Odgovor: Poliglicitolni sirup je mješavina drugih zaslađivača koji nisu keto, pa nije ni keto.
Poliglicitolni sirup je vrsta hidrogenizovanog škrobnog hidrolizata (HSH) sirupa. To je mješavina maltitol i sorbitol, koji nisu keto zaslađivači.
Poliglicitolni sirup ima glikemijski indeks 39, što znači da će podići šećer u krvi i ometati ketozu.
Sigurnost
Postoji jaka debata o sigurnosti mnogih umjetni zaslađivači koji su zamjena za šećer. Izbacivanje šećera iz ishrane je sjajno, ali niko ga ne želi zamijeniti nečim što će uzrokovati komplikacije po njihovo zdravlje.
Una recenzija 2009 Europska agencija za sigurnost hrane nije otkrila značajne sigurnosne probleme s poliglicitolnim sirupom.
Gastrointestinalni poremećaji
Međutim, ista Europska agencija za sigurnost hrane otkrila je da samo 1 g poliglicitolnog sirupa može uzrokovati gastrointestinalni poremećaj, a velike količine mogu imati laksativan učinak, pa se pobrinite da imate lak pristup kupaonici ako odlučite pojesti tonu slatkiša sa poliglicitol sirupom.
Alternative
Ako želite prirodniji zaslađivač, koristite stevija o monaško voće. Oba su potpuno prirodna i gotovo da nemaju uticaja na nivo šećera u krvi.Ostali keto zaslađivači su eritritol y ksilitol. To su šećerni alkoholi, što mi ne možemo, tako da se dobije slatkast ukus ali bez dodavanja ugljenih hidrata.
