Da li je so loša za vas? Istina o natrijumu (Savjet: lagali su nas)

Zašto postoji tolika zabuna oko natrijuma kada je u pitanju vaše zdravlje?

Je li to zato što su nas učili da hrana koja sadrži previše soli nije zdrava?

Ili da po svaku cijenu treba izbjegavati višak soli?

Ako sol nije toliko zdrava, da li vam je zaista potreban natrijum u ishrani?

Velike su šanse da se, ako čitate ovaj vodič, također nadate da ćete riješiti zabunu s natrijem.

Dakle, upravo zbog toga smo uradili istraživanje.

Prije nego što odustanete od slanih stvari, ima više natrijumove strane priče nego što možda znate.

Istina o natrijumu: da li je zaista neophodan?

Kada čujete riječ natrij u vezi s hranom, možete izazvati negativne asocijacije na hranu bogatu mastima, slanu hranu i visok krvni tlak.

Iako slana hrana i visok krvni pritisak svakako imaju vezu, ovo ne bi trebalo da bude poruka za poneti kući.

Natrijum je esencijalni mineral koji je našem tijelu potreban za pravilno funkcioniranje..

Bez toga, vaše tijelo ne bi moglo regulisati vaše živce, mišiće i krvni pritisak. To je zato što ( ¹ ):

1. Natrijum deluje kao električna struja u nervima i mišićima i govori im da ugovore i komuniciraju kada je to potrebno.
2. Natrijum se takođe vezuje za vodu kako bi tečni deo krvi ostao netaknut. Ovo pomaže krvi da lakše prolazi kroz krvne sudove, a da se oni ne moraju povećati.

I ne samo to, vašem tijelu bi bilo mnogo teže pronaći pravu ravnotežu tekućine kako bi vaš sistem funkcionirao optimalno da nema dovoljno natrijuma.

Kad smo kod toga, kada ne unosite dovoljno soli, dovest ćete svoje tijelo u stanje hiponatremije, što može dovesti do ( ² ):

• Mišićni grčevi.
• Umor.
• Glavobolja
• Bolest.
• Loše raspoloženje.
• Nemir.

A u teškim slučajevima, nizak nivo natrijuma može dovesti do napadaja ili čak kome, što može biti fatalno.

Zato je to tako presudno, bez obzira na kojoj dijeti ste, jedite pravu količinu soli za vaše tijelo svaki dan.

Pauza: To ne znači da imate besplatnu propusnicu da se nažderete svim slanim.

Činjenica je da ishrana bogata slanom i prerađenom hranom, ³ kašalj kašalj ⁴ Standardna američka dijeta (SAD) je jednako loša kao i nedostatak hrane, kao što ćete vidjeti u nastavku.

Evo zašto je sol loše ocijenjena

Većina nas zna da konzumiranje hrane sa previše natrijuma nije dobar potez za naše zdravlje, ali važno je razumjeti zašto je to tako.

Sa porastom obrađene i prikladne hrane, Frankenfoods je postao veći od prosječnog unosa soli.

Evo loših vijesti: studije su pokazale da je potrebno samo dodatnih 5g soli dnevno (ili ekvivalent od oko 1 čajne žličice) da povećate rizik od kardiovaskularnih bolesti za 17% i rizik od moždanog udara za 23%. ⁵ ).

I to je samo početak.

Previše natrijuma takođe može doprineti ( ⁶ ):

1. Značajno smanjenje kalcijuma. Sa visokim krvnim pritiskom dolazi do većeg izlučivanja esencijalnih minerala poput kalcijuma i natrijuma.

Kada se ovo desi, završiće se povećava rizik od urinarnog i bubrežnog kamenca.

Kako vaše tijelo pokušava pronaći kalcij kako bi zadovoljilo svoje potrebe, ono će to učiniti tako što će vašim kostima oduzimati ovaj važan mineral, što dovodi do veće stope osteoporoze.

2. Povećan rizik od raka želuca. Visok unos soli također može poremetiti prirodnu ravnotežu bakterija u crijevima, uzrokujući upalu i oštećenje važnih membrana koje štite vaš želudac.

Studije također pokazuju da dijeta s visokim udjelom soli dovodi do povećanog rizika od raka želuca kao rezultat.

