Què tenen els ous farcits que els fan tan deliciosos?
Aquesta recepta d'ous farcits se'n va a un altre nivell en afegir-los un dels keto imprescindibles: els alvocats. Si pensaves que la maionesa feia que els teus ous fossin cremosos, no creuràs com de rica serà la sensació a la boca d'aquests ous farcits després d'afegir alvocat.
Amb un temps de preparació de només 10 minuts, aquests aperitius baixos en carbohidrats i sense gluten són el complement perfecte quan voleu impressionar però no voleu encendre el forn. Qui té temps per això?
Els ingredients principals d'aquests ous farcits cetogènics són:
Ingredients addicionals opcionals:
- Xile en pols.
- pebre de caiena.
- Salsa picant.
3 beneficis per a la salut dels ous farcits d'alvocat
# 1: millora la salut del cor
L'oxidació del colesterol LDL és un dels passos principals de la progressió de la malaltia cardíaca. Mantenir baixa la inflamació i l'estrès oxidatiu són dues peces essencials del trencaclosques de la salut del cor.
Els ous contenen luteïna i zeaxantina, dos fitonutrients que són excel·lents per a la salut del cor i la prevenció de malalties cardiovasculars. La luteïna, un compost antioxidant, ajuda específicament a regular les HDL (lipoproteïnes d'alta densitat) i LDL (lipoproteïnes de baixa densitat) i pot ajudar a protegir el teu cor en protegir les LDL de l'oxidació ( 1 ).
Els fosfolípids als ous també poden tenir efectes protectors del cor. Els assaigs preclínics han demostrat que els fosfolípids d'ou poden ajudar a calmar la inflamació i regular el colesterol, cosa que pot protegir-lo de les malalties cardiovasculars ( 2 ).
# 2: millora la salut intestinal
Un altre nutrient impressionant que contenen els ous en abundància és la glicina. La glicina és un aminoàcid que, segons els estudis, està directament relacionat amb la reducció de la inflamació intestinal i el risc de malalties com la colitis ( 3 ).
En estudis amb animals, la suplementació amb glicina va reduir els químics inflamatoris i va alleujar la diarrea, la ulceració i els canvis inflamatoris a l'intestí. Aquests efectes porten els investigadors a concloure que la glicina podria ser un nutrient beneficiós per als que pateixen MII (malaltia de l'intestí irritable) ( 4 ).
# 3: dóna suport a la pèrdua de pes
Els ous estan carregats de proteïnes; de fet, hi ha aproximadament 6 grams de proteïna a cada ou. Aquesta alta concentració de proteïnes ajuda a satisfer la gana del teu cos duna manera que altres aliments no poden. Les investigacions mostren que una dieta rica en proteïnes pot ajudar a millorar la pèrdua de pes i combatre l'obesitat en actuar sobre les hormones de la sacietat i ajudar-lo a augmentar la despesa d'energia ( 5 ).
A més, la luteïna que es troba dins dels ous s'ha relacionat amb la millora de l'activitat física, un component clau a la pèrdua de pes ( 6 ).
El suc de llima també pot contribuir als teus objectius de pèrdua de pes. Amb el teu sabor cítric, pot ser un excel·lent substitut per incorporar als teus menjars en lloc de sucres que condueixen a un augment de pes. A més, la investigació ha revelat que les llimes poden tenir la capacitat natural d'estimular la pèrdua de pes ( 7 ).
Ous Farcits d'alvocat
Reuneix tots els teus ingredients, prepari els ous i prepara't per fer un entrepà deliciós i saciant.
Quan hagis deixat refredar els ous durs, pren un bol mitjà, una taula de tallar i un ganivet. Fes servir el ganivet per tallar els ous per la meitat al llarg. Retira els rovells de l'ou i reserva'ls al bol.
Afegeix-hi l'alvocat, la ceba morada, el suc de llima, el coriandre, la sal i el pebre negre al bol amb els rovells d'ou. Pren una forquilla i tritura-ho tot fins que estigui ben combinat.
Ara, pren les teves clares d'ou a rodanxes, col·loca-les en una safata i omple cada clara d'ou amb la barreja de rovell d'ou i alvocat, acabant cadascuna amb un pessic petit de pebre vermell i una mica de coriandre fresc extra.
Ous Farcits d'alvocat
Aquests ous farcits d'alvocat es fan en molt poc temps i aporten molts beneficis per a la salut fent un nou gir a un plat americà clàssic que gaudirà tota la família.
- Temps total: 10 Minuts.
- rendiment: 12 peces.
Ingredients
- 6 ous grans, durs.
- 1 alvocat madur gran.
- 1 cullerada de suc de llima o suc de llimona.
- 1 cullerada de ceba morada finament picada.
- 2 cullerades de coriandre finament picat.
- 1/4 culleradeta de sal marina o sal kosher.
- 1/4 de culleradeta de pebre negre.
- 1/4 de culleradeta de pebre vermell fumat o pebre vermell regular.
Instruccions
- Talla els ous al llarg, treu els rovells i reserva els ous.
- Afegeix-hi els rovells d'ou, l'alvocat, la ceba morada, el suc de llimona, el coriandre, la sal i el pebre en un bol petit. Triturar i remenar bé per combinar.
- Col · loqueu les meitats de clara d'ou en una font gran. Omple les meitats d'ou amb la barreja d'alvocat i un rovell d'ou. Si tens una màniga pastissera, això pot fer que el procés sigui una mica més suau. Adorni amb un pessic de pebre vermell i coriandre extra si ho desitja.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 peça (½ ou).
- calories: 56.
- greixos: 4 g.
- carbohidrats: 1 g.
- fibra: 1 g.
- proteïna: 3 g.
Paraules clau: ous farcits d'alvocat.