Odgovor: Nizak glikemijski indeks Isomalta znači da neće povećati vaš šećer u krvi niti ometati vašu ketozu, što ga čini kompatibilnim s keto. Ali čuvajte se njegovih neugodnih nuspojava na probavu.
Izomalt ili izomaltitol je a zamjena za šećer Često se pojavljuje u slatkišima i grickalicama bez šećera. Kompatibilan je sa keto dijetom jer ima a veoma nizak glikemijski indeks, što znači da neće povećati vaš šećer u krvi i ometati vašu ketozu.
Sigurnost
Sigurnost je briga za svaki umjetni zaslađivač. Vodi se žestoka debata o sigurnosti mnogih zamjena za šećer. Eliminacija šećera je sjajna, ali niko ne želi zamjenu koja uzrokuje zdravstvene komplikacije.
Više od 80 zemalja dozvoljava izomalt u prehrambenim proizvodima, uključujući SAD, EU, Japan i Australiju.
Zajednički stručni komitet za aditive u hrani Svjetske zdravstvene organizacije (JECFA) procijenjen izomalt 1985 i uvrstio ga u svoju kategoriju najsigurnije hrane.
Gastrointestinalni poremećaji
Neka istraživanja su otkrila da izomalt jeste povezan sa bilo kojim gastrointestinalnim poremećajem, kao što su nadutost i dijareja. Čini se da se problemi sa probavom javljaju samo kada pojedete više od 20 g izomalta dnevno, a samo 25% ljudi iskusi ove simptome, ali svakako vrijedi biti oprezan.
Ako ustanovite da izomalt ne uznemirava vaš želudac, možete ga koristiti kao keto sigurnu zamjenu za slatku hranu. Ali ako nakon konzumiranja hrane sa izomaltom osjetite želudac, vrijeme je da pronađete novi zaslađivač.
Alternative
Za prirodniju alternativu, možete koristiti stevija ili monaško voće. Oba su potpuno prirodna i nemaju gotovo nikakav utjecaj na šećer u krvi. Ostali popularni zaslađivači u keto zajednici uključuju eritritol y ksilitol. Oni su šećerni alkoholi, koje ljudi ne mogu probaviti, tako da dobijate slatkoću, ali bez ugljenih hidrata.