Budući da se ove negativne nuspojave javljaju kada jedete previše soli, Mnogi ljudi, posebno početnici na dijeti, plaše se natrijuma.

Ovdje nema argumenta: ako jedete dijetu s visokim udjelom soli, povećat ćete rizik od ovih užasnih stanja.

Ali To ne znači da biste trebali potpuno izbaciti sol iz svoje prehrane..

To ima mnogo negativnih posljedica (pogledajte tačku hiponatremije u prvom odjeljku ako vam je potrebno osvježenje).

A ako slijedite ketogenu dijetu, možete se nesvjesno dovesti u ovo stanje.

Istina o natrijumu i ketogenoj dijeti

kao što ste videli ovaj vodič za keto gripDisbalans elektrolita je čest problem s kojim se suočavaju mnogi novi ljudi koji su na keto dijeti dok prelaze sa dijete bogate ugljikohidratima, ovisno o glukozi, na ishranu bogatu mastima i ketonima.

Ovo se dešava iz nekoliko razloga.

Prvo, izbacujete svu prerađenu bezvrijednu hranu koju ste jeli.

Mnogi od njih sadrže previše soli za prosječnu osobu, što znači da kada ih eliminirate, vaše tijelo doživljava drastičan pad nivoa natrijuma.

Vaše tijelo također čisti ovaj važan mineral snižavanjem razine inzulina, što se događa prirodno kad god smanjite unos ugljikohidrata.

Sa manje insulina koji cirkuliše u vašem telu, vaš bubrezi počinju oslobađati višak vode, umjesto da je zadrži. Kada izvedu ovaj manevar, njime se uklanjaju natrij i drugi važni minerali i elektroliti.

Ova neravnoteža može pokvariti cijeli sistem, što može dovesti do problema kao što su:

• La keto gripa.
• Umor.
• Glavobolja
• Humor.
• Vrtoglavica
• Nizak krvni pritisak.

Zbog toga osobe koje su na keto dijeti moraju obratiti pažnju na unos natrijuma, a posebno na napravite početnu keto tranziciju.

Razgovarajmo o tome kako to učiniti na pravi način.

Unos natrijuma na ketogenoj dijeti

Ako počnete primjećivati ​​bilo koji od znakova ili simptoma niskog nivoa natrijuma, preporučujemo vam da povećate unos soli.

Sada, ne predlažem da se opterećujete slanom hranom, već počnite primjećivati ​​koliko natrijuma trenutno unosite (praćenjem unosa hrane) i dopuniti po potrebi.

Pokušajte da unesete još 1-2 kašičice soli tokom dana. Zatim ćemo govoriti o najboljim opcijama za sol na ketogenoj dijeti.

Mnogi početnici u početku pokušavaju dodati sol u vodu. Međutim, to može dovesti do razornih posljedica ako ga konzumirate previše i pijete na prazan želudac.

Iako će vaše debelo crijevo oprati slanom vodom, sve će proći kroz vas, dodatno iscrpljujući vaše elektrolite i povećavajući nivo dehidracije.

Dakle, ovo nas dovodi do važnog pitanja: Koliko soli treba da unosite svaki dan, posebno na keto?

Oko 3.000-5.000 mg Ovo je obično dobar iznos za cilj, ovisno o tome koliko ste aktivni.

Ako se jako znojite tokom treninga, 3.000 mg može biti premalo, dok bi sedeći kancelarijski radnik mogao biti u pravu.

Počnite eksperimentirati i pratiti svoj unos i fizičke osjećaje kako biste otkrili savršenu količinu za podsticanje potreba vašeg tijela.

Možda ćete htjeti probati i suplementaciju natrijuma sa ukusom domaća supa od kostiju.

Ostale opcije uključuju:.

• Morsko povrće kao što su alge, nori i dulse.
• Povrće poput krastavca i celera.
• Orašasti plodovi i slane sjemenke.
• Baza egzogenih ketona.

Takođe je važno koje vrste soli unosite u organizam.

Odaberite pravu sol za dodatne zdravstvene prednosti

Na površini, sva sol vjerovatno izgleda isto: obično je bijela i kristalizirana poput šećera.

