Aquesta senzilla cassola d'esmorzar cetogènica amb bacó, ou i formatge està a punt de canviar la teva manera de preparació de menjars entre setmana. No només necessites una quantitat d'ingredients mínims, sinó que només contenen 2 carbohidrats nets per porció, ia més s'emmagatzema perfectament a la nevera.
El temps total de cocció és de menys d'una hora i pots fer una altra cosa mentre s'enforna. Millor encara, el temps total inclou el temps de cocció del bacó, de manera que no cal temps addicional.
Durant els dies de la setmana en què estàs ocupat, pots cuinar aquesta recepta cetogènica amb molt poc temps de preparació. Calcula prèviament que la mida de la cassola cuinada sigui de la mida de la porció que vagis a menjar i això farà que sigui més fàcil agafar la porció abans de sortir per la porta per començar el dia. Tenir una opció ràpida i convenient cada matí t'ajuda molt quan estàs començant a la dieta keto.
Sigues lliure de personalitzar aquesta cassola d'esmorzar cetogènica afegint-ne algunes de les teves verdures favorita baixes en carbohidrats com a pebrot o bròquil a més de les cebes tendres verdes. També pots intentar afegir alvocat o carbassó, que és una excel·lent manera d'ingerir fibra dietètica i nutrients addicionals. No tinguis por de barrejar les coses i prova altres formatges, o substitueix el bacó per pernil o salsitxa per esmorzar.
A més de ser fàcil de fer, aquesta cassola de desdejuni cetogènica no conté gluten, soja ni sucre. Però potser et preguntis si el formatge és una bona idea. Continua llegint per descobrir per què funciona aquesta recepta i prepara't per gaudir d'un començament saludable del teu dia d'una manera cetogènica.
Es pot menjar formatge a la dieta keto?
Aquesta és una pregunta molt comuna i la resposta és que “depèn”. Hi ha molta confusió sobre els productes lactis. Si bé els productes lactis baixos en lactosa i alts en greix són acceptables a la dieta keto, els productes lactis baixos en greix no ho són.
Per què? Perquè generalment contenen molts més carbohidrats que les versions amb alt contingut de greix.
Durant molts anys, el greix saturat es va considerar perjudicial per a la salut del cor, per la qual cosa algunes organitzacions de salut van començar a recomanar menjar menys greixos saturats ( 1 ). Tot i això, estudis recents han desacreditat aquest concepte i no mostren un vincle significatiu entre els greixos saturats i el risc de malaltia cardíaca. Resulta que incloure greixos saludables a la teva dieta té molts beneficis per a la salut ( 2 ).
Quan compris els ingredients per a aquesta recepta cetogènica, assegura't de comprar crema agra amb tot el greix i crema batuda espessa. No és només al formatge on has d'estar atent al contingut de greix.
Recorda que el greix és combustible així que si vols aprofitar tot el greix del formatge, és important optar pel greix d'alta qualitat ( 3 ). És millor evitar els iogurts baixos en greix i els formatges ratllats, així com els productes elaborats amb llet desnatada, a l'1% o al 2%.
El formatge és un dels aliments més comuns pel que preocupa moltes persones quan consideren canviar un estil de vida cetogènic o altres dietes baixes en carbohidrats. Però de l'únic que t'has de preocupar és de dependre massa del formatge com a font d'aliment. I, per descomptat, evita els lactis del tot si tens al·lèrgia o sensibilitat als lactis.
Beneficis per a la salut del formatge cheddar
Potser no pensis en el formatge cheddar com un aliment saludable, però fes una ullada a la informació nutricional a continuació. Hi ha molts beneficis per a la salut gràcies al seu dens contingut de nutrients.
Alt contingut de calci i vitamina D
Aquests minerals essencials poden ajudar a protegir el teu cos de malalties cròniques com ara diabetis, malalties cardíaques, pressió arterial alta i altres malalties cardiovasculars ( 4 ).
La vitamina D ajuda el teu cos a absorbir el calci que necessites tant per construir com per mantenir els teus ossos forts, a més de donar suport als teus músculs, nervis i cor. La deficiència de calci pot provocar osteoporosi, una malaltia comuna, especialment entre els adults més grans de 50 anys ( 5 ).
Salut dental.
El calci i la vitamina D també promouen la salut dental en recolzar les teves genives i dents. La majoria dels adults no obtenen prou quantitat de cap d'ells ( 6 ), per la qual cosa és important assegurar-se de consumir prou a través d'aliments com els productes lactis sencers ( 7 ).
Està carregat de vitamina A
La vitamina A, que el cos converteix del betacarotè, és vital per promoure la salut ocular. És un antioxidant que pot prevenir la sequedat ocular i la ceguesa nocturna i s'ha demostrat que protegeix contra la pèrdua de visió causada per malalties oculars relacionades amb l'edat ( 8 ).
