Keto recept za prženje sa rezancima od kupusa

Lako je ući u rutinu kada ste na ketogenoj dijeti. Odjednom ne možete da uživate u svojoj omiljenoj hrani. Ovo je posebno važno u zemljama čija se glavna jela vrte oko tjestenine i rezanaca. Ali uz ovaj keto recept za prženje, nema razloga da odustanete od jednog od svojih omiljenih kineskih jela.

Ako ste zaglavili u pripremi plana obroka za narednu sedmicu i ponestaje vam ideja za keto recepte, ovo prženje će donijeti nove okuse vašem keto načinu života. Sa ovim prženim kupusom, imaćete sve ukuse vašeg omiljenog jela sa kineskim rezancima, ali sa samo djelićem neto ugljenih hidrata.

Ovo keto-friendli predjelo je savršeno za užurbane radne noći, lijene vikend ručkove ili noćni izlazak s prijateljima. Lako se pravi i dobro se drži u frižideru danima.

Ovo ketogeno kinesko prženje je:

• Tasty.
• Svjetlost.
• Slano.
• Crunchy.
• Bez glutena.
• Bez mleka.
• Lako za napraviti.

Glavni sastojci u ovom keto prženju uključuju:

• Pollo ili mljevena govedina hranjena travom.
• Kupus.
• Ajo.
• Kokosove aminokiseline umjesto soja sosa ili tamarija.
• Svježi đumbir.

Zdravstvene prednosti ovog keto kineskog prženja

Osim što su ukusni, sastojci u ovom receptu za keto pržene pržene proizvode prepuni su zdravstvenih prednosti zbog kojih ćete se osjećati dobro.

# 1. Može pomoći u zaštiti od raka

Ketogena dijeta je bogata povrćem s niskim udjelom ugljikohidrata, što znači veliki broj antioksidansa, vitamina i minerala.

Osnovna namirnica ove vrste ishrane je mlevena govedina hranjena travom, koja sadrži iznenađujuće količine antioksidansa. Uprkos demoniziranju u medijima, mljevena govedina hranjena travom, bez žitarica, bogata je antioksidansima, omega-3 masnim kiselinama i CLA (konjugovane linolne kiseline) ( ¹ ) ( ² ).

Sva ova jedinjenja pomažu u borbi protiv štetnih slobodnih radikala, što znači manje oksidativnog oštećenja i dovode do manjeg rizika od razvoja bolesti ( ³ ).

Istraživanja pokazuju da CLA može pomoći u smanjenju rizika od razvoja brojnih bolesti, od kojih je rak jedna od najvažnijih. Još jedan razlog zašto je toliko važno odabrati organsku govedinu hranjenu travom u odnosu na konvencionalno uzgojeno ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Kupus, prava zvijezda u ovom receptu za prženje s malo ugljikohidrata, također je bogat antioksidansima. Antioksidansi poput vitamina C mogu zaštititi od oštećenja DNK, smanjujući šanse za razvoj raka ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Beli luk, poznat po svojim antibakterijskim svojstvima i bioaktivnim jedinjenjima sumpora, takođe može zaštititi od nastanka raka ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Utvrđeno je da je luk potencijalno jedna od najmoćnijih namirnica u borbi protiv raka koju možete jesti. Oni su bogati antioksidansima i zaštitnim jedinjenjima sumpora, a svi oni mogu potaknuti odbranu tijela od raka. Brojne studije povezuju luk s borbom protiv raka, uključujući dojke, debelo crijevo, prostatu i druge uobičajene slučajeve ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ).

# 2. Može poboljšati zdravlje srca

Pokazalo se da govedina hranjena travom posjeduje niz svojstava za zdravlje srca. Dobar je izvor omega-3 masnih kiselina, koje mogu smanjiti nivo holesterola i markere upale ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Kupus je takođe bogat antocijanima. Osim što kupusu daju jedinstvenu boju, ova jedinjenja mogu značajno smanjiti rizik od srčanog udara i kardiovaskularnih bolesti ( ²² ) ( ²³ ).

Beli luk takođe može pomoći u jačanju zdravlja srca. Više studija je pokazalo da bijeli luk može pomoći u smanjenju nakupljanja plaka u arterijama, poboljšati zdravlje srca, sniziti krvni tlak i povećati cirkulaciju ( ²⁴ ) ( ²⁵ ).

Luk sadrži bogatu zalihu antioksidansa i minerala poput kvercetina i kalija, koji mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka i poboljšanju cjelokupnog zdravlja srca ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ) ( ²⁹ ) ( ³⁰ ).

# 3. Može poboljšati nivo šećera i holesterola u krvi

Pokazalo se da govedina hranjena travom, sa svojim impresivnim nivoima CLA, uravnotežuje nivo šećera u krvi ( ³¹ ).

Kupus je odličan izvor rastvorljivih vlakana i fitosterola, koji mogu pomoći u smanjenju LDL holesterola ( ³² ) ( ³³ ).

Brojne studije povezuju bijeli luk sa sniženim razinama LDL-a, povećanom cirkulacijom i boljim odgovorom šećera u krvi i inzulinu kod pacijenata sa dijabetesom ( ³⁴ ) ( ³⁵ ) ( ³⁶ ) ( ³⁷ ).

Luk također može pomoći u regulaciji nivoa LDL-a i odličan je za cjelokupno zdravlje cirkulacije ( ³⁸ ).

Studije su također pokazale da đumbir može imati zaštitna svojstva kod osoba s dijabetesom, pomažući u ublažavanju određenih komplikacija koje su općenito povezane s ovim stanjem ( ³⁹ ).

Varijacije recepta za ovo keto prženje

Ono što ovaj recept s malo ugljikohidrata čini savršenim je njegova svestranost. Klasični azijski okusi čine ga idealnim za dodavanje povrća s niskim udjelom ugljikohidrata ili isprobavanje različitih vrsta proteina, poput odrezaka ili škampa.

Možete čak i pokušati to učiniti vegetarijanska ukrašeno zdravom stranom brokule, cvetovima karfiola ili azijskim zelenilom poput bok čoja ili senfa. Pogledajte ove vegetarijanske recepte pogodne za keto:

• Jednostavan recept za salatu od keto jaja s niskim udjelom ugljikohidrata.
• Humus od karfiola sa niskim udjelom ugljikohidrata.

Ako vam kupus nije omiljeno povrće, uzmite spiralizator i par tikvica ili bundeva veliki i napravi neke zoodle. Nevjerovatno ih je lako i brzo napraviti, a odlična su zamjena za tjesteninu bez ugljikohidrata i bez glutena. Pomiješajte ih sa ovim kremasti sos od avokada sa zelenim pestom za ukusan obrok bogat hranljivim sastojcima.

Ovakva jela savršena su za vaše ciljeve mršavljenja jer nude zasitne proteine, puno svježeg povrća i zdravu dozu zdravih masti. Ako želite povećati sadržaj masti u ovom receptu, pokapajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili ulja avokada kada jelo bude spremno za posluživanje.

Zdravo jelo sa malo ugljikohidrata za vašu ketogenu dijetu

Pomfrit je jedan od najjednostavnijih načina da jedete svoje omiljeno povrće s niskim udjelom ugljikohidrata, dok vas održavate u ketozi i daje vam zdravu dozu vitamina i minerala.

Laki i jednostavni recepti poput ovih jedan su od glavnih razloga zbog kojih svaki tip prehrane čini održivom, posebno kada se eliminiraju čitave grupe namirnica.

Upotreba lako dostupnih sastojaka u kombinaciji s jednostavnom tehnikom kuhanja čini pomfrit popularnom opcijom hrane ne samo među sljedbenicima ketoa, već i onima koji žele da vode zdraviji način života.

Ako tražite još ketogenih ideja koje je lako napraviti, pogledajte ove recepte:

• Testenina sa tikvicama i parmezanom u dva koraka.
• Super Simple piletina karfiol pržena riža.
• Indijska piletina sa maslacem.

Keto kinesko prženje sa rezancima od kupusa

Ovo keto prženje je odličan dodatak vašoj kolekciji recepata za večeru i vašoj dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata. Lako je, brzo i hrskavo, odličnog okusa i puno zdravstvenih prednosti.

• Vrijeme pripreme: 5 minutos.
• Vrijeme za kuhanje: 10 minutos.
• Ukupno vrijeme: 15 minutos.

Sastojci

• 500 g / 1 lb mljevene govedine ili pilećih prsa hranjenih travom.
• 1 glavica zelenog kupusa.
• 1 češanj belog luka, mlevenog
• ½ bijelog luka, nasjeckanog.
• 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ili kokosovog ulja.
• Dodatni sastojci: nasjeckani zeleni vlasac i sjemenke susama ili susamovo ulje posipano po vrhu.

Upute

1. Zagrijte kašiku maslinovog ulja u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte mljeveni bijeli luk i kuhajte 30 sekundi do jedne minute.
3. Dodajte nasjeckani luk. Kuvajte 5-7 minuta ili dok ne provide.
4. Dodajte preostalo maslinovo ulje i mljeveno meso ili pileća prsa.
5. Pirjajte 3-5 minuta, dok piletina ne porumeni ili mljeveno meso ne bude više ružičasto. Ne prekuvajte piletinu, ostavite je pečenu između 80% i 90%.
6. Dok se kuva, glavicu kupusa isecite na dugačke trake poput rezanaca.
7. Dodajte aminokiseline kupusa, bibera i kokosa. Začinite svježim naribanim đumbirom, morskom soli i crnim biberom.
8. Pirjajte 3-5 minuta dok kupus ne omekša, ali i dalje hrskav.
9. Prelijte svojim omiljenim sosom za prženje bez šećera (opcionalno) i začinima.
10. Poslužite samostalno ili preko pirinča od karfiola.

Ishrana

• Veličina porcije: 4.
• Kalorije: 251.
• Masti: 14,8 g.
• Ugljikohidrati: 4.8 g.

Palabras clave: keto pržiti sa rezancima od kupusa.