams de sucre.
Galetes amb espurnes de moka sense sucre
Oblida't del sucre bru i la farina per a tot ús. Pots tenir les teves llaminadures cetogèniques sense alterar els teus nivells de sucre a la sang.
Aquestes galetes amb espurnes de moka són realment un plaer.
Així que serveix-te un gran got de llet sencera i comença a enfornar.
Galetes amb espurnes de moka sense sucre
Oblida't del sucre bru i la farina per a tot ús. Pots tenir les teves llaminadures cetogèniques sense alterar els teus nivells de sucre a la sang.
Aquestes galetes amb espurnes de moka són realment un plaer.
Així que serveix-te un gran got de llet sencera i comença a enfornar.
- Temps total: 20 Minuts.
- rendiment: 12 galetes.
Ingredients
- 1 paquet de cafè instantani.
- 1 tassa de farina d'ametlles.
- 1/4 tassa de mantega sense sal (estovada).
- Extracte de moka.
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi.
- 3 cullerades de farina de coco.
- 1/4 culleradeta de sal.
- 1/3 tassa de stevia.
- 1/4 culleradeta de goma xantana.
- 1 ou gran.
- 1/4 tassa de mantega d'ametlles.
- 2 cullerades d´espresso preparat i refredat.
- ½ tassa d'espurnes de xocolata sense sucre.
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 175º C/350º F i folreu una safata per enfornar amb paper de forn.
- Afegeix farina d'ametlles, bicarbonat de sodi, farina de coco, sal i goma xantana en un bol petit. Bat per combinar.
- Afegeix-hi la mantega i l'edulcorant a un bol gran (amb una batedora elèctrica) o una batedora de mà. Bat la mantega fins que estigui suau i esponjosa. Afegeix-hi l'ou, l'espresso, la moka i la mantega d'ametlles, i barreja-ho durant 20-30 segons.
- Afegeix lentament els ingredients secs als ingredients humits en 3 tandes, barrejant entre cada tanda fins que quedi suau.
- Incorpora les espurnes de xocolata. Divideix i porciona la massa en una safata per enfornar preparada. Prem lleugerament cap avall per aplanar.
- Forneja durant 15 minuts o fins que les vores estiguin llestes, però el centre encara estigui suau. Deixa-ho refredar sobre una reixeta i serveix-ho.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 galeta.
- calories: 127.
- greixos: 13 g.
- carbohidrats: 2 g (1 g net).
- fibra: 1 g.
- proteïna: 3 g.
Paraules clau: recepta de galetes amb espurnes de moka sense sucre.