Međutim, kada krenete u supermarket da uzmete ovaj podcijenjeni mineral, budite spremni da se suočite s gomilom izbora.

Koju da odaberete?

Postoje li soli koje su posebno bolje za keto?

Dok obična kuhinjska so može obaviti posao, postoje tri zdravije opcije koje isporučuju važnije minerale od samo natrijuma.

Evo naša tri najbolja:

#1: Morska so

Morska so je upravo to: isparena morska voda. Kako voda okeana odlazi, sol postaje jedino što ostaje.

U pogledu teksture, kristali morske soli mogu biti nešto veći od jodirane kuhinjske soli, a obično imaju i veći nalet okusa.

Iako možete samljeti morsku sol, pa čak i pronaći pahuljice morske soli, ipak nećete morati koristiti toliko da dobijete željeni okus jer je tako slana.

A, ovisno o tome gdje se ubire vaša morska sol, možete dobiti i sljedeće minerale ( ⁷ ):

• Kalijum (posebno u keltskoj morskoj soli).
• Magnesio.
• Sumpor.
• Match.
• Bor.
• Cink.
• Mangan.
• Gvožđe.
• Bakar.

Jedina mana ove slatke opcije je činjenica da naši okeani iz dana u dan postaju sve zagađeniji, što se nažalost može apsorbirati u so.

Ako vas ovo brine, razmislite o korištenju ove sljedeće opcije.

#2: Himalajska ružičasta so

Ovo je moj lični favorit i sa dobrim razlogom.

Ne samo da je prepuna slanog, slanijeg okusa, već je puna minerala kao što su ( ⁸ ):

• Kalcijum.
• Magnezijum.
• Kalijum.

Upravo ti minerali daju himalajskoj soli karakterističnu svijetloružičastu nijansu.

Takođe, pošto se ova so kopa na Himalajima, obično u blizini Pakistana, to nije zagađivač životne sredine koji se nalazi u našim okeanima kao morska so.

Također ćete primijetiti da se ova vrsta soli obično prodaje u mlinovima ili na veliko u supermarketu. Ova minimalna obrada održava so blizu originalnog kristalizovanog oblika.

Sameljite ili upotrijebite ove velike komade i oni će ponuditi ukusan okus savršen za aromatiziranje mesa, pečenog povrća, jaja i još mnogo toga.

Osim morske soli i himalajske ružičaste soli, poželjet ćete ugraditi, ali se ne oslanjati samo na našu konačnu sol kada vam je ketoza cilj.

#3: Salt Lite

Laka so je mešavina 50% natrijuma (ili kuhinjske soli) i 50% kalijuma (iz kalijum hlorida).

Dok se laka so generalno preporučuje ljudima koji moraju da paze na nivo natrijuma (tj. onima sa visokim krvnim pritiskom), to je tajno oružje za one koji su na ketou da dodaju natrij i kalijum, dva vitalna elektrolita i minerala koja su vam potrebna. .

Osim konzumiranja hrane bogate kalijumom, to je najbolja stvar kada ste u nevolji.

Samo pazite na zamjene bez soli; Iako se prodaju uz laku sol, one sadrže nula natrijuma i općenito su samo kalij.

Već smo utvrdili da ne možete ostati bez natrijuma, stoga nemojte praviti ovu grešku.

Istina o natrijumu: nemojte ga se plašiti na ketogenoj dijeti

Uz bolje razumijevanje natrijuma, trebali biste moći identificirati tačnu količinu koja vam je potrebna da vaše tijelo bude srećno.

Postizanje savršene ravnoteže pomaže vašem tijelu da funkcionira optimalno bez povećanja rizika od stanja poput kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije.

Da biste saznali koliko natrijuma trenutno unosite, počnite pratiti hranu najmanje 4-6 sedmica prije nego što izvršite bilo kakve prilagodbe.

Baza egzogenog ketona može vam pomoći da izbjegnete noćnu moru keto gripa i pretvorite ga u komad torte Slani čokoladni zalogaji putera od kikirikija da dostignete nivo natrijuma tokom dana. Kalcijum je još jedan važan mineral koji će vam trebati da dobijete dovoljno na ketogenoj dijeti. Da biste saznali više o tome zašto je to toliko bitno, pogledajte ovaj vodič.