Resposta: Maltitol no és gens recomanable al teu keto. Prendre'l elevarà molt els teus nivells de sucre a la sang amb el que és convenient evitar-ho.
El maltitol és un alcohol de sucre. Aquest apareix molt en múltiples productes que indiquen a les seves campanyes publicitàries que són lliures de sucres afegits. Però això no és cert.
L'índex glucèmic del maltitol és 36, la qual cosa significa que augmentarà molt el teu nivell de sucre a la sang. Si ho comparem amb el sucre de taula, el qual té un índex glucèmic de 65, podem comprovar que el maltitol no és gaire millor que el sucre normal.
Així que com a conseqüència, és interessant que evitis en la mesura del possible, els productes que continguin maltitol. Evita'ls encara que l'etiqueta indiqui que el volum de carbohidrats és baix, ja que el seu alt índex glucèmic et pot treure fàcilment de la cetosi.
