Аспартамът е един от най-разпространените изкуствени подсладители в САЩ, когато става въпрос за нискокалорични храни.
Пакет подсладител на базата на аспартам обикновено съдържа само 0,9 g нетни въглехидрати и по-малко от една калория. Поради това производителите на храни добавят аспартам към много продукти без захар. Сред тях една от най-известните напитки като напр Диетична кола.
Преди няколко години образът на аспартама беше силно оцветен и по отношение на него се вдигна някаква социална тревога, която увери хората, че консумацията му може да причини рак. Основната причина за това беше италианско студио проведено при плъхове, което сочеше възможна връзка между подсладителя и повишен риск от рак, свързан с кръвта, но множество последващи проучвания при хора противоречат на тези резултати. И накрая, FDA откри, че това е напълно безопасен подсладител за употреба в храни и напитки. FDA предупреди, че хората с рядко наследствено заболяване, наречено фенилкетонурия (PKU), трябва да избягват консумацията на аспартам, тъй като тялото им не може да го метаболизира.
Аспартамът е подсладител, който може да бъде труден за придобиване в Испания във формат на подсладител, така че най-препоръчителният вариант е наистина да изберете по-естествени кето подсладители, като например стевия.