Conté zinc
El zinc és un oligoelement essencial que necessites en petites quantitats cada dia. Recolza el creixement i el desenvolupament, així com la funció cerebral. També estimula el teu sistema immunològic, ajuda amb la funció hormonal i ajuda el teu sistema reproductiu.
Actua com un agent antiinflamatori, que pot ajudar a protegir contra malalties cròniques com les cardiopaties ( 9 ). Quan tens una deficiència de zinc, et pots sentir constantment cansat o emmalaltir amb freqüència.
Recolza la salut de la sang
Molts nutrients que mantenen la sang, els ossos i els músculs sans es troben al formatge cheddar. En particular, les vitamines B6, E i K donen suport a la salut de la sang de diverses maneres. Les vitamines B6 i E ajuden el cos a formar glòbuls vermells i, sense la vitamina K, la sang no es coagula ( 10 ).
Augmenta la immunitat
Els probiòtics, els bacteris vius que mantenen l'equilibri saludable dels microorganismes al teu intestí, són essencials per estimular el sistema immunològic. No tots els formatges són bones fonts de probiòtics, però el cheddar n'és un ( 11 ). El contingut de vitamina D també dóna suport a la funció saludable del sistema immunològic.
Protegeix del dany dels radicals lliures
Els radicals lliures poden ser perjudicials per al cos perquè fan malbé l'ADN, les membranes cel·lulars i els greixos emmagatzemats dins dels vasos sanguinis. Aquest dany té efectes d'envelliment tant al cos com a la ment ( 12 ). La millor manera de prevenir el dany dels radicals lliures és consumint aliments rics en antioxidants i vitamines com el formatge cheddar.
Conté proteïna completa
Una porció de 28 g/1 oz de formatge cheddar conté 7 grams de proteïna completa. Les proteïnes no només t'omple i et mantenen saciat durant tot el dia, sinó que també construeixen i reparen els teixits, i són essencials per a la salut dels músculs, els cartílags i la pell ( 13 ).
L'esmorzar perfecte baix en carbohidrats
Combinant formatge cheddar amb cansalada, ous i crema amb alt contingut de greix, segurament tindràs un esmorzar cetogènic abundant amb 38 grams de greix total, 43 grams de proteïna i 2 grams de carbohidrats nets per porció.
Aquesta cassola d'esmorzar cetogènica és fàcil de fer i necessita molt pocs ingredients i tindràs sobres durant dies. Simplement guarda-la a la nevera durant la setmana.
Si tens uns minuts més o vols gaudir d'un àpat tranquil, pots preparar altres receptes de brunch com ”patates fregides” de coliflor o pancakes cetogènics mentre cuines aquesta recepta de cassola.
També en pots preparar alguns muffins cetogènics amb espurnes de xocolata per al berenar o l'hora del te si vols gaudir de tots aquests sabors saborosos. La conclusió és que aquesta deliciosa recepta va bé amb gairebé qualsevol cosa. .
Cassola d'esmorzar keto amb bacó, ou i formatge
Facilita la preparació dels àpats amb aquesta senzilla cassola d'esmorzar cetogènica. Aquesta deliciosa recepta et donarà una setmana d'esmorzars baixos en carbohidrats sense gaire esforç als matins.
- Temps de preparació: 15 Minuts.
- Temps de cocció: 35 Minuts.
- Temps total: 50 Minuts.
- rendiment: 8.
- categoria: Esmorzar.
- cuina: Britànica.
Ingredients
- 6 llesques de bacó.
- 12 ous grans.
- 115 g/4 oz de crema agra.
- 115 g/4 oz de crema batuda espessa.
- Sal i pebre a gust.
- Esprai d'oli d'alvocat per cuinar.
- 285 g/10 oz de formatge cheddar ratllat.
- 1/3 tassa de cebes verdes, picades (guarnició opcional).
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 180º C/350º F.
- Cuina el bacó a la cuina. Quan estigui fet i refredat, esmicola-ho en trossos petits.
- Trenca els ous en un bol mitjà. Afegeix-hi la crema agra, la crema batuda espessa, la sal i el pebre i barreja-ho amb una batedora de mà o en una liquadora fins que estiguin ben combinats.
- Ruixeu una safata de forn o paella de 22 x 33 cm/9 × 13 polzades amb oli d'alvocat en aerosol. Col·loca una sola capa de formatge cheddar.
- Sobre el formatge, aboca la barreja d'ou i després cobreix amb bacó esmicolat.
- Forneja per 35 minuts, revisant després de 30 minuts. Retira-ho del forn un cop les vores de la cassola estiguin daurades.
- Deixa-ho refredar abans de tallar-ho i serveix-ho. Adorna amb cebes tendres.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1.
- calories: 437.
- greix: 38 g.
- Greixos saturats: 17 g.
- carbohidrats: 2 g.
- proteïnes: 43 g.
Paraules clau: cassola d'esmorzar amb bacó, ou i formatge.