Brz i jednostavan recept za keto muffine sa jajima

Doručak sa niskim udjelom ugljikohidrata može biti zamoran ako ste pratili ketogena dijeta na neko vrijeme. Verovatno ste pomislili da ste kuvali jaja na sve moguće načine. Ali ako niste probali ove keto muffine sa jajima, propuštate jedan od najboljih načina da začinite svoje recepte za jaja.

Ovaj recept je bez glutena, žitarica, s malo ugljikohidrata i super je svestran. To je savršen zdrav doručak za keto ili paleo dijetu s vrlo malo neto ugljikohidrata po porciji.

Ovaj recept za doručak je takođe brza i jednostavna keto opcija koja se uklapa u vaš životni stil u pokretu. Savršen je za podgrijavanje ujutro tokom radnog dana ili čak za brzu užinu u popodnevnim satima.

Nije potrebna cjelosedmična priprema obroka kada napravite ove ukusne muffine za doručak unaprijed. Uz samo brzo podgrijavanje u mikrovalnoj pećnici od 30 sekundi, dobićete ove ukusne poslastice. Pripremite ih za nedjeljni ručak zajedno sa svojim keto kafa ili druge priloge keto doručka, i doručkovaćete cele nedelje.

Šta je u keto muffinima od jaja?

Sastojci ovih keto muffina sa jajima nisu samo ukusni, već su i hranljivi. Započinjanje dana zdravim mastima, zdravom dozom proteina i puno povrća s niskim udjelom ugljikohidrata odličan je način da budete sigurni da dobijate sve što vam je potrebno da ostanete zdravi na ketogenoj dijeti.

Mnogi sastojci u ovom receptu su namirnice koje povećavaju nivo kolagena. Kolagen To je ključni sastojak za većinu tkiva u vašem tijelu i ima mnoge zdravstvene prednosti.

Zamislite kolagen kao ljepilo koje drži vaše tijelo na okupu. To je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu, prisutan u mišićnom tkivu, koži, kostima, tetivama, ligamentima i noktima. Vaše tijelo ga može proizvesti, ali je također korisno unositi ga u hranu koju jedete svaki dan ( ¹ ).

Možda ste primijetili da mnogi proizvodi za njegu kože protiv starenja sadrže kolagen kao sastojak u svojim lokalnim proizvodima. To je zato što kolagen je ključna komponenta kože što ga čini fleksibilnim i glatkim. Takođe pomaže u sprečavanju opuštanja kože i znakova starenja.

Problem s tim proizvodima je u tome što se kolagen zaista ne može apsorbirati na taj način. Proteini su preveliki da prođu kroz matriks kože. Najbolji način da unesete kolagen u kožu je konzumiranje potrebnih sastojaka kako biste ga ugradili u svoju svakodnevnu prehranu. Vaše tijelo sintetiše kolagen iz hrane koju jedete.

Jedite hranu bogatu kolagenom (npr bujon od kostiju) i hrana bogata građevnim blokovima kolagena (tj. vitamin C) je efikasan način za povećanje proizvodnje kolagena u vašem tijelu ( ² ). Ovi mafini od jaja mogu vam pomoći da stignete tamo sa svojim ukusnim preljevima.

Glavni sastojci ovih ketogenih muffina od jaja uključuju:

• Jaja.
• Spanać.
• Paprika.
• Luk.
• Gljive.
• Kobasica.
• MCT ulje u prahu.

Jaja: zvezda recepta

Jaja su odličan izvor proteina, ali također pomažu u održavanju zdrave kože i zglobova jer sadrže lutein i zeaksantin. Takođe su bogate kolinom, što znači da pomažu u razvoju jetre i mozga. Vaše tijelo proizvodi holin, ali je također važno da ga konzumirate mikronutrijent u vašoj ishrani ³ ).

Ostali važni mikronutrijenti u jajima uključuju cink, selen, retinol i tokoferole ( ⁴ ). Svaki od ovih nutrijenata je i antioksidans koji je često nedovoljno zastupljen u standardnoj prehrani.

Antioksidansi su važni zaštitni nutrijenti koji neutraliziraju slobodne radikale u vašem tijelu kako bi spriječili oksidativni stres i upalu koja uzrokuje bolesti. Obje su povezane s kroničnim bolestima poput srčanih bolesti, gojaznosti i Alchajmerove bolesti, pa čak i mnogih karcinoma ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Jaja su među najpouzdanijim izvorima masti i proteina na ketogenoj dijeti. Takođe su dobar izvor zdravog holesterola. Suprotno onome što mnogi pretpostavljaju o holesterolu, holesterol u ishrani ne izaziva srčana oboljenja. Nije neophodno da se fokusirate samo na jedenje belanaca kako su davno rekli. Pojedite cijelo jaje, žumance i sve. U stvari, žumance je mjesto gdje se nalazi većina hranjivih tvari.

Holesterol je osnovni sastojak u stvaranju polnih hormona u ljudskom tijelu. Vašem tijelu je potreban holesterol za važne funkcije, tako da ga ne morate u potpunosti izbjegavati ( ⁷ ).

Jaja se lako kuvaju, prenose i ne sadrže ugljene hidrate. Ali definitivno je moguće da vam dosadi jedući ista jela od jaja. Ovi muffini sa jajima daju vam novi način uživanja u ovom zdravom dijelu ketogena dijeta.

Povrće: sporedna uloga

Odlična stvar kod ovih muffina je što možete pomiješati i uskladiti povrće i začine svaki put kada ih pravite. Koristite sve što vam je u frižideru ili povrće koje želite da zamenite u svojim keto mafinima sa jajima svaki put kada ih pravite.

Standardni recept ispod uključuje povrće bogato hranjivim tvarima koje će vam pružiti niz vitamina i minerala koji će vam pomoći tokom dana. Takođe će vam pomoći u proizvodnji kolagena.

• Spanać: Ovo lisnato povrće sadrži vitamine A i K, kao i folnu kiselinu. Imaju protuupalne i antioksidativne sposobnosti i lako su jedna od biljaka s najbogatijim hranjivim tvarima koje možete dodati u mnoštvo keto recepata ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Paprike i luk: Oba sadrže vitamin B6. Istraživanja su pokazala da vitamin B6, kada se uzima ili jede sa hranom bogatom folnom kiselinom, kao što je spanać, smanjuje ukupne nivoe homocisteina. Visoki nivoi homocisteina povezani su s upalom i razvojem srčanih bolesti ( ¹⁰ ).
• Gljive: Ove gljive bogate hranjivim tvarima dobar su izvor fosfata, kalija i selena ( ¹¹ ). Oni također pomažu u borbi protiv upala ( ¹² ).

Ako želite promijeniti ovaj recept nakon što ga isprobate s gornjim sastojcima, imate mnoštvo opcija. Zamijenite spanać keljom kako biste povećali unos mangana, vitamina A i vitamina K.

Zamijenite zelene paprike crvenom ili narandžastom paprikom kako biste povećali unos vitamina C ili dodajte malo okusa jalapeñom ili sjeckanom crvenom paprikom. Ako želite da u potpunosti izbacite velebilje, izbjegavajte paprike i luk i dodajte bijeli luk u prahu ili pečeni bijeli luk i mljevene tikvice.

Mogućnosti dodavanja zelenila ovim ukusnim keto muffinima su beskrajne.

Sada kada znate više o tome zašto su sastojci toliko korisni za vaše zdravlje, idemo na recept.

Stručni savjeti: Kuvajte ih u serijama u nedjelju kako biste imali još bržu jutarnju popravku u svom planu obroka.

Brzi i jednostavni keto muffini sa jajima

Tražite brzu i jednostavnu opciju keto doručka kada ste u pokretu? Probajte ove muffine sa jajima koji će sigurno zadovoljiti vaše potrebe za doručkom.

• Ukupno vrijeme: 30 minutos.
• Performanse: 9 muffina sa jajima.

Sastojci

• 6 jaja, umućena
• ½ šolje kuvane kobasice za doručak.
• ¼ crvenog luka, nasjeckanog.
• 2 šolje seckanog spanaća.
• ½ zelene paprike, nasjeckane.
• ½ šolje seckanih pečuraka.
• ½ kašičice kurkume.
• 1 kašika MCT ulja u prahu.

Upute

1. Zagrijte rernu na 180ºC / 350ºF, a kalup za mafine namažite kokosovim uljem i rezervišite.
2. U srednju zdjelu dodajte sve sastojke osim avokada, miješajući dok se dobro ne sjedine.
3. Nežno ravnomerno sipajte smesu od jaja na svaki papir za mafine.
4. Pecite 20-25 minuta ili dok ne porumene.
5. Ostavite da se malo ohladi i onda uživajte.

Ishrana

• Veličina porcije: 1 muffin od jajeta.
• Kalorije: 58.
• Masti: 4 g.
• Ugljikohidrati: 1,5 g.
• Proteini: 4,3 g.

Palabras clave: recept za keto muffine sa jajima